BROWNIE COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

Já coloquei aqui duas receitas de brownie: Brownie com Frutas Vermelhas e Brownie Brasileiríssimo.

Essa que vou passar é a que mais fazemos em casa e se chama Brownie Antonio Fagundes porque foi ele quem deu essa receita para uma revista há tempos atrás.

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de chocolate em pó (do padre)

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

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Derreta em banho maria a manteiga e o chocolate em pó.

Reserve.

Em uma vasilha junte os ovos (inteiros), açúcar e trigo.

Misture bem.

Junte a calda derretida e misture.

Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Agora é só esperar esfriar e cortar em quadradinhos.

Corte o quadradinho ao meio e coloque uma colher de doce de leite.

Junte as duas partes e termine com uma metade de noz em cima.

Você pode embrulhar cada um em papel filme e congelar.

Se quiser dar de presente é só colocar em uma caixinha e envolver com uma fita bem bonita.

“A MINHA ALMA ESPERA SOMENTE EM DEUS; DELE VEM A MINHA SALVAÇÃO.” Salmos, 62- 1

 

BOLO BRIGADEIRO

Minha nora Patrícia me avisou que viria com as crianças à tarde em minha casa.

Mais que depressa, fui preparar esse bolo que toda criança (e adulto) adora!

INGREDIENTES

5 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite integral

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

Bata as claras em neve, junte as gemas e depois o açúcar.

Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater e reserve.

Misture a farinha e o chocolate.

Incorpore tudo delicadamente e junte o fermento.

Leve ao forno médio (200º) por mais ou menos 40 minutos.

Enquanto isso, prepare o brigadeiro ( leite condensado, chocolate em pó e manteiga).

Como eu fiz metade da receita, não recheei o bolo, colocando o brigadeiro por cima.

E por cima, chocolate granulado, é claro!

Agora uma pergunta: será que o meu neto Cesinha gostou do bolo?

O que vocês acham?

“ANDA COM OS SÁBIOS E SERÁS SÁBIO, MAS O COMPANHEIRO DOS TOLOS SERÁ AFLIGIDO.” Provérbios, 13- 20

 

 

MOUSSE DE LEITE EM PÓ

Adoro essas receitas que são rápidas, não vão ao fogo e são deliciosas!

Fui a um jantar e levei essa sobremesa e vocês vão ver no final como foi.

Mas vamos aos INGREDIENTES.

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara de leite em pó

1 pacotinho de gelatina sem sabor

raspas de chocolate branco (para enfeitar)

Dissolva a gelatina como indicada no pacote.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Junte a gelatina, bata e coloque em um pirex.

Salpique as raspas do chocolate por cima e leve para gelar.

Quando lembrei de fotografar, a sobremesa já estava assim…

Ainda bem que com o que sobrou, consegui fazer uma foto mais ou menos.

E o jantar foi divertido com a presença da Rose, Carol, Lu e Tê.

Selfie feita por mim, é claro!

“O ANJO DO SENHOR ACAMPA-SE AO REDOR DOS QUE O TEMEM, E OS LIVRA.” Salmos, 34- 7

 

UVA, CREME E GANACHE

Bem… sei que essa sobremesa é super conhecida, mas como minha amiga Sonia foi quem fez enquanto estava me visitando, fotografei e coloco aqui o passo a passo.

Lembrando que essa sobremesa foi no jantar “Abóbora Cabotiá com Charque“, maravilhoso!

INGREDIENTES

CREME

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

Coloque o leite condensado, leite e as gemas desmanchadas nas duas colheres de maisena e um pouquinho de leite. Leve ao fogo sempre mexendo até ferver. Retire e coloque em taças ou pirex.

Uvas

Lave bem, higienize e seque em papel toalha. Coloque sobre o creme já frio.

GANACHE

1 barra de chocolate meio amargo

1 creme de leite

Dissolva o chocolate em banho maria ou no microondas.

Junte o creme de leite, mexa e coloque sobre as uvas.

Leve à geladeira e enfeite com hortelã.

E aqui estamos nós três, amigas de longa data e felizes por essa oportunidade de estarmos juntas!

(Débora, Sonia e eu)

“SABEIS ISTO, MEUS AMADOS IRMÃOS; MAS TODO HOMEM SEJA PRONTO PARA OUVIR, TARDIO PARA FALAR, TARDIO PARA SE IRAR.” Tiago, 1- 19

BOLO PÃO DE MEL

E não é que juntou a Páscoa desse ano com o meu aniversário?

E como eu andava com muita vontade de experimentar essa receita, aproveitei para fazer no sábado e levei ontem para comemorarmos juntos na casa do meu filho e nora.

Maravilhoso!!!

INGREDIENTES DA MASSA

2 ovos

1 lata de leite condensado

1 copo de leite

1 xícara de mel

1 xícara de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha e fermento.

Bata bem e despeje em uma tigela.

Agora sim, junte a farinha e fermento.

Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido por 40 minutos (o melhor é usar uma forma não muito alta para poder ficar bem assado no meio).

Retire, deixe amornar e corte ao meio.

CALDA

1 copo de água

1 colher (sopa) de açúcar

1 pau de canela

Leve ao fogo em uma caneca e deixe ferver.

Você vai umedecer as duas partes do bolo com essa calda.

RECHEIO

2 latas de leite condensado cozido por 25 minutos em panela de pressão.

Recheie o bolo com esse doce.

COBERTURA

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Leve o chocolate ao micro ondas para derreter e junte o creme de leite.

Jogue por cima do bolo deixando escorrer dos lados.

“PORQUE EU SEI QUE O MEU REDENTOR VIVE, E QUE POR FIM SE LEVANTARÁ SOBRE A TERRA.”JÓ, 19-25

UM CREME, DUAS SOBREMESAS

Quem não gosta de sagu?

Acho que todo mundo gosta!

Então nesse dia aproveitei para comprar uma caixinha do sagu Dr. Oetker, que é uma marca que gosto muito e aproveitei para fazer uma outra sobremesa usando os chocolates Bis que tinha em casa.

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O creme é o mesmo para as duas sobremesas, sendo que o do sagu pode ser mais molinho. Então você prepara junto, retira o creme para acompanhar o sagu e deixa um pouco mais firme (com mais uma colher de maisena dissolvida em um pouquinho de leite) para fazer a taça de Bis.

CREME

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de maisena e depois mais uma colher

Coloque o leite condensado, leite e as gemas desmanchadas nas duas colheres de maisena e um pouquinho de leite. Leve ao fogo sempre mexendo até ferver. Retire o tanto que quiser para servir com o sagu e continua mexendo o restante com a outra colher de maisena até ficar mais encorpado.

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Faça o sagu como está no pacote.

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E vamos montar a taça.

Primeiro o creme, depois o chocolate Bis picadinho.

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Em seguida coloque chantily ou creme de leite (bata duas claras em neve, junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem, depois retire e junte o creme de leite).

Coloque por cima do Bis.

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Enfeite com pedacinhos de chocolate e sirva bem gelado.

“ENQUANTO EM MIM HOUVER ALENTO, E O SOPRO DE DEUS NO MEU NARIZ, NÃO FALARÃO OS MEUS LÁBIOS INIQUIDADE, NEM A MINHA LÍNGUA PRONUNCIARÁ ENGANO.” Jó, 27- 3 e 4

 

PANETONE

Eba!!! Está chegando o Natal e os panetones também já chegaram com tudo!

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Essa receita já fazemos há tempo e não tem como errar!

INGREDIENTES

5 tabletes de fermento para pão

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite morno

1 xícara de água morna

1 xícara de manteiga

6 ovos ligeiramente batidos

raspas de 1 limão

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de panetone

1 leite condensado

farinha de trigo (mais ou menos 1 quilo)

frutas cristalizadas 

Misture o fermento com o leite morno e açúcar e deixe crescer um pouco.

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Numa bacia coloque os outros ingredientes (menos as frutas cristalizadas).

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Junte o fermento e amasse com as mãos.

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À parte junte um pouco de farinha de trigo às frutas cristalizadas.

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Depois de amassar bem até desgrudar das mãos, divida a massa em partes ( eu fiz 6 panetones médios).

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Vá pegando os punhados da massa e colocando dentro as frutas e arrume nas formas untadas com manteiga.

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Deixe crescer por mais ou menos 1 hora e meia e leve ao forno fraco por mais ou menos 1 hora (dependendo do tamanho do panetone).

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Depois de assado é só decorar como quiser: eu coloquei frutas cristalizadas, nozes, damasco e derramei chocolate preto e branco derretidos por cima.

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Coloque em papel próprio e amarre com uma fita bem bonita.

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Pronto, pode degustar seu delicioso panetone com um café quentinho!

“ENTÃO, OS JUSTOS RESPLANDECERÃO COMO O SOL, NO REINO DE SEU PAI. QUEM TEM OUVIDOS PARA OUVIR, QUE OUÇA.” Mateus, 13- 43

PAVÊ DE NATA

Receita mais fácil do muuuundo e nem vai ao fogo!!!!!

Essa é daquelas que quando você tem uma visita inesperada, vai para a cozinha e como um passe de mágica…pronto!!!

Cá está ele!

no pirex (2)

INGREDIENTES

2 potes de Nata (usei Frimesa porque é bem firme)

1 leite condensado

1 pacote grande (vai dar 3 camadas) de bolacha maisena

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

chocolate granulado para enfeitar

ingred.pavê

Deixe as natas e o leite condensado na geladeira antes de usar.

Em uma tigela, misture delicadamente.

creme pronto

Num pirex arrume as bolachas.

bolachas

Aí vá montando as camadas: bolachas, creme bolachas, creme, bolachas e creme.

camadas

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite.

Coloque por cima e salpique chocolate granulado.

pavê pronto

Leve à geladeira e sirva bem gelado!

Se quiser outra receita de Pavê, clique aqui em “Pavê de Pêssegos Diferente“.

pavê

Delícia!!!

“PORQUE OS OLHOS DO SENHOR ESTÃO SOBRE OS JUSTOS, E OS SEUS OUVIDOS, ATENTOS ÀS SUAS ORAÇÕES; MAS O ROSTO DO SENHOR É CONTRA OS QUE FAZEM MALES.” I Pedro, 3- 12

 

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE AVELÃS

Quem gosta de Nutella levanta a mão!!!!!

isa

(Minha neta Isadora saboreando seu creminho de avelãs)

Além da marca Nutella encontrei esse da Ritter que usei e é tão bom quanto.

bolo nut 8

Como sei que com essa correria de final de ano ficamos sem tempo, mas a vontade de comer um bolo no café da manhã ou mesmo à tarde não passa, encontrei essa receita que é super fácil e atenção: NÃO PRECISA USAR BATEDEIRA!!!

Todos os ingredientes são medidos no copinho do iogurte e batidos à mão em uma tigela!

bolo nut 2 (2)

INGREDIENTES

1 copo de iogurte natural

3 ovos

1 copo (do iogurte) de açúcar

1 copo (do iogurte) de chocolate em pó (eu usei Nescau)

3 copos (do iogurte) de farinha de trigo

1 copo (do iogurte) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pote de creme de avelãs

bolo nut 2 (1)

Em uma tigela misture os ovos e o iogurte.

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem.

Coloque o chocolate em pó e a farinha aos poucos, misturando bem e por último o fermento.

bolo nut 3

Coloque em forma untada e leve ao forno aquecido (180º) por mais ou menos 40 minutos.

bolo nut.4

Eu assei em formas descartáveis porque são para venda da Comidinhas da Vovó Sílvia e deu 3 formas.

bolo nut 7

Se quiser pode cortar ao meio e rechear com o creme de avelãs, mas como fiz em formas pequenas, só cobri.

bolo nut 5

A massa fica muito saborosa e com o creme de avelãs então… nem é bom falar (só experimentar)!

bolo nut.6

(Receita Tudo Gostoso)

“PORTANTO, O MESMO SENHOR VOS DARÁ UM SINAL: EIS QUE UMA VIRGEM CONCEBERÁ, E DARÁ A LUZ UM FILHO, E SERÁ O SEU NOME EMANUEL.” Isaías, 7- 14

AS PRIMEIRAS IMPRESSÕES DE UMA AVENTURA

Então… vocês leram o que escrevi há alguns dias atrás sobre “o meu ninho vazio”.

Agora vou transcrever um texto que minha filha Fabiane me enviou de lá, sua nova morada.

Como excelente jornalista que é (já contribuiu aqui no blog com “Feiras Gastronômicas”) vai nos levar a conhecer essa cidade fantástica em plena África do Sul: Cape Town!

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(Fabiane em Sea Point)

“Sempre ouvi dizer que o sonho de muitos é morar onde as pessoas tiram férias. Pois foi o que eu resolvi fazer.

Em dezembro do ano passado estive em Cape Town, África do Sul, por uma semana e fiquei completamente apaixonada por tudo.
A cidade é limpa, acolhedora, com excelentes shoppings e restaurantes, pontos turísticos incríveis, enfim, sonhei em um dia morar aqui.

Aqui porque a quatro dias Cape Town é minha nova ‘casa’. Vim passar três meses, estudar inglês, passear, talvez trabalhar, enfim, vim atrás de novidades!

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(Ao fundo Table Mountain)

E em apenas quatro dias já fiz muitas descobertas!

A primeira, e mais importante, é que por mais que você queira muito morar fora e que isso seja um grande sonho, você vai sofrer. Não, não estou sendo pessimista nem desencorajando quem pretende se arriscar por novos caminhos. Isso é real e inevitável. Claro que os primeiros dias são os mais difíceis, e sei que logo estarei bem adaptada, mas até lá…
Antes de vir, minha maior preocupação era com relação à moradia.

Em Curitiba, minha cidade, moro sozinha há mais de dez anos. E amo!! Sou super organizada, gosto de tudo no lugar, não gosto de dividir coisas, tenho muitas manias. Durmo tarde, acordo tarde, tenho fome de madrugada, adoro assistir televisão e ficar trocando os canais, nunca fico no silencio, necessito de uma xícara de café preto assim que acordo, como chocolate todos os dias…

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(Waterfront)

E, de repente, vim para a casa de uma senhora sul africana, de quem eu não tinha informação nenhuma. Mas, por sorte e benção de Deus, essa mulher é um amor! Toda vez que chego em casa ela pergunta como foi meu dia, quer saber detalhes, me força a falar inglês, me corrige quando erro, é extremamente atenciosa e carinhosa.
A localização da casa também é abençoada.

Estou em Sea Point, o segundo melhor bairro de Cape Town – perde apenas para Waterfront, que é a melhor região da cidade, e fica a 40 minutos a pé de onde estou. Ah! E da janela do meu quarto eu vejo o mar, que fica a uma quadra de distância.

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(Waterfront)

A escola, que eu achei que seria tranquila, foi péssima no primeiro dia!

Minha aula começa às 9h e vai até às 12h40. A professora só deu gramática, fiquei super frustrada. Achei que seria uma aula de conversação, onde poderia ‘gastar’ todo o meu inglês! Sai de lá odiando ter tido essa ideia estapafúrdia de estudar inglês na África!
Já o segundo dia foi melhor. A primeira parte foi de gramática e depois de conversação. Acredito que logo entrarei no ritmo e vou gostar mais.
Outra frustração foi com relação às novas amizades.

Eu, que converso até com a porta, não falei com ninguém no primeiro dia.

Todos já tinham suas turminhas e, aparentemente, eu não me encaixava em nenhuma delas. Mas no segundo dia já consegui trocar algumas palavras com um grupo de brasileiros. Sim! Eu sei que a dica é não falar com brasileiros, mas minhas opções na escola não são muitas: brasileiros, angolanos (que também falam português), e árabes, que tem o inglês mais difícil de entender de todo o mundo! Ou seja, vamos falar com os brasileiros em inglês, porque na escola é proibida outra língua!

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(Waterfront)

A comida, para quem me conhece, sabe que é um capítulo a parte.

Não gosto de um monte de coisa, outras tantas fecham a minha glote (hahahaha!!!), ou seja, tenho muita dificuldade nesse quesito.
Café da manhã é tranquilo: café preto com pão ou bolacha. Almoço também não tenho problemas, porque eu tenho ido todos os dias para Waterfront, onde tem um milhão de opções – desde Mac Donald’s e KFC, a restaurantes de massas e frutos do mar divinos.
O problema é o jantar, que é servido às 19h, pela dona da casa.

No primeiro dia cheguei tão cansada que não quis jantar. A diferença de fuso é de 5 horas para mais aqui, então tudo o que eu queria era dormir.
Nos outros dois dias a comida estava boa para mim: arroz, carne de panela e legumes. Mas ontem foi um problema. Tinha pasta de berinjela, bolinho de alho com frango, sopa de sei lá eu o que e filé de frango frito. De tudo isso, a única coisa que eu como é filé de frango. Peguei um pedaço, e quando dei a primeira garfada… Muito gosto de cebola!

Voltei para o meu quarto e me atraquei no pacote de bolacha e nas barras de chocolate que comprei no segundo dia!

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Sei que logo vou estar adaptada, e começarei a curtir mais a cidade e todas as suas belezas. Tenho certeza de que farei amizades e de que meu inglês vai melhorar muito. Os primeiros dias são sem dúvida os piores.
Mas graças a Deus existe FaceTime e WhatsApp!

Assim recebo o apoio e carinho dos meus pais, meus irmãos e das minhas amigas (Top5, Lufas, Santas, Fas+A, Lulus, Tati, Bibs). Sem vocês sem dúvida seria muito mais difícil!!”

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Fabi, nós adoramos e vamos esperar mais textos e fotos daí, OK?

” O CHORO PODE DURAR UMA NOITE, MAS A ALEGRIA VEM PELA MANHÃ.” Salmos 30- 5