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14 de julho de 20144 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

BOLO RÁPIDO

Hoje estou muuuuito feliz porque nasceu meu terceiro neto!

Estou em Campo Mourão e quero contar sobre as alegrias de ser avó no próximo post, quinta feira que vem.

Hoje é dia de receita de doce e esse bolo fiz no sábado, no último jogo do Brasil na copa.

Realmente é um bolo rápido, fácil e gostoso!

INGREDIENTES

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de Nescau ou chocolate em pó

1/2 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara de água quente

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

Bata os ovos, junte o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha de trigo (não precisa usar batedeira).

Depois a água quente e por último o fermento.

Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido, 180º.

Prepare a cobertura: misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até formar um doce de leite.

Retire e acrescente o creme de leite.

Jogue por cima do bolo e pode comer quentinho mesmo.

10 de março de 20144 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

BOLO DE CENOURA DA FABI

Uma das vantagens de ficar em casa (com atestado) recuperando de uma cirurgia é a de ser paparicada.

Como tenho dois filhos morando fora, sobrou para a Fabiane “cuidar” de mim.

E foi isso que ela fez fazendo compras no mercado para mim, arrumando minha cama e casa, preparando o café e…dormindo em um sofá nada confortável.

E ainda fez esse bolo para esperar minhas visitas.

Eu mesma nunca me atrevo a fazê-lo porque desde que ela começou a fazer (e muito bem) a tarefa ficou para ela.

Por isso o nome, bolo de cenoura da Fabi.

INGREDIENTES

2 cenouras grandes

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 e 1/2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de maisena

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

Bata em liquidificador os três primeiros ingredientes (cenouras, ovos e óleo).

Retire e coloque em uma tigela.

Junte o açúcar, maisena e farinha e, por último o fermento.

Mexa delicadamente e leve para assar em forma untada, forno médio por mais ou menos 40 minutos.

Enquanto assa, prepare a calda:

4 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de Nescau

6 colheres (sopa) de açúcar

Leve ao fogo até dissolver e dar uma fervida.

Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Maravilhoso com um cafezinho!!!

11 de novembro de 20134 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

BOLO PUDIM DE LARANJA

Já imaginaram um bolo junto com um pudim?

NÃO, não é difícil e fica uma gostosura!

Esse da foto abaixo quem fez foi minha irmã Ângela (que já mencionei anteriormente no dia 22 de julho no Rocambole de Amendoim).

INGREDIENTES

CALDA: 6 colheres (sopa) de açúcar

PUDIM: 1 lata de leite condensado

a mesma medida de suco de laranja

3 ovos

BOLO: 4 ovos

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de laranja

1 colher (sobremesa) de fermento

Derreta o açúcar e espalhe sobre uma forma de buraco.

Reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje na forma.

Bata as claras em neve, junte as gemas e depois o açúcar, sempre batendo.

Junte a farinha e suco e por último o fermento mexendo delicadamente.

Coloque cuidadosamente essa massa em cima do pudim (vá pondo aos poucos).

Asse em banho maria por uma hora e meia em forno médio.

Deixe esfriar completamente e desenforme.

Fica lindo e a mistura dos dois sabores combina super bem!