COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MOLHO BARBECUE

Sou suspeita em falar dessa receita porque AMO carne de porco!

E essa costelinha assada é o que é de maravilhosa!!!

E esse molho então?

Incrível!!!

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Primeiro vamos à carne: costelinha.

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Tempere com sal, alho, pimenta do reino, limão e óleo. Deixe um tempo no tempero para pegar bem o gosto.

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Leve para assar coberta com papel alumínio; depois de uma hora mais ou menos, retire e deixe dourar.

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INGREDIENTES DO MOLHO

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1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de shoyo

1 xícara de molho de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo médio mexendo até apurar.

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O molho deve engrossar.

Retire e despeje sobre a carne assada.

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Essas embalagens foram congeladas e acreditem: vendi todas!

Amaram e já pediram mais, então, vovó Sílvia tem serviço!!!

Adoro!!!!!!

CARDÁPIO COMIDINHAS DA VOVÓ SÍLVIA

Como prometi no post do dia 05 desse mês, segue o Cardápio com os preços e fotos de dar água na boca!

Foram duas semanas de atividades e meu freezer está ficando cheio!

É com muito carinho que preparo os congelados e agora estou à espera de vocês para virem buscar e experimentar o que tenho feito.

Então, vamos lá!

etiqueta vovó

Para as noites que começam a ficar mais frias:

SOPA DE CARNE COM LEGUMES- R$ 15,00 (2 pessoas)

SOPA DE MANDIOCA COM CALABRESA E BACON- R$ 15,00 ( 2 pessoas)

sopa

FAROFA (LINGUIÇA, BACON, MILHO, AZEITONAS)- R$ 8,00 (2 pessoas)

farofa

FILÉ À PARMEGIANA- R$ 22,00 (2 pessoas)

filé à parmegiana

PANQUECAS ( CARNE COM MOLHO BRANCO E REQUEIJÃO)- R$ 20,00 (2 pessoas)

panquecas

COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MOLHO BARBECUE- R$ 18,00 

costelinha 007

ALMÔNDEGAS (COM MOLHO DE TOMATE)- R$ 18,00 (2 pessoas)

almôndegas

EMPADÃO DE FRANGO COM REQUEIJÃO- R$ 10,00 (o pedaço)

QUIBE- R$ 7,00 (o pedaço)

empadão

FRANGO XADREZ- R$ 20,00 ( 2 pessoas)

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QUICHE (PALMITO COM CHAMPIGNON)- R$ 15,00 (a unidade)

quiche

E para a semana da Páscoa tem:

ESCONDIDINHO DE BACALHAU ( MANDIOCA, LEITE DE COCO E CREME DE LEITE)- R$ 38,00 ( 2 pessoas)

É só colocar no forno para gratinar!

escondidinho

BOLO FORMIGUEIRO- R$ 12,00 a unidade

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BOLO DE LARANJA- R$ 12,00 a unidade

bolo de laranja

E ainda, bolo de cenoura, bolo de banana com castanhas e outros.

TRUFAS- (de castanha do pará, castanha de caju, ao leite e branco)- R$ 1,50 a unidade

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Aguarde para a semana que vem: FRANGO DESOSSADO RECHEADO E ROCAMBOLE SALGADO!

É o que temos!!!

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ESPERO SUA VISITA!!!

COMIDINHAS DA VOVÓ SÍLVIA

Então…

Depois de 10 anos trabalhando no Positivo, saí para me dedicar a uma nova tarefa.

É claro que a saída foi difícil: foram tantas amizades, pessoas que eu convivia diariamente, que repartíamos alegrias e tristezas.

Quis sair de fininho (à francesa, como dizem), mas não deu certo.

Fizeram surpresa com presentes e cartão e me fizeram chorar.

Mas com a modernidade de nossos dias e tantos recursos (watsap, facebook, blog, e-mail), sempre estaremos em contato.

Ainda mais que agora vou começar a fazer congelados, bolos e trufas para vender…sei que muita gente virá buscar essas delícias e tomar um cafezinho comigo.

Lembram da vovó Sílvia contadora de histórias?

Pois agora ela também faz comidinhas!

Histórias da vovó Sílvia

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Logo estarei colocando o cardápio completo com os preços, mas vou adiantar o que teremos: sopas, quibe assado, filé à parmegiana, empadão, panquecas, quiches, frango xadrez, rocambole de carne, farofas, salmão ao forno, escondidinho de bacalhau, almôndegas, maminha na cerveja, conglione de abóbora e amêndoas, mignon ao molho mostarda, bolos recheados, formigueiro, laranja, cuque de leite condensado, etc, etc, etc.

UAU!!!

Deu água na boca?

Então aguardem!

Estou muito animada para começar e logo irei postar as fotos do que estarei preparando com muito carinho! 

O PALITO

Na crise de falta de homem em que o mundo anda, aquelas amigas resolveram sair numa bela noite.

– Vamos para a balada! Disse uma delas.

– Quem sabe não é hoje que vamos encontrar nosso “príncipe encantado”? Falou a outra.

– Estou tendo ótimos presságios! Afirmou a terceira.

E lá foram, animadas, para aquela casa noturna, dançar.

baile

Como o dinheiro estava curto e já tinham que pagar ingresso, dividir estacionamento (quanta roubalheira!), elas pediram um refrigerante que teria que fazer o favor de durar até o final da noite.

Jantar, nem pensar!

Primeiro porque iria a grana da semana e segundo porque ficaria com hálito de comida e como dançar juntinho cheirando molhos e temperos?

Então começa a investigação propriamente dita.

– Tá vendo aquele ali? Mostra uma delas. O cara é velho e arruma uma mocinha que podia ser sua neta!

– E aquela mulher lá? Aponta a outra. Com aquele homem horrível!

– Pelo menos ela tem namorado… fala a última fazendo beicinho.

E a casa vai lotando e elas a olhar para todos os lados.

– Parece que não existem mais homens sozinhos! Observa uma delas. Todos já tem donas…

– Isso sem falar na enxurrada de mulheres que está entrando! Olhem só a porta!

– Nem quero ver!

Nisso, atraídas como por um imã, aqueles três pares de olhos críticos, caem numa mesma mesa.

Elas olham, se entreolham e tornam a observar atentamente.

O homem recém chegado sozinho, num terno m a r a v i l h o s o, senta-se enquanto o garçom , mais do que solícito, lhe entrega o cardápio.

Ele abre, lê, chama educadamente o garçom e faz o seu pedido.

E as três ali, boquiabertas, sem perder nadica de nada.

– Que homem chique!

– Bonitão!

– Tão educado!

O engraçado seria se ele viesse até elas e convidasse uma para dançar!

As outras iriam ficar arrasadas enquanto a escolhida ganharia a noite!

Isso é o que passava pela cabeça das três enquanto não tiravam os olhos de cada movimento daquele pobre ser escolhido.

E lá vem o jantar e ele, como se estivesse sozinho no mundo, vai degustando vagarosamente cada garfada.

– Mas ele realmente é perfeito! Diz a mais velha.

– Um gato! Diz a outra.

– Nossa, gente, será que ele é de verdade mesmo? Pergunta a terceira.

E, terminado o jantar, o garçom volta para retirar os pratos e aquele homem se recosta no espaldar da cadeira, aí sim observando à sua volta.

Parece que, finalmente, ele vai se preparar para escolher alguém para dançar.

As amigas nem piscam!

É quando nosso herói pega um palito (isso mesmo, Danuza, um PALITO!)  e começa a fazer a limpeza com sua boca aberta.

De bocas abertas, além dos olhos, é que ficaram nossas amigas!

Viraram para o outro lado e o encanto acabou…

Tudo!

Menos palito!

Nem pensar!

palito

 Imagens: 1. significado.sonhos.nom.br; 2. historiasdelari.blogspot.com

PÃO QUENTE DA PATI

ESPECIALIDADES DA FAMÍLIA II

Gente, esse prato vocês tem de colocar como muito especial!!!

Minha nora, Patrícia, é quem faz e nos passou a receita.

Eu aproveitei a vinda dos meus “angolanos” para fazer e nos deliciamos!

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INGREDIENTES

1 pão de forma fatiado sem casca

300 gramas de queijo muçarela (em fatias)

200 gramas de peito de peru defumado (cortado em pedacinhos)

5 tomates picados

5 colheres (sopa) de pomarola

150 ml de água

1 cebola picadinha

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de maisena

1 caixinha de creme de leite

sal

1 pacote de batata palha (bem fininha)

1 pacote (50 g) de queijo ralado

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Leve ao fogo o óleo e a margarina.

Frite a cebola rapidamente e junte os tomates e deixe até derretê-los.

Junte a pomarola, sal e água.

Ferva bem e adicione a maisena (dissolvida em um pouquinho de água) e o creme de leite e deixe ferver por mais ou menos três minutos.

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MONTAGEM

– molho ao fundo

– pão

– molho

– queijo muçarela e peito de peru

– molho

– pão

– molho

– queijo muçarela

– batata palha

– queijo ralado

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Leve ao forno (180°) por mais ou menos 30 minutos e sirva quente.

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Obrigada, Pati, por sua receita linda e gostosa!!!

MAIONESE CASEIRA

Chega de abrir vidros de maionese pronta e comprada em mercados!

Vou dar a receita do molho de maionese caseiro que você vai fazer num instante e o sabor…dispensa qualquer comentário!

Quando estive em Campo Mourão em novembro passado (ver a receita do dia 18-11, “Frango com Abóbora“), meu filho fez um churrasco delicioso, com a carne Maria Macia, é claro! (Ver dia 26-12 em Eu Indico: “Maria Macia“).

E para acompanhar, fiz a maionese caseira que segue abaixo.

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INGREDIENTES

5 ovos cozidos

1 gema crua

5 batatas grandes (cozidas, descascadas e picadas)

1/2 xícara de cheiro verde (picadinho)

1 limão

sal

óleo (até dar ponto)

Reserve a batata picada, o cheiro verde e ovos cozidos (separe 1 inteiro e 1 gema).

Prepare o molho: em um prato fundo, amasse com um garfo o ovo cozido com a gema cozida. Junte a gema crua. Vá colocando o óleo aos poucos (em fio) e batendo com o garfo.  Coloque mais óleo e bata e assim sucessivamente até triplicar de tamanho e ficar um molho denso, encorpado.

Aí tempere as batatas com o limão e sal.

Junte o molho batido, misture e leve à geladeira.

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Você pode colocar cenoura cozida, azeitonas, palmito ou qualquer coisa que gostar, mas essa é a mais prática, rápida e simples!