Huuuu!!!! Empadão de frango já é bom; com massa de queijo então…nem se fale!
Já vou dar uma dica: usei para o recheio uma caixa de frango desfiado Vapza.
Assim não precisei cozinhar e desfiar o frango: valeu a praticidade!
Para esse tamanho de pirex, fiz metade da receita.
INGREDIENTES
MASSA
4 gemas
1 1/2 xícara de manteiga
5 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de queijo muçarela (ralado fino)
1 colher (sobremesa) de fermento
Misture primeiro as gemas com a manteiga.
Depois junte os outro ingredientes e amasse com as mãos até se desprender (se a massa ficar seca, acrescente mais manteiga).
RECHEIO
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
2 peitos de frango (cozido e desfiado)
sal, cheiro verde e azeitonas
1 copo de requeijão cremoso
Frite o alho no óleo, depois a cebola, em seguida os tomates.
Coloque o frango e o caldo de galinha e deixe refogar.
Retire e junte o requeijão.
Forre um pirex untado com metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra metade.
(Eu vou pegando pequenos pedaços de massa e abrindo na mão)
Coloque uma gema por cima e leve assar em forno médio por + ou – 40 minutos.
(Receita adaptada do Mais Você)
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