Fiz essa maravilha de aperitivo no Natal passado.
Fez um sucesso daqueles!!!
Burrata é um queijo cremoso (originário da Itália) e é um meio termo entre a muçarela de búfala e a manteiga. Deve ser consumida fria (não levar ao fogo).
Procurei em uns três super mercados e mais um empório e não encontrei.
Resultado: usei minha criatividade e fiz diferente.
O manjericão também não achei, mas encontrei um vidro (caro!!!) desse molho pronto.
INGREDIENTES
1 copo de requeijão cremoso
3 polenguinhos amassados
1 punhado de manjericão
azeite de oliva extra virgem
6 castanhas do pará
50 gramas de queijo parmesão ralado
4 tomates maduros e firmes (picados em cubos pequenos)
1 dente de alho (descascado e cortado ao meio)
sal
pimenta do reino
azeite
pão italiano
Pegue os tomates e tempere com o sal, pimenta, azeite e o alho. Deixe na geladeira por no mínimo uma hora e retire o alho quando for montar o prato.
Bata no liquidificador o manjericão, azeite, as castanhas e o queijo ralado. Se necessário, adicione mais azeite e acerte o sal. (Eu coloquei metade do vidro de molho pesto pronto e adicionei as castanhas e queijo). Reserve.
Peque o polenguinho e misture com o requeijão.
(Lembre-se que fiz assim por não ter encontrado a burrata pronta!)
Montagem: monte uma cama com os tomates, coloque a burrata por cima e decore com o molho pesto.
Corte o pão em fatias e sirva com o aperitivo.
Aí você pega uma fatia do pão e coloca um pouquinho de tudo!
Huuuuummmm!!!!
prosapoemapastel 
Eu estava esperando por esta receita!!!!!! Foi uma entrada maravilhosa!!!! Faremos paras os amigos no próximo final de semana!!!!!
Querida, sabia que voc estava querendo! Tente achar a burrata a, se no, faa do jeito que fiz. Um beijo para vocs!!!
Gatíssima, adorei a receita, vou fazer ! Obs : Eu tenho um pé enorme de Mangericão, vivo fazendo pesto, faço com castanha do Pará, fica ótimo !!! Bjsss
Faa mesmo!!! Com uma cervejinha, ento… nem se fale!