Cheguei hoje de Campo Mourão onde estive matando saudades do meu filho e nora.
Por isso não postei a receita nessa segunda feira…
E, como não poderia deixar de ser, fui para a cozinha: no sábado fiz um Carreteiro para 4 casais amigos deles; no domingo à tardinha, uns Bolinhos de Chuva para a Pati matar a vontade do Cesinha (meu neto que nasce em julho) e na segunda feira, ontem, um Yakisoba que é a receita de hoje.
INGREDIENTES
300 gramas de carne cortada em tirinhas
4 dentes de alho
4 cebolas cortadas em tiras
couve flor
cenoura
brócolis
acelga
shoyu
ajinomoto
óleo
macarrão tipo miojo
Numa panela grande frite a carne em um pouco de óleo.
Retire e reserve.
Na mesma sobra do óleo frite o alho e cebola.
Junte a carne, mexa e reserve.
Eu dou uma cozinhada no brócolis, couve flor e cenoura para não ficar muito duro então misturo ao refogado de carne e junto o shoyu e ajinomoto a gosto. Sempre experimento para ver se precisa de mais sal. Aí é que junto a acelga rasgadinha.
Numa panela à parte, cozinhe o macarrão em bastante água, retire e escorra bem.
Junte tudo e mexa com cuidado.
Faça na hora de servir para o macarrão não ficar mole demais.
O Yakisoba é um prato de origem chinesa que significa, literalmente, “macarrão de sobá frito”.
Mas o que é um sobá?
É o tipo de macarrão usado nesse prato e que pode ser tipo talharim ou do tipo lámen (miojo).
Uma delícia um yakisoba nesta época de frio, né Sílvia?Eu também curto muito então, volta e meia preparo uma aqui em casa. http://mariamestrecuca.wordpress.com/ Abs, Maria Sônia.
Querida, Maria Sonia! Obrigada por sua visita!!! Um beijo!