Às vezes assisto algum programa de culinária na TV, mas nem sempre gosto do que vejo: sou mais das receitas rápidas e fáceis de fazer.
Pois essa (do programa da Rita Lobo) me pareceu ser tudo isso e resolvi experimentar.
Aqui já coloquei outra receita de Inhocão de Abóbora, mas essa é completamente diferente.
Comecei pelo MOLHO DE TOMATE.
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de azeite
um macinho de manjericão
meia cebola (sem picar)
2 latas de tomate pelado
sal e pimenta do reino
Coloque numa panela o azeite e frite levemente a cebola e manjericão, para perfumar (e o perfume já é maravilhoso!)
Junte o tomate pelado e tempere com o sal e pimenta do reino.
Deixe ferver bem e reserve.
Vamos ao INHOCÃO.
INGREDIENTES
uma ricota
1 colher (sopa) de tomilho
1 limão siciliano (raspas)
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de sal
+ou- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Primeiro esfarele a ricota em uma tigela.
Junte os ovos, o tomilho, a noz moscada, as raspas do limão, o sal e o queijo ralado.
Misture bem.
Vá colocando a farinha de pouquinho em pouquinho até dar ponto de fazer uma bola (do tamanho de um ovo) e essa massa não grudar nas mãos.
Pegue um pirex e coloque metade do molho de tomate.
Vá colocando as bolinhas sobre esse molho.
Cubra com a outra metade do molho (retire a cebola e o manjericão).
Cubra com queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido em 200° por 30 minutos.
Pronto!
Mais uma delícia pronta!
Observação: você pode trocar algum tempero por outro da sua preferência. Eu, por exemplo, quis seguir a receita à risca, mas de uma próxima vez vou trocar o limão siciliano por nozes picadinhas, Vai ficar mais ao meu gosto.
“PORQUE O SENHOR CONHECE O CAMINHO DOS JUSTOS; MAS O CAMINHO DOS ÍMPIOS PERECERÁ.” Salmos, 1- 6
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