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7 de julho de 20143 de dezembro de 2023 Sílvia SALGADOS

RISOTO DE CAMARÃO

Essas fotos foram tiradas no último Natal que foi quando preparei esse risoto e um linguado ao molho de maracujá.

Ele fica maravilhoso e o prato além de apetitoso é muito chique!

INGREDIENTES

1/2 quilo de camarão médio

1 limão

1 dente de alho amassadinho

sal a gosto

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de azeite

3 xícaras de água

2 tabletes de caldo de camarão (ou legumes)

sal e pimenta

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picadinha

1 xícara de arroz arbóreo

1 copo de vinho branco seco

1 caixinha de creme de leite

Tempere o camarão com o limão, alho e sal.

Numa frigideira coloque as 3 colheres de azeite e as 3 de manteiga.

Frite os camarões temperados somente até ficarem cor de rosa.

Retire e reserve.

Caldo: Leve ao fogo em uma panela para ferver a água, os tabletes de caldo, sal a gosto e pimenta.

Reserve.

Em uma panela maior (eu usei a panela elétrica), frite a cebola na manteiga( 2 colheres) e azeite (1 colher).

Junte o arroz e refogue.

Coloque o vinho e deixe evaporar.

Vá colocando o caldo pronto aos poucos e mexendo sempre.

Quando estiver quase pronto, junte os camarões e por último o creme de leite.

10 de junho de 201429 de julho de 2015 Sílvia VIAGENS

E AQUI ESTÃO AS FOTOS!

Como prometi no dia 05 (SOBRE A PREMIAÇÃO), aqui estão as fotos, feitas pelo Raphael Carmona, fotógrafo da Fecomércio- DF.

Agradeço a ele pela disposição em me atender!

Aqui, a entrega do troféu por uma das componentes do júri.

No telão o nome do conto e o meu nome.

Nesse painel com a imagem do Monteiro Lobato, está escrito o início dos três contos premiados.

Fui convidada pelo Diretor do SESC de Brasília a, junto com ele, desatar o laço que dava entrada ao local onde foi servido o coquetel.

Aplausos!

Tem muita gente saindo atrás daquela porta à esquerda e que ainda não tinham chegado até a sala.

Observação: como o voo chegou em cima da hora do início do evento, não deu tempo para passar no hotel para uma troca de roupa. Já sabendo disso, optei por um terninho com uma camisa de seda que acabou ficando bem próprio para a comemoração.

5 de junho de 2014 Sílvia BLOG

SOBRE A PREMIAÇÃO!

Quando escrevi sobre o Prêmio SESC de Literatura no dia 08 de maio, coloquei que já estava muito feliz por estar entre os 15 selecionados.

Nesse mesmo dia, horas depois, recebi um e-mail parabenizando por estar entre os 3 primeiros classificados.

E lá fui eu, terça feira, rumo a Brasília com passagem e hospedagem garantida por eles.

Vou ficar devendo as fotos…

Infelizmente, pedi a um rapaz para tirar as fotos com a minha máquina, mas acho que ele estava meio nervoso porque conseguiu que todas ficassem tremidas…

Entretanto, durante a semana vou receber as fotos oficiais e postarei assim que chegarem!

Bem, foi tudo muito bem organizado e gostoso!

Conheci poetas, escritores, pessoas que participam ativamente de bienais e concursos por todo o país.

Ganhei livros autografados e conversamos aquela linguagem própria dos amantes das letras.

Para entrar no salão onde foi servido o coquetel, fui convidada, juntamente com o diretor ali presente, a cortar a fita do local.

Fotos, mais fotos que vou postar!!!

E foi tudo tão mágico que acreditem no que vou contar agora: na viagem de volta, uma senhora loira, olhos azuis, muito bonita, sentou-se ao meu lado.

Voltava de Miami.

Começamos a conversar e contei que tinha recebido o prêmio pelo terceiro lugar de literatura infantil e em seguida perguntei o seu nome.

– Cinderela! Ela respondeu.

Quase cai de costas…

Isso mesmo!

Era verdade!

E dizem ainda que as histórias são inventadas…

(Ela, Cinderela, vai entrar no blog para ler o que disse a ela que iria escrever; obrigada pela conversa gostosa que fez o tempo passar mais depressa!)

19 de maio de 20144 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

SOBREMESA DE MANGA DA TAÍS

A Taís é minha amiga há muito tempo!

O Positivo nos dá esse privilégio de encontrarmos e convivermos com pessoas tão especiais!

Já postei uma receita de outro amigo (Escondidinho do Alexandre) e, dessa vez, pedi uma de doce, bem fácil para a Taís.

Ela caprichou na escolha e nas fotos que ficaram ótimas!

INGREDIENTES

2 mangas grandes picadas

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

150 ml de suco de limão

Coloque as mangas picadas no fundo de uma travessa.

Em uma tigela, misture os outros ingredientes até obter um creme homogêneo.

Coloque essa mistura por cima da manga picada e deixe na geladeira por três horas.

Sirva a sobremesa bem gelada.

A Taís tem um blog http://www.encantamentos2007.blogspot.com.br que vale a pena ser visitado.

Muito antes de começar o meu, já olhava o dela como inspiração…

Tem também uma página no Face: Taís, pare de postar fotos de comida.

17 de abril de 201419 de fevereiro de 2015 Sílvia EU INDICO

PERSONAL ORGANIZER

A carioca Andrea Ibrahim mora em Curitiba há dezoito anos, e foi aqui que descobriu uma nova profissão: a de Personal Organizer ( profissional da organização).

Seu trabalho é cobrado por hora (R$ 50,00) e consiste em arrumar armários dos quartos, cozinha, banheiros, organizar a geladeira, enfim, deixar tudo em ordem para facilitar a vida de quem não tem tempo.

Com toda essa arrumação, o espaço de um armário aumenta de 30% a 40%!

ANTES DEPOIS

O primeiro passo é fazer uma avaliação dos lugares que deverão ser arrumados e, em cima disso, ela faz o orçamento.

No dia do trabalho ela usa luvas, protetor de sapatos e avental e leva uma mesa retrátil para fazer a dobradura das roupas.

O trabalho não é de limpeza e sim de organização, de arrumação de interiores para melhorar o acesso às coisas do dia a dia das pessoas.

Além disso, Andrea também organiza jantares, lanches e almoços.

A ideia é criar ambientes agradáveis e mesas bem postas para uma refeição a dois, para um jantar de negócios ou para receber os filhos e amigos.

Para isso ela utiliza louças da própria casa em que está, criando um ambiente aconchegante com flores, velas e muita personalidade.

Os telefones de contato são: 3029-0079/ 9967-8088.

Em maio seu site entra no ar no endereço http://www.andreaibrahim.com.br

Além das novidades, Andrea disponibilizará fotos de seus trabalhos e dicas para manter sua casa em ordem.

Seu trabalho já está sendo reconhecido e no mês de março saiu uma matéria sobre ela na Revista Veja, em comemoração ao aniversário de Curitiba.

Segue o link: http://vejabrasil.abril.com.br/curitiba/materia/compras-servicos-bom-barato-1994

Muito legal, não acham?

(Colaboração da minha filha jornalista Fabiane Prohmann)

31 de março de 20144 de setembro de 2014 Sílvia SALGADOS

ESCONDIDINHO DO ALEXANDRE

Meu amigo Alexandre Loureiro é daquelas pessoas que a gente sente uma alegria enorme em conviver.

Trabalhamos há quase 10 anos juntos no Positivo (TE), (ver post Primavera Chegando, de 12-09) e nos divertimos trocando receitas e informações.

Essa receita de hoje foi ele quem preparou e fez as fotos, mas ainda tem outra que ele está me devendo e que é maravilhosa também.

Aguardem!

INGREDIENTES

PARA O PURÊ

2 batatas doces grandes

1 xícara de leite

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

noz moscada, sal e pimenta do reino-a gosto

PARA O RECHEIO

500 gramas de carne moída

2 cebolas

3 dentes de alho

1 pimentão vermelho

salsa e cebolinha- a gosto

Cozinhe as batatas doces com casca até ficarem macias.

Após cozidas, retire as cascas e passe por um espremedor.

Numa panela, em fogo baixo, junte todos os ingredientes, menos o leite que vai acrescentando aos poucos, mexendo sempre até formar um creme.

Reserve.

Frite em azeite o alho e cebola e depois o pimentão.

Junte a carne moída e acrescente os temperos que desejar.

Num refratário, regue o fundo com um pouco de azeite e espalhe a carne.

Cubra com o purê ainda quente.

Polvilhe queijo ralado e leve ao fogo brando (180º) para gratinar.

Observação: Esse escondidinho pode ser feito com outro recheio, como: atum, frango, camarão ou legumes refogados.

8 de julho de 20134 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

MONTANHA RUSSA

Vocês vão olhar as fotos e pensar: “nossa é muito difícil… não vou conseguir fazer…”

Que nada!

É muito fácil e fica uma sobremesa leve, deliciosa, além de linda!

Então vamos lá!

CREME- 1 lata de leite condensado

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de maisena

Misture e leve ao fogo mexendo sempre até ferver por mais uns cinco minutos.

Coloque nas taças.

CALDA- 1 garrafa de vinho tinto

açúcar à gosto

canela (em pau)

1 colher (sobremesa, rasa) de maisena

Leve ao fogo até ferver.

Cubra o creme.

SUSPIRO- 4 claras em neve

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Faça uma calda grossa com a água e açúcar.

Bata bem as claras em neve e vá derramando a calda sobre ela, sempre batendo até esfriar.

Coloque uma quantidade generosa sobre a calda.

Para essas 4 taças, fiz metade da receita.

Elas devem ser consumidas no dia ou, no máximo, no dia seguinte, sempre bem geladas.

Mas isso não vai ser nenhum problema, não?