Sílvia BLOG, VIAGENS

PORTUGAL 8- COMIDAS (2ª PARTE)

Verdade!

Nem sei por onde começar…

Tá certo! Vou começar por um, Restaurante Dona Maria, no centro de Sintra.

Lembram que contei que chovia muito, mas esse almoço compensou, pois foi um dos melhores para mim!

A começar pelo aperitivo: um pãozinho quente, macio, que eu molhava no azeite enquanto bebericava um vinho!

Depois veio o nosso pedido: Penne com brócolis, queijo brie e camarão.

E prá não dizer que não falei em doces, que tal esse abaixo?

Travesseiro de Sintra.

O travesseiro de Sintra é um famoso doce português, feito com massa folhada e tradicionalmente recheado com creme de amêndoa. Ele foi criado em 1940, na cidade que o nomeia. 

E agora vou contar sobre uma bebida que faz um enorme sucesso em Lisboa: a Ginginha!

A ginja, um frutinho vermelho conhecido também como cereja ácida, dá origem a uma das bebidas mais tradicionais de Portugal. E o melhor lugar em Lisboa para experimentar este licor de sabor adocicado é o café A Ginjinha, próximo à Praça do Rossio.  

E vem nesses copinhos de chocolate!!!

O local é pequeno, tanto é que muitos frequentadores compram a dose da bebida e fazem a degustação em pé mesmo, na área que fica em frente ao estabelecimento. A dica é beber com moderação, pois a ginjinha é doce, mas forte!

(Eu, Fernanda, Ana, Michelle, Robert e Fabi)

Na foto acima, foi quando nos encontramos na LXFactory onde conheci mais amigas da Fabi.

A LXFactory é um espaço comercial e artístico da cidade de Lisboa. Fica no bairro de Alcântara, uma antiga zona industrial da capital portuguesa, e sua estrutura foi reformada em 2008 e hoje representa a inovação, criatividade e o empreendedorismo, com inspiração industrial.(Wikipédia)

Vejam a livraria que encontrei no local e o nome dela: “Ler Devagar”.

Foi o que fiz.

Notaram a bicicleta voadora?

E sabem do melhor? Passeávamos o dia todo, mas ainda tínhamos disposição para ficar em casa dividindo pizzas, vinho e doces.

Essa acima é a escolha da Fabi.

E essa abaixo, é a minha.

Cheese cake de sobremesa.

De pijama e brindando à vida!

E com as meias que compramos!

Como nos divertimos!!!

“INÚTIL VOS SERÁ LEVANTAR DE MADRUGADA, REPOUSAR TARDE, COMER O PÃO DE DORES, POIS ASSIM DÁ ELE AOS SEUS AMADOS O SONO.” Salmos, 127- 2

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PANNA COTTA

A panacota ou panna cotta (em italiano significa literalmente “nata cozida”) é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, leite, açúcar, gelatina e especiarias. Consome-se com compota de fruta fresca.

Realmente os italianos trouxeram muitos pratos gostosos para o nosso país e essa sobremesa é uma delas.

INGREDIENTES

400 gramas de nata

400 ml de leite

1 e 1/2 xícaras de açúcar

24 gramas de gelatina incolor(1 pacotinho)

1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha

Misture em uma panela o leite, a nata, o açúcar e a baunilha.

Leve ao fogo mexendo bem até quase ferver.

À parte, dissolva a gelatina como está escrito no pacotinho.

Junte à panela mexendo, mas não deixe ferver.

Coloque em forminhas ou forma de pudim e leve à geladeira.

Não é preciso untar as formas.

Como eu tinha morangos em casa, usei com uma xícara de açúcar.

Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando (coloquei bem pouquinho de água).

A espuminha rosada que forma em cima, pode ser retirada e logo que os morangos estiverem macios, retire e reserve.

Para retirar das forminhas, é só passar uma faca com cuidado nas bordas e virar em um pratinho colocando em cima a calda com morangos.

Você pode escolher qualquer fruta que gostar mais.

Uma sobremesa linda e muito gostosa, além de chiquérrima!!!

“O SENHOR É A MINHA FORÇA E O MEU CÂNTICO; ELE ME FOI POR SALVAÇÃO.” Êxodo15- 2

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BEIJO GELADO

Beijo Gelado é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer, com três camadas de gostosura: a primeira é um creme branco, a segunda um creme de chocolate e a terceira uma cobertura de claras.

INGREDIENTES

Para o creme branco

1 gema

1 colher (de sopa) de manteiga

1 caixinha de leite condensado

1 medida de leite (medir na caixinha)

1 colher (sopa) de maisena (dissolvida em um pouquinho de leite)

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e engrossar.

Despeje o creme em um pirex ou taças e leve à geladeira enquanto faz a segunda parte.

Para o creme de chocolate:

São os mesmos ingredientes, mais 4 colheres (de sopa) de achocolatado (eu usei Nescau).

O modo de fazer é o mesmo.

Depois de pronto, coloque sobre o creme branco e leve à geladeira enquanto prepara a última camada.

Bata as duas claras reservadas em batedeira até ficarem bem firmes.

Junte 5 colheres (sopa) de açúcar e uma caixinha de creme de leite que deve estar bem gelado.

Bata por mais ou menos três minutos e coloque em cima dos cremes.

Leve ao congelador e retire uns 10 minutos antes de servir.

(Baseado na Receita Toda Hora).

“OS MEUS OLHOS PROCURARÃO OS FIÉIS DA TERRA, PARA QUE ESTEJAM COMIGO; O QUE ANDA NUM CAMINHO RETO, ESSE ME SERVIRÁ.” Salmos, 101- 6

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PAVLOVA

“A pavlova é um doce feito para homenagear Anna Pavlova, uma bailarina russa. Apesar disso, diz-se que essa sobremesa não é originária da Rússia e, sim, da Nova Zelândia. A pavlova é um grande suspiro com recheio no meio, como se fosse uma torta.”

Bem, fomos eu, minhas filhas e netos até uma confeitaria aqui em Campo Mourão.

A Viviane pediu a pavlova e nós, outras gostosuras, mas quando chegou a sobremesa dela, todos nós quisemos experimentar porque estava maravilhosa!

Resultado, passamos no mercado, compramos os ingredientes e resolvemos fazer juntas, cada qual com seu pratinho, a dita gostosura.

Claro que não fizemos o suspiro: compramos 2 pacotes de suspirinhos prontos.

Não compramos a nata e substituímos por creme de leite com açúcar.

Mas foi tão bom podermos juntas montar a nossa própria delícia que resolvi mostrar como fizemos.

Cada uma foi colocando as camadas no próprio prato de sobremesa.

Primeiro os suspirinho, amassados grosseiramente.

Depois colocamos o creme de leite misturado com uma colher de açúcar e em seguida os morangos cortados ao meio.

Em seguida, jogamos mais creme e suspiro e para finalizar, um morango inteiro.

Pois é… foi uma sucessão de risos, de alegria e de disputa para ver qual ficou mais bonito!

Tudo isso para comermos e sentir o quanto é bom partilhar a companhia uma das outras.

Eu, Viviane, Fabiane e Isadora, amamos tudo!!!

“MUITAS SÃO, SENHOR MEU DEUS, AS MARAVILHAS QUE TENS OPERADO PARA CONOSCO, E OS TEUS PENSAMENTOS NÃO SE PODEM CONTAR DIANTE DE TI; EU QUISERA ANUNCIÁ-LOS E MANIFESTÁ-LOS, MAS SÃO MAIS DO QUE SE PODEM CONTAR.” Salmos, 40- 5

Sílvia DOCES, RECEITAS

SOBREMESA SUPER, HIPER RÁPIDA

Para quem tem pressa em servir uma sobremesa, como foi o meu caso, vejam essa receita que fiz em que os netos comeram e disputaram a última colherada!

INGREDIENTES

1 pote de doce de leite (eu usei o Aviação que é muito bom)

1 caixinha de creme de leite bem gelado

1 e meia caixa de chocolate bis

Sim, é só isso!

Primeiro coloque em uma tigela o doce de leite (que pode ser também o leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão) e junte o creme de leite bem gelado.

Pegue os bis e esfarele com as mãos, deixando alguns para colocar por cima.

Misture ao doce.

Coloque em um pirex e enfeite com os bis que estavam reservados.

Se quiser, pode colocar em uma forma alta e ao servir, cortar em fatias porque ele fica bem firme.

Fácil, simples e muito gostosa!!!

“MAS AS VOSSAS INIQUIDADES FAZEM DIVISÃO ENTRE VÓS E O VOSSO DEUS, E OS VOSSOS PECADOS ENCOBREM O SEU ROSTO DE VÓS, PARA QUE VOS NÃO OUÇA.” Isaías, 59- 2

Sílvia DOCES, RECEITAS

PUDIM ROMEU E JULIETA

Como boa mineira que sou, não podia deixar de experimentar essa receita de: goiabada com queijo!!!

Aproveitei que algumas amigas vieram para jantar em minha casa e fiz como sobremesa: amaram!

INGREDIENTES

1 leite condensado

a mesma medida de leite

1 copo de requeijão cremoso

4 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Coloque todos os ingredientes em liquidificador e bata bem.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180º por uma hora em banho maria.

CALDA

200 gramas de goiabada

2 colheres (sopa) de açúcar

1 copo de água

Prepare a calda levando ao fogo em uma panelinha até dissolver bem a goiabada.

Reserve.

Depois de assado o pudim, leve à geladeira até esfriar bem antes de desenformar.

Vá derramando a calda de goiabada em todo ele.

E essas são as amigas que vieram e provaram o doce.

(Maria Teresa, Clarisse, Rose e eu)

Coisas de mineira…

DECERTO, FIZ CALAR E SOSSEGAR A MINHA ALMA; QUAL CRIANÇA DESMAMADA PARA COM SUA MÃE, TAL É A MINHA ALMA PARA COMIGO.”Salmos, 131- 2

 

 

 

 

Sílvia CRÔNICAS, VIAGENS

ANDANÇAS

Engraçado como as coisas boas acontecem até sem planejamento…

E isso aconteceu num domingo de setembro.

Acordei num dia lindo de sol e calor, com todo aquele dia pela frente e sem saber o que fazer.

Não demorou muito e o whatsapp apitou.

Minhas duas amigas, Ester e Giselta estavam perguntando o que eu achava de irmos até a Fazendinha passar o dia.

-Que ótimo! Um programa para hoje! Vamos sim! Falei alegre.

A Pousada Fazendinha pertence a um casal amigo, a Iracema e o Denir, que transformaram esse local em um encanto de lugar!

E, depois de nos encontrarmos na Praça, onde todos os domingos acontece a Feira Criativa da cidade, seguimos para lá.

E ali estavam eles: ela percorrendo tudo para se certificar que tudo corria bem e ele em uma mesa à beira da piscina, saboreando um vinho branco.

Pois foi ali que ficamos, entre conversas e lembranças, saindo de vez em quando para tirar algumas fotos do lugar.

E chegou a hora do almoço!

Que comida gostosa!

Eu, como boa mineira, me servi de carne de porco pururuca e da abóbora assada com açúcar mascavo.

Depois, sobremesa!

E se engana quem pensou que aí fomos deitar na rede para um repouso tranquilo.

Que nada… minhas duas amigas que estão acostumadas a fazer trilhas, me chamaram para andar numa delas que cortava a pousada.

E lá fui eu: com meu vestido africano, bolsinha nas mãos e mule!

Isso mesmo! Completamente despreparada para o feito!

Mas fui!

E elas riram muito de mim e eu aproveitava para deixar tudo mais engraçado do que já estava.

Até um lagarto enorme elas viram, mas eu não vi!

Estava agarrada aos arbustos pelo caminho até chegar a ponte pênsil, que foram duas, enquanto elas me zoavam muito.

Quando chegamos ao final da trilha, parei, levantei os braços e gritei:

-consegui!!!

E saiu essa foto!

Querem me convidar para uma próxima trilha (verdadeira) que farão no final do mês.

Não sei não…

Acho que fiquei satisfeita com essa!

“CERTAMENTE QUE A BONDADE E A MISERICÓRDIA ME SEGUIRÃO TODOS OS DIAS DA MINHA VIDA; E HABITAREI NA CASA DO SENHOR POR LONGOS DIAS.” Salmos 23- 6

 

 

 

Sílvia DOCES, RECEITAS

PUDIM JAPONÊS

Eu preparei essa receita que li no “Tudo Receitas”como sobremesa de um jantarzinho em minha casa.

Perguntei às minhas convidadas quais eram o ingredientes dela.

Elas experimentaram, pensaram e disseram várias coisas, mas não acertaram.

Pois é, são apenas 3 ingredientes para esse doce gostoso!

Vamos a eles.

2 barras de chocolate branco

2 potes de cream cheese

6 ovos

Primeiro derreta o chocolate no micro-ondas durante 30 segundos.

Retire, misture e repita a operação até derreter por completo.

Reserve para esfriar.

Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco derretido e misture bem.

Separe as claras das gemas e adicione as gemas à misura anterior (não esqueça de peneirar as gemas).

Bata as claras em neve e adicione pouco a pouco na misura anterior envolvendo DELICADAMENTE para que não percam o ar.

Esse é o segredo: misturar levemente, com cuidado.

Unte uma forma redonda e coloque a massa.

Pré aqueça o forno em 180º.

Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 30 minutos.

Desligue o forno e deixe o pudim por mais 15 minutos (não abra o forno).

Retire, espere esfriar e coloque em um prato para levar à geladeira.

Vejam como ele fica areado por dentro!

E uma gostosura!!!

“CRÊ NO SENHOR JESUS CRISTO E SERÁS SALVO, TU E A TUA CASA.” Atos, 16-31

 

Sílvia DOCES, RECEITAS

PUDIM DE LEITE EM PÓ

No sábado, dia 8 desse mês de dezembro, tivemos o encerramento das atividades da AME (Associação Mourãoense de Escritores) em uma chácara da nossa amiga Zilma.

Foi um dia muito gostoso, mas vou contar de uma coisa mais gostosa ainda!

Um pudim que a filha da Silvania fez, levou e nos passou a receita.

Ela se chama Izabelle e com mais duas amigas, Marcela e Sabrina, criaram um grupo de teatro Cazamiga que por várias vezes nos presentearam com apresentações.

É claro que fiz!

Não vai ovos e nem vai ao fogo ou forno, super prático e fácil de fazer!

INGREDIENTES

1 leite condensado

2 xícaras de leite em pó

200 ml de leite integral

500 gramas de creme de leite

 10 folhas de gelatina incolor

Calda: 1 pote de Nutella

meia caixinha de creme de leite

Bata em liquidificador o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e o creme de leite.

Coloque a gelatina para hidratar, dissolva (como as instruções dela) e misture ao liquidificador.

Bata bem.

Unte uma forma de pudim com óleo (não vai ficar com gosto)e despeje a mistura. 

Cubra com papel filme e leve à geladeira até ficar bem firme!

Vire em um prato.

Prepare a calda, que é só misturar os dois ingredientes.

Despeje por cima e sirva bem gelado!

Uma gostosura!!!

“TU ÉS O LUGAR EM QUE ME ESCONDO; TU ME PRESERVAS DA ANGÚSTIA; TU ME CINGES DE ALEGRES CANTOS DE LIVRAMENTO.” Salmos, 32- 7

 

 

Sílvia VIAGENS

UMA TARDE/NOITE NA FAZENDA

Piratuba é uma cidade de Santa Catarina onde nossa anfitriã nasceu e, portanto, o nome dessa fazenda linda.

E foi lá que passamos horas num encontro de amigas com a natureza que explode em flores, campos, árvores, lago e ar puro.

O convite veio da Marlene, amiga de longa data, para vermos o por do sol tomando um champanhe.

(Aqui ela e seu marido Valmor)

E chegamos quase na hora dele se por.

(A casa)

Tirei muitas fotos porque tudo me encantava!

E chegou a hora do sol se por: majestoso!

E foi quando fizemos um brinde à nossa amizade de tantos anos e silenciosamente agradeci a Deus por aquele momento.

(Tita, Marlene, Irma, Rose, Maria Tereza e eu)

Logo, logo a lua apareceu!

E nós invadimos literalmente o interior da casa!

E como quando a gente se junta vira criança, entramos no close onde achamos chapéus de todos os tipos e regiões diferentes!

Claro que colocamos e… mais fotos!!!

Mais duas amigas chegaram nessa hora para participar do jantar conosco: a Walquíria e a Cláudia.

E o prato foi Bacalhoada, devidamente já preparado os ingredientes em vasilhas que a Teresa montou com a habilidade de sempre.

A salada ficou por conta da Tita que foi nomeada “nossa saladeira mor”!

E as sobremesas levei prontas: Tiramisù e Sobremesa de Manga com Limão Siciliano.

Vinho tinto servido gentilmente pelo nosso anfitrião.

Sentamos à mesa, brindamos mais uma vez, jantamos deliciosamente e jogamos conversa fora até bem tarde!

Obrigada ao casal que nos recebeu com tanto carinho!

E prestem atenção: logo vamos aceitar o convite para “uma noite do pijama”, que claro que vou fotografar e postar tudinho para vocês!

“NÃO ABANDONES O TEU AMIGO, NEM O AMIGO DE TEU PAI, NEM ENTRES NA CASA DE TEU IRMÃO NO DIA DA TUA ADVERSIDADE; MELHOR É O VIZINHO PERTO DO QUE O IRMÃO LONGE.” Provérbios, 27- 10