COUVE FLOR AO FORNO

A couve flor está na moda!

Isso porque alem de saborosa é rica em vitamina C e pode ser usada das mais diversas maneiras: temperada com azeite em saladas, assada inteira, recheada e gratinada.

Para essa receita, primeiro cozinhe as flores em água e sal e coloque em um pirex untado com bastante manteiga.

INGREDIENTES

1 couve flor média

1 copo de requeijão

2 ovos

50 gramas de queijo ralado

1 tomate picadinho

cheiro verde

muçarela para colocar por cima

Coloque o requeijão em colheradas espalhadas por cima da couve flor.

Reserve.

Bata os ovos, junte o tomate picadinho, o cheiro verde, temperos que gostar e o queijo ralado.

Misture bem e jogue por cima da couve flor.

Coloque algumas fatias de queijo muçarela por cima e leve ao forno pré aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos.

Sempre dê uma olhada para ver se a mistura está no ponto.

Um acompanhamento delicioso para seu almoço!

Como é nutritivo e saudável, até somente esse prato já é uma excelente refeição!

E aguardem para a próxima semana o início dos vídeos do projeto NA COZINHA COM MARIA! Vocês vão amar!!!

“BEM AVENTURADOS OS QUE CHORAM, PORQUE ELES SERÃO CONSOLADOS; BEM AVENTURADOS OS MANSOS, PORQUE ELES HERDARÃO A TERRA.” Mateus, 5- 4 e 5

 

 

 

TEMPURA DE LEGUMES

UAU!!!

Quando pesquisei sobre a origem do Tempura, quase nem acreditei, porque achava ser originário do Japão ou da China. 

Qual não foi minha surpresa ao saber que ele é Português!

Isso mesmo!!!

“A receita do tempura (aqui no Brasil falamos tempurá) foi introduzida no Japão por missionários portugueses ativos particularmente na cidade de Nagasaki fundada igualmente por portugueses, durante o século XVI.” (Wikipédia)

E foi assim que depois de receber a receita pelo whatzap da minha irmã Raquel, fiz e matei minha vontade de comer essa delícia!

Então, vamos lá!

INGREDIENTES

1 xícara de água gelada

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (sobremesa) de vinagre

1 colher (café) de fermento

Legumes de sua preferência (eu coloquei cenoura, pimentão, abobrinha e couve flor).

Primeiro dei uma leve cozida na couve flor e piquei fininho todos os ingredientes.

Temperei com sal e aji no moto e reservei.

Mistura todos os ingredientes da massa e coloque a água bem gelada!!!

Misture bem e deixe a massa tipo massa de panqueca (não fica grossa).

Junte os legumes cortadinhos.

Em uma frigideira funda, coloque bastante óleo e deixa esquentar bem.

Vá colocando às colheradas para fritar.

Retire e coloque em papel toalha.

Eles ficam sequinhos e crocantes!!!

 

Obrigada, mana Raquel por essa receita que eu amei!!!

“ENSINA-ME, SENHOR, O TEU CAMINHO, E ANDAREI NA TUA VERDADE; UNE O MEU CORAÇÃO AO TEMOR DO TEU NOME.” Salmos, 86- 11

 

 

TORTA DE COUVE FLOR

É a primeira vez que coloco essa hortaliça como protagonista de uma receita!

Ela só entrara como coadjuvante nas receitas de Frango Xadrez e Yakisoba.

Mas hoje a Couve Flor é a estrela!

INGREDIENTES

1 couve flor cozida

1 copo de requeijão cremoso

3 ovos

1 xícara de brócolis picadinho

1 coxa e sobrecoxa de frango desfiadas

1 cenoura pequena ralada

1 tomate picadinho

cheiro verde

temperos

1 colher (sobremesa) de fermento

Primeiro cozinhe a couve flor, escorra bem e deixe esfriar.

Bata em liquidificador os ovos, o requeijão e a couve flor.

Fica um creme lindo!

Reserve.

Cozinhe o frango e desfie; pique o brócolis; rale a cenoura no lado grosso do ralador; corte o tomate em pedacinhos; pique o cheiro verde.

Misture tudo ao creme de couve flor, tempere com sal e pimenta do reino e junte o fermento.

Coloque em assadeiras untadas e leve ao forno pré aquecido em 180° por mais ou menos 40 minutos.

Uma tortinha rápida e super saudável!

Você pode trocar o frango por atum, camarão ou simplesmente deixar somente os legumes. Fica a seu gosto!

“NÃO SABEIS VÓS QUE SOIS O TEMPLO DE DEUS E QUE O ESPÍRITO DE DEUS HABITA EM VÓS?” I Coríntios, 3- 16