“O gorgonzola é um desses queijos dos quais não existe muito meio termo: é 8 ou 80; as pessoas amam ou odeiam – e é bom lembrar que as pessoas mais amam do que odeiam, uma vez que na Itália, seu país de origem, ele é o terceiro tipo de queijo mais consumido. Tem cheiro forte, gosto forte e muita gente torce o nariz para o seu “mofo”, sem saber que é justamente seu processo com fungos que o torna tão especial.” Blog Laticínios São Vicente.

INGREDIENTES

1 fatia de queijo gorgonzola

1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)

200 gramas de manteiga sem sal

1 tablete de caldo de carne

1 pote de nata

Amasse o queijo e leve ao fogo em uma panela com a manteiga até derreter.

Derreta o caldo de carne em um pouco de água quente.

Junte ao molho na panela.

Junte a nata e misture bem.

Eu servi esse molho com o macarrão conchiglione.

Nesse mesmo dia, servi o “Frango Assado no Sal Grosso”!

Não dá para descrever o que é esse molho: é de comer de joelhos!!!

“O TEMOR DO SENHOR É O PRINCÍPIO DA SABEDORIA; BOM ENTENDIMENTO TEM TODOS OS QUE LHE OBEDECEM; O SEU LOUVOR PERMANECE PARA SEMPRE.” Salmos, 111- 10

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