GUACAMOLE

E eu que só comia abacate com açúcar…

Em 2018, o Brasil produziu 235 mil toneladas de abacate, sendo o 6º maior produtor do mundo. Os estados que mais produzem são, principalmente, São Paulo (121 mil toneladas), Minas Gerais (50 mil toneladas) e Paraná (20 mil toneladas). Desta produção, quase 98% são consumidos no país e apenas 2% é exportado. 

O abacate é uma fruta rica em vitamina C, E e K, além de minerais como potássio e magnésio, que ajudam a hidratar e a manter a saúde da pele e do cabelo. (Wikipédia)

Mas vamos logo ao GUACAMOLE.

O nome “guacamole” tem origens indígenas: “Ahuacatl” (abacate) e “mole”, um nome genérico para “molho”. Segundo a tradição pré-hispânica, a forma de se fazer guacamole foi ensinada ao povo Tolteca pelo deus Quetzalcóatl. (Wikipédia) 

O que não falta na comida mexicana, são os Nachos  e o Guacamole e nós, brasileiros, acabamos por trazer para nós essa iguaria.

INGREDIENTES

1/2 abacate

1/2 limão

1 tomate

1 cebola

1 dente de alho

sal, pimenta

dois dedos de um copo de azeite

Doritos (como não encontrei, usei batatas fritas chips)

Primeiro amassei bem o abacate e já coloquei o limão espremido, o sal e a pimenta do reino.

Pique a cebola e o tomate bem miudinhos e amasse bem o alho.

Misture tudo e coloque o azeite.

Gente, deu super certo e ficou delicioso, ainda mais com as batatas chips que gosto mais.

Imagem do abacate: saude.abril.com.br.

“…UMA FORTE CIDADE TEMOS, A QUEM DEUS PÔS A SALVAÇÃO POR MUROS E ANTE MUROS. ABRI AS PORTAS, PARA QUE ENTRE NELA A NAÇÃO JUSTA, QUE OBSERVA A VERDADE.” Isaías, 25- 1 e 2.