Há um tempo atrás ( dia que nunca vou esquecer), estava eu conversando com, nada mais nada menos que, Rubem Alves!
E falávamos sobre nossas “mineirices” quando surgiu o assunto do pão de queijo (é claro) e do bolinho de chuva.
Contei a ele que em minha casa nós o chamávamos de “bolinho de virar” porque, expliquei, ele se vira sozinho ao fritar.
Ele balançou a cabeça, sorriu com seu jeito tão encantador de ser e falou:
– Gostei muito!!!
(Foto do dia que fiz a receita do Biscoito Bola; no pratinho menor fiz alguns sem banana)
INGREDIENTES
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
leite
banana em rodelas
açúcar e canela para passar os bolinhos
óleo para fritar
Numa tigela coloque os ovos inteiros, bata ligeiramente e acrescente o açúcar.
Mexa e junte a farinha e o fermento.
Vá colocando o leite aos poucos até ficar uma massinha nem muito mole e nem dura.
Vá colocando as rodelas de banana na massa, envolve-as e vá pingando no óleo quente.
Cuidado para não deixar o óleo muito quente porque o bolinho pode fritar por fora e ficar cru por dentro.
Vá controlando o fogo ora abaixando ora aumentando.
Retire e passe no açúcar com canela.
Fica maravilhoso e nem precisa esperar um dia chuvoso para fazer…
prosapoemapastel 
Olá amiga de mil facetas. Adorei a receita do bolinho de chuva. Perdi a minha e gosto de
fazer nos dias de frio para o lanche. Bjos e boa semana.
Beijos, amiga!!! Obrigada pela “visitinha”!!!
não vi a receita do bolinho vira sózinho
Olá, Dinna, a receita desse bolinho está aí em cima! É a mesma do bolinho de chuva!