Os Pastéis de Belém ou Pastéis de Nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa.
Ele foi eleito em 2011 uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. (Wikipédia).
E eu desde que tinha feito o Toucinho do Céu estava louca para fazer e comer essa delicia!
Então se prepare: isso aqui é uma gostosura portuguesa com certeza!!!
INGREDIENTES
1 pacote de massa folhada (eu usei Arosa)
500 gramas de nata
9 gemas
9 colheres de açúcar
Descongele a massa folhada e corte um quadrado.
Vá ajeitando com as mãos na forminha que não precisa ser untada.
Prepare o recheio: coloque em uma panela as gemas, o açúcar e a nata.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Vá colocando sobre a massa nas forminhas (até a metade mais ou menos).
Leve ao forno por uns 20 minutos até dourar.
Espere esfriar um pouco, retire e coloque em forminhas de papel.
Eu experimentei ainda morno e depois gelado.
Gostei mais dele morninho!
(Receita adaptada do Cyber Cook)
prosapoemapastel 
Um comentário em “PASTEL DE BELÉM”