BOLO DE BANANA SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR

Ainda bem que sempre aparece uma receita gostosa para aqueles que não consomem nem trigo e nem açúcar!

Essa receita deliciosa quem me passou foi a Telma, amiga que faz parte das Tricoteiras e Crocheteiras de Campo Mourão.

Então, vamos a ela.

INGREDIENTES

5 bananas maduras

3 ovos inteiros

200 gramas de aveia em flocos fina

1 xícara de nozes (ou castanhas do pará ou de caju)

1 xícara de passas

1/2 xícara de ameixa seca

6 damascos

1/2 maçã (sem casca) picadinha

1 colher (chá) de canela em pó

1 banana picada 

1 colher (sopa) de fermento

Primeiro, bata em liquidificador as cinco bananas e os ovos.

Reserve.

Triture as nozes (foi o que usei). Reserve também.

Corte a banana, a maçã e pique os damascos e ameixas.

Junte todos os ingredientes, mexa bem e coloque o fermento.

Unte forma à sua escolha e leve para assar em forno aquecido em 180º por mais ou menos 30 minutos.

Foi super aprovado!!!

Obrigada, Telma!!!

“OS MEUS TEMPOS ESTÃO NAS TUAS MÃOS; LIVRA-ME DAS MÃOS DOS MEUS INIMIGOS E DOS QUE ME PERSEGUEM.” Salmos, 31-15

 

 

 

 

REI ALBERTO

Estava eu em Curitiba na casa da minha miga Sonia, quando ela me contou sobre uma sobremesa que tinha feito.

O nome: Rei Alberto!

Nunca tinha ouvido falar…

Então ela me ensinou e pude fazer e comprovar que verdadeiramente o rei é uma delícia!!!

Conta a história que o Rei Alberto da Bélgica, esteve no Brasil por volta do ano de 1920 e foi até a Confeitaria Colombo (que já existia nessa época) e experimentou essa sobremesa, feita em sua homenagem.

Existem várias variações sobre esse mesmo tema, tipo: cor da gelatina, se finaliza com suspiro ou chantili, mas de qualquer jeito é super gostosa e vou ensinar da maneira que fiz.

A primeira coisa é fazer uma gelatina (um pacotinho) de abacaxi conforme a embalagem.

Coloque em um pirex.

Antes de levar à geladeira, pique abacaxi (1 lata) e coloque salpicado na gelatina. Aí sim leve para gelar.

Faça um creme com 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 4 gemas.

Leve à geladeira e quando estiver bem gelado (a gelatina e o creme), coloque por cima da gelatina com o abacaxi.

A terceira camada é 1 lata de ameixa preta em calda: retire os caroços e pique (eu ainda coloquei em uma panelinha e deixei ferver para amolecer mais).

Coloque sobre o creme.

A quarta e última camada é um chantili feito com 2 claras batidas em neve, 2 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite.

Coloque por cima das ameixas e leve para gelar.

Fica maravilhoso!!!!!

“ASSIM COMO TU NÃO SABES QUAL O CAMINHO DO VENTO, NEM COMO SE FORMAM OS OSSOS NO VENTRE DA QUE ESTÁ GRÁVIDA, ASSIM TAMBÉM NÃO SABES AS OBRAS DE DEUS, QUE FAZ TODAS AS COISAS.” Eclesiastes, 11- 5

 

GELADO RICO

O nome dessa sobremesa não tem nada a ver com rico= gastar muito e sim na riqueza de sabor que ela possui.

Vejam como ela fica linda!!!

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INGREDIENTES

250 gramas de damasco

250 gramas de ameixas pretas

açúcar a gosto

2 laranjas

1 lata de leite condensado

1 medida de leite

3 gemas

chantili ou creme de leite

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Cozinhe o damasco com um pouco de água, o suco de laranja e açúcar.

Bata em liquidificador colocando o caldo aos poucos para que fique cremoso.

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Cozinhe as ameixas (retire a semente) em água e açúcar.

Também bata em liquidificador formando um creme.

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Faça um creme com o leite condensado, leite e gemas e deixe amornar.

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Enquanto isso vá montando em uma taça ou em um pirex bem bonito.

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Primeiro o damasco.

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Depois o creme.

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Em seguida o creme de ameixa.

Se você preferir colocar chantili é só acrescentar ou bata duas claras em neve, junte 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite.

Termine com ele e enfeite a gosto.

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Outra receita feita pela amiga Rose ( ver Salgado para Lanche) em minha casa, entre conversas e alegria…

” NA VERDADE, NA VERDADE VOS DIGO QUE QUEM OUVE A MINHA PALAVRA E CRÊ NAQUELE QUE ME ENVIOU TEM A VIDA ETERNA E NÃO ENTRARÁ EM CONDENAÇÃO, MAS PASSOU DA MORTE PARA A VIDA.” João, 5- 24