Huuuu!!!! Empadão de frango já é bom; com massa de queijo então…nem se fale!

Já vou dar uma dica: usei para o recheio uma caixa de frango desfiado Vapza.

Assim não precisei cozinhar e desfiar o frango: valeu a praticidade!

Para esse tamanho de pirex, fiz metade da receita.

salmão e empadão 005INGREDIENTES

MASSA

4 gemas

1 1/2 xícara de manteiga

5 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de queijo muçarela (ralado fino)

1 colher (sobremesa) de fermento

Misture primeiro as gemas com a manteiga.

Depois junte os outro ingredientes e amasse com as mãos até se desprender (se a massa ficar seca, acrescente mais manteiga).

RECHEIO

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

2 tomates picados

1 tablete de caldo de galinha

2 peitos de frango (cozido e desfiado)

sal, cheiro verde e azeitonas

1 copo de requeijão cremoso

Frite o alho no óleo, depois a cebola, em seguida os tomates.

Coloque o frango e o caldo de galinha e deixe refogar.

Retire e junte o requeijão.

Forre um pirex untado com metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra metade.

(Eu vou pegando pequenos pedaços de massa e abrindo na mão)

Coloque uma gema por cima e leve assar em forno médio por + ou – 40 minutos.

salmão e empadão 008

 

(Receita adaptada do Mais Você)

 

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