VACA ATOLADA COM COSTELA MM- VÍDEO 10

E chegamos à última receita da série NA COZINHA COM MARIA!

Como foi gratificante fazer e receber tantas mensagens carinhosas; também tantas participações especiais de amigas que puderam comprovar a qualidade dessa carne!

Já estou com saudades da Maria…

Mas vamos ao prato de hoje.

A “vaca atolada” é um prato típico da chamada “comida caipira” que é muito popular em estados como Minas Gerais. A combinação da carne (costela bovina) com a mandioca e temperos, resulta em uma comida saborosa e com substância.

Assistam ao vídeo e comprovem vocês mesmos!

“DE MANEIRA QUE CADA UM DE NÓS DARÁ CONTA DE SI MESMO A DEUS.” Romanos, 14- 12

GOULASH DE COXÃO MOLE MM- VÍDEO 09

Receita prática e barata, essa comida tem sua origem na Hungria, onde ficou conhecida como “a comida dos vaqueiros”.

Sabe quando você chega em casa cansado, com vontade de comer algo que conforte e ao mesmo tempo não dê muito trabalho?

O Goulash é um prato bem aromático, quente e acolhedor. Excelente para confortar a alma em dias que a vida exige nosso melhor. (Harpyja)

Para acompanhar, um arroz branco ou pão para molhar no molho que se forma.

Então, assistam o vídeo, preparem a receita e bom apetite!!!

“ATÉ QUANDO PERMANECERÃO NO MEIO DE TI OS TEUS MAUS PENSAMENTOS?”” Jeremias, 4-14

ESTROGONOFE DE MIGNON MM- VÍDEO 08

STROGONOFF é um prato originário da culinária russa.

Existem várias explicações para o nome desse prato, presume-se que seja derivado do nome de algum membro da grande e importante família Stroganov.

O estrogonofe (já na versão abrasileirada) é bastante popular no Brasil, onde tem muitas variações, podendo ser utilizado carne bovina, frango ou camarões. A principal característica do estrogonofe brasileiro é o uso de molho de tomate ou ketchup, misturado com o creme de leite e cogumelos. Além disso, é sempre servido com uma porção de arroz branco e batata palha, enquanto que na Rússia é geralmente servido com batatas cozidas. (Wikipédia)

(Foto ilustrativa MdeMulher)

Nossa, está passando super rápido essas postagens dos vídeos!

Já são oito, mas aguardem: temos duas ótimas receitas ainda!

E vou colocar uma foto minha enquanto preparava essa receita.

Bem feliz, não é mesmo?

Pois é, somos felizes quando fazemos aquilo que gostamos e eu, particularmente, estou amando tudo isso!

“BUSCAI AO SENHOR ENQUANTO SE PODE ACHAR, INVOCAI-O ENQUANTO ESTÁ PERTO.” Isaías, 55- 6

ESCABECHE DE LAGARTO MM- VÍDEO 07

O escabeche era um modo tradicional de conservar alimentos, como carnes, aves e peixes, especialmente para longas viagens. A base do escabeche era o vinagre, que fazia um pré cozimento e conservava o alimento por meses sem deteriorar.

Esse tipo de conservação deu origem a pratos na gastronomia local.

Fiz essa carne para comer fria, dentro de um pãozinho ou salada.

É ótima para trocarmos o jantar por um lanche, o que é bem mais saudável.

E hoje temos mais uma colaboração e que está sendo frequente aqui no blog: minha amiga GLACY, que está se superando em nossas receitas.

Hoje com o Filé à Parmegiana!

“E, ASSIM, COM CONFIANÇA, OUSEMOS DIZER: O SENHOR É O MEU AJUDADOR, E NÃO TEMEREI O QUE ME POSSA FAZER O HOMEM.” Hebreus, 13- 6

FILE A PARMEGIANA MM_ VIDEO 06

ALCATRA

Considerada “A Rainha das Carnes”. Servida ao ponto ou mal passada é considerada uma carne nobre, de fibras macias. A peça inteira está localizada no traseiro do boi entre o lombo e a coxa, de onde saem outros cortes igualmente apreciados, como a picanha e a maminha. É ideal para bifes, refogados, assados, ensopados e churrasco.

E o que esta explicado no site da Cooperativa Maria Macia.

Primeiro quero explicar a voce que esta lendo esse texto, que as palavras estao sem acento e a pontuacao nao esta correta devido a um problema que ocorreu na formatacao desse computador e que espero solucionar o quanto antes.

Entao vamos la

Novamente coloco aqui a colaboracao das minhas amigas GLACY e TELMA que tem aproveitado as receitas e enviado as fotos e dessa vez com a MAMINHA MARIA MACIA!

Mais uma vez, obrigada amigas!

Primeira foto: Glaci e segunda foto: Telma.

MAS SE ESPERARMOS O QUE NAO VEMOS, COM PACIENCIA O ESPERAMOS. Romanos, 8, 25.

MAMINHA AO VINHO MM- VÍDEO 05

Preparada da forma correta, a maminha fica extremamente macia e saborosa.

Sua camada de gordura da textura e suculência para a carne durante o seu preparo.

Acima, mais uma receita que recebi feita pela minha amiga TELMA: Fraldinha aos Cinco Temperos Maria Macia!

Ela está adorando provar nossas receitas e eu fico feliz com isso!

Obrigada, amiga!!!

“SE VÓS ESTIVERDES EM MIM, E AS MINHAS PALAVRAS ESTIVEREM EM VÓS, PEDIREIS TUDO O QUE QUISERDES, E VOS SERÁ FEITO.” João, 15- 7

MOLHO DE TOMATE ESPECIAL

Ah, como usamos um molho de tomate em nossa culinária: desde pizzas, caldos, massas, frango de panela, e muito, muito mais!

Essa receita que vou passar aqui, achei sensacional e por isso, reparto com vocês.

INGREDIENTES

1 lata de tomate pelado

azeite

1 cebola

manjericão

1 colher (de sopa) de manteiga

sal, pimenta do reino

Bata em liquidificador o conteúdo da lata de tomate pelado e reserve.

Numa panela coloque umas três colheres de azeite e coloque algumas folhas de manjericão e a cebola cortada ao meio.

Isso é para que soltem todo o perfume nesse azeite.

Junte o tomate batido, coloque o sal e pimenta à gosto e deixe ferver.

Retire a cebola e o manjericão e desligue o fogo.

Aí sim, junte a manteiga e mexa bem.

Fica delicioso e usei metade para uma pizza caseira e congelei a outra metade em um copo plástico bem fechado para usar em uma próxima vez.

Muito prático!!!

“NÃO ERREIS: DEUS NÃO SE DEIXA ESCARNECER; PORQUE TUDO O QUE O HOMEM SEMEAR, ISSO TAMBÉM CEIFARÁ.” Gálatas, 6- 7

 

CARRETEIRO COM CARNES MM- VÍDEO 04

A receita surgiu quando mercadores ambulantes atravessavam a região em carretas puxadas por bois. O carreteiro valia-se muito da carne de sol em seu cardápio, que no Sul do país é conhecida como charque, pois, além de abundante na época, ela se mantinha conservada durante os muitos dias das viagens. (gilomarilia.com.br)

É feito de arroz ao qual se adiciona carne seca desfiada ou picada, às vezes paio e linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, alho, cebola, tomate e cheiro verde.

E é uma receita bem parecida com essa que você vai ver no vídeo abaixo.

Mas antes, quero mostrar outros pratos feito com a FRALDINHA MARIA MACIA e que me foi enviada pelas:  minha amiga de muitos anos, GLACI GURGEL.

Ela contou-me que a família estava reunida e todos aprovaram com louvor!

E acabo de receber mais uma receita aprovada, vinda de Porto Velho, Rondônia. E quem fez foi a TAMARA OLIVEIRA HIGASHI, também amiga de muitos anos!

Obrigada, amigas!

“PORQUE O SENHOR É O NOSSO JUIZ; O SENHOR É O NOSSO LEGISLADOR; O SENHOR É O NOSSO REI; ELE NOS SALVARÁ.” Isaías, 33- 22

 

FRALDINHA MM AOS CINCO TEMPEROS- VÍDEO 03

Como é gratificante fazer um trabalho (tá bom… prá mim nem é trabalho…) e receber tantas manifestações de carinho e incentivo.

Pois é…

Duas amigas apostaram no primeiro vídeo e mandaram fotos dos pratos do Risoto de Linguiça Maria Macia que fizeram!

Eu amei e vou postar aqui para verem.

A primeira a mandar foi a LUCILENE, minha amiga da Câmara da Mulher e que trocamos filmes e séries da Netflix para comentarmos depois.

Olha só que coisa linda ficou!

Ela usou a Linguiça Mista MM!

Bem, a outra a enviar as fotos, foi a TELMA, amiga das Tricocheiras, onde passávamos as tardes a fazer tricô e crochê e trocar receitas.

Vejam que lindo ficou o prato!

Ela usou a Linguiça Mista Apimentada MM!

E assim a medida que eu for recebendo fotos, vou colocando aqui!

Obrigada, amigas!!!

“ESTE É O CAMINHO; ANDAI NELE, SEM VOS DESVIARDES NEM PARA A DIREITA NEM PARA A ESQUERDA.” Esdras, 30- 21

 

ROCAMBOLE DE PATINHO MM- VÍDEO 02

Hoje vou colocar abaixo, o 2º vídeo que fiz da série “NA COZINHA COM MARIA”.

Como ele foi postado em redes sociais e encaminhado para muitos amigos através do whatsapp, os comentários foram muitos!

Diversos parabéns, palmas, desejo de felicidades, sucesso, que de tão feliz,  acabei escolhendo alguns para compartilhar aqui com vocês.

Obrigada a todos e espero que me acompanhem durante esse delicioso percurso.

MARIONI TOMAZI- parabéns, Sílvia! Você é muito criativa e tenho certeza que esse projeto vai ser muito abençoado. Principalmente por ser receitas simples, que todos precisam. (Curitiba-PR)

LUCIANE PRENDIN- amiga linda. Sempre inovando! Sucesso nesse novo projeto. Acompanhando daqui. (Curitiba-PR)

CIDA FREITAS- que delícia! A simpatia da Sílvia aliada ao seu dom só pode resultar em sucesso! Campo Mourão-PR)

VANESSA VALENTE- cadê o botão do “quero comer”! Ficou com uma cara ótima, tia. Adorei! (Maringá- PR)

WALNI VIANA- onde você estava todos esses anos??? Tinha que ter ido para a TV!!! Perfeita! Show! Ana Maria Braga deve estar preocupada!!! Adorei!!! – (Itacimirim-Ba)

ROSE KFOURI- hummmmm…parabéns…gostei da apresentação e do prato… e também do panô na parede kkkk  (Campo Mourão-PR)

CECÍLIA CAGNONI MEURER- parabéns, Sílvia! Já me inscrevi para receber todos os vídeos. Sucesso, prima! (Novo Hamburgo- RS)

CLÁUDIA OLIVEIRA TISKI- vale a pena experimentar essa delícia que ela nos ensina! (Campo Mourão- PR)

ANGELA CAVALI- muito bom ouvir tua voz! Receitas ótimas e práticas! (Maringá- PR)

MIRIAN HUNNICUTT- estou salivando… (São Paulo- SP)

ESTER DE ABREU PIACENTINI- sucesso, querida amiga! “O mundo é daqueles que sonham e correm atrás para realizá-los”. (Campo Mourão- PR)

LISMARY PINHEIRO- eu quero!!! Parabéns pelas mãos de fada e por compartilhar essas delícias conosco. (Curitiba- PR)

SHEYLA NOVAES- água na boca, tia. Parabéns, parece que nasceu para apresentar programa culinário! (Londrina- PR)

MARIA DE LOURDES RESENDE BOTAN- vi o vídeo, achei perfeito! Vou fazer o risoto. Curti e me inscrevi. Parabéns! (Campo Mourão- PR)

“MAS A TODOS QUANTOS O RECEBERAM DEU-LHES O PODER DE SEREM FEITOS FILHOS DE DEUS: AOS QUE CREEM NO SEU NOME.” João, 1- 12