ABOBRINHA RECHEADA COM QUEIJO

Você já viu quantas receitas podemos preparar com abobrinha?

Pois até macarrão com ela, já temos e eu coloquei aqui (Macarrão de Abobrinha).

INGREDIENTES

2 abobrinhas

2 tomates

1 copo de requeijão cremoso

200gramas de queijo muçarela ralado

salsinha, tomilho, manjericão

sal e pimenta do reino

2 colheres (sopa) de azeite

Primeiramente, retire com uma colher todo o miolo das abobrinhas e leve para cozinhar em bastante água com um pouco de sal. Não deixe ficar muito mole, espete com um garfo para ver se está macia. Retire e reserve.

Numa tigela, misture o requeijão, o queijo, os tomates picadinhos e todos os temperos também bem picadinhos.

Recheie as abobrinhas com a mistura e leve para assar em forma com o azeite e forno pré aquecido em 180º por mais ou menos 30 minutos.

Retire do forno e, se desejar, regue com mais azeite e salpique mais manjericão.

Gente, fica maravilhosa!

E eu ainda congelei uma delas e quando retirei foi só aquecer e estava igual!

“A TI, Ó SENHOR, CLAMEI; EU DISSE: TU ÉS O MEU REFÚGIO E A MINHA PORÇÃO NA TERRA DOS VIVENTES.” Salmos, 142- 5

UMA TARDE PARA MATAR SAUDADES!

No ano de 2018 tive a alegria de participar de um movimento lindo e abençoado e que postei aqui na época: “MÃOS QUE ABENÇOAM”.

Tricotávamos e crochetávamos toda semana numa super animação!

Até na praça nos encontrávamos e muitas pessoas que necessitavam, foram agasalhadas com mantas, cachecóis e gorros que fizemos naquela época.

Aí veio a pandemia!

Foi muito tempo até podermos nos encontrar novamente, mas nesse 29 de junho entre abraços, risadas e conversas conseguimos.

Faltaram algumas: por viagens, mudanças de cidade, ou outros compromissos, mas assim mesmo foi uma alegria só!

Claro que primeiramente agradecemos a Deus por estarmos vivas e com saúde depois de tudo que passamos com a pandemia…

E foi a Cybele quem orou, ao lado de sua primeira netinha, uma fofura!

Agora só imaginem: todas falando ao mesmo tempo, tirando fotos, saboreando os doces e salgados deliciosos com os quais a Hosana gentilmente nos proporcionou…

Agora vejam como as mantas ficavam lindas!

E nós tão orgulhosas!!!

Essa abaixo foi eu quem fez e fez tanto sucesso que logo foi vendida para podermos comprar mais lãs e continuar nosso trabalho.

Aqui estou com a Hosana e a Ester, feliz compradora!

Deixei para o final, essa foto que tiramos juntas.

Obrigada, amiga, pelo projeto e por nos receber com tanta alegria.

“OH! QUÃO BOM E QUÃO SUAVE É QUE OS IRMÃOS VIVAM EM UNIÃO.” Salmos, 133- 1

TORTINHA DE MASSA FOLHADA

Nossa, há quanto tempo eu não colocava uma receita de doce!!!

Logo eu, que amo doces, mas às vezes fica difícil escolher um que eu já não tenha feito; então vi umas bananas na minha fruteira, fui ao mercado, comprei a massa folhada e… saiu a tortinha parecida com a do Mac Donalds.

INGREDIENTES

1 pacote de massa folhada (veio com 6 unidades)

3 bananas

1/4 de xícara de açúcar

1/2 colher (sopa) de canela em pó

1 colher rasa (de sopa) de maisena

1/2 xícara de água

óleo para fritar

Em uma panela, coloque as bananas cortadas em rodelas, adicione o açúcar e a canela.

Vá mexendo com cuidado em fogo baixo até ver que as bananas estão macias.

À parte, em uma xícara, dissolva a maisena na água e acrescente às bananas, mexendo até ficar homogênea e deixe esfriar.

Após isso, vá colocando esse recheio dentro da massa folhada e com um garfo aperte bem as laterais.

Faça uma misturinha de açúcar e canela em um prato para, depois de fritar a tortinha, passar sobre ela.

Bom, eu contei para minha nora, Patrícia, que à tarde iria fazer essa tortinha.

Ela ama!!!

Então, depois de pegar os meninos na escola ela veio provar.

Huuummmm…nem preciso dizer que ela amou!!!

“BEM-AVENTURADO AQUELE A QUEM TU ESCOLHES E FAZES CHEGAR A TI, PARA QUE HABITE EM TEUS ÁTRIOS.” Salmos, 65- 4

GALINHADA (NOVA VERSÃO)

Em junho de 2013, eu ainda estava iniciando o blog e foi quando coloquei a primeira receita de galinhada.

Ela era mais mole, mais molhada.

Essa fica mais sequinha e tem outra maneira de fazer bem simples.

INGREDIENTES

3 coxas e 3 sobrecoxas

1 cebola / 3 dentes de alho

1 pimentão

3 tomates

2 caldos de galinha (um para o arroz)

sal, pimenta, azeite

3 xícaras de arroz

Comece colocando em uma panela grande uma quantidade de azeite e frite os pedaços de frango. Vá retirando e colocando à parte.

Nessa mesma panela onde está o azeite que sobrou, frite primeiro a cebola e alho, depois o pimentão e em seguida os tomates. Raspe bem o fundo.

Depois disso, coloque os pedaços de frango, junte o sal, pimenta e o caldo de galinha e água fervente para cozinhar.

Vá mexendo sempre e o caldo deve quase acabar como você vê na foto.

Enquanto isso, prepare o arroz com o caldo de galinha e temperos que gostar.

Quando estiver seco, junte esse arroz ao frango já cozido e mexa (não precisa acender o fogo para isso). Aí é só servir nessa panela mesmo para conservar o calor.

Bom apetite!!!

“BEM-AVENTURADOS OS QUE TRILHAM CAMINHOS RETOS E ANDAM NA LEI DO SENHOR” Salmos, 119- 1

SOBRECOXAS AO VINHO

E assim vamos inovando, variando, experimentando, repetindo e separando aquelas receitas que gostamos mais.

Esse também é um prato completo pois contem a carne de frango, batatas e cebolas.

INGREDIENTES

4 sobrecoxas

1 taça de vinho (eu usei um tinto seco)

4 batatas

1 cebola grande

4 dentes de alho amassados

azeite, sal, pimenta do reino, (eu coloquei alecrim, tomilho, sálvia, cebolinha e salsinha, tudo da minha horta e fresquinho).

Primeiro deixe as sobrecoxas de molho no vinho por mais ou menos meia hora.

Enquanto isso, descasque as batatas e corte com largura de um dedo; prepare a cebola cortando metade dela em pedacinhos e amasse os alhos.

Coloque a cebola e alho, sal e pimenta e mexa bem para pegar os temperos.

Coloque azeite em todo o pirex e arrume de um lado as sobrecoxas, entre elas a cebola fatiada e, do outro lado as batatas cruas.

Distribua por cima os temperos que gostar e junte o vinho sobre eles.

Leve ao forno já aquecido em 180º por 1 hora e meia.

Pode aumentar um pouco nos dez minutos finais.

Ele fica super macio bem como as batatas.

Mais uma gostosura para você experimentar!

“NÃO AJUNTEIS TESOUROS NA TERRA, ONDE A TRAÇA E A FERRUGEM TUDO CONSOMEM, E ONDE OS LADRÕES MINAM E ROUBAM. MAS AJUNTAI TESOUROS NO CÉU.”Mateus, 6- 19 e 20.

ESCALOPE DE MIGNON AO MOLHO DE CHAMPIGNON

“Um bife ou escalope é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada, geralmente cortada como uma fatia. A sua espessura e comprimento podem variar consoante o tipo de carne e a receita que se utiliza para a confecção.Wikipédia

Para fazer esse prato, você precisa dos seguintes ingredientes:

1 peça de filé mignon

sal, pimenta do reino

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 cebola picadinha

champignon

Primeiramente corte a carne em fatias grossas e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

Em uma panela de ferro, coloque a manteiga e frite as fatias de carne aos poucos, virando de lado, mas não deixando fritar muito. A carne deve estar ao ponto.

Vá colocando em uma travessa até terminar de fritar a carne.

Agora o mais importante: para você ter o sabor e a cor desse molho a ser preparado, tem que fritar a cebola na mesma panela!

Vá mexendo e raspando o fundo até a cebola dourar bem.

Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente para fazer o roux ( Roux é uma mistura de partes iguais de farinha e gordura. É usado para espessar caldos e molhos. Ele é a base do molho béchamel, popularmente conhecido como molho branco. O béchamel pode ser usado como molho para massas e para gratinar diferentes pratos. Wikipédia).

Vá colocando água aos poucos e sempre misturando (eu usei mais ou menos 2 copos de água) até ter uma consistência leve e delicada.

Acerte o sal e pimenta e junte o champignon cortado em fatias.

Aí então é só juntar a carne ao molho e deixar ferver um pouco.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Eu ainda coloquei em embalagens plásticas para congelar e comer quando tiver vontade.

“ESTAI SEMPRE PREPARADOS PARA RESPONDER COM MANSIDÃO E TEMOR A QUALQUER QUE VOS PEDIR A RAZÃO DA ESPERANÇA QUE HÁ EM VÓS…”I Pedro, 3- 15

E EM MAIO, MUITOS EVENTOS!

E não foi só no mês de abril que tivemos inúmeras programações… o mês de maio também foi muito concorrido!

Começamos com um Sarau da AME (Associação Mourãoense de Escritores) no sábado dia 07 onde assistimos declamações, cantos e dança.

Tudo muito bem organizado (na própria biblioteca) pela presidente Silvania Maria Costa.

(Acima, alguns membros da AME e abaixo uma selfie da Dalva com o João Lara, eu e Silvania)

Impossível colocar todas as fotos com as participações, mas segue algumas que registrei incluindo muitas crianças e adolescentes da AMEM (Associação Mourãoense de Escritores Mirins).

Foram momentos de muita descontração onde todos que queriam, podiam se apresentar.

E como temos talentos em nosso meio!

Também tivemos o lançamento de mais um livro: “DE SUAS ORIGENS ATÉ 1970- ARTIGOS DE NELSON BITTENCOURT PRADO” que foi patrono (Cadeira 2) da nossa AML (Academia Mourãoense de Letras).

O evento aconteceu no dia 12 e foi nas dependência da Biblioteca Municipal e muitos compareceram, sendo a apresentação feita por nosso mestre de cerimônias, confrade Ilivaldo Duarte.

Esse livro foi editado pela Nova História Editora com a apresentação de Jair Elias dos Santos Júnior e a revisão feita por Hermínia Camargo Perdoncini.

E nessa semana tive mais uma alegria: recebi o trabalho que os alunos de Pedagogia da Unespar, através do professor Guilherme Antunes Leite, realizaram em seus projetos de estágio na nossa AML.

O primeiro foi esse: um áudiobook da história O Nasquimi Dourado, do livro de minha autoria com esse mesmo nome.

Foi realizado pelos alunos: Maria Luiza Dellay de Godoy e Anderson Lopes.

E esse acima, foi uma escolha das alunas; BrunaProença, Brenda Lima Giacoia e Caroline Rinaldo, uma poesia (Intimidade) do meu livro Um Pouco de Mim.

Coloquei o link para que todos que quiserem, possam conhecer o trabalho desses alunos aos quais sou muito agradecida por ter sido escolhida.

Agora o ponto alto do mês, foi a comemoração dos 20 anos da AML, celebrado com a outorga da COMENDA VIDA E LIBERDADE.

Foram duas as homenageadas com ela: REGINA MENIN GAERTNER (2020) e SINCLAIR POZZA CASEMIRO(2021), personalidades que contribuíram significativamente para as áreas de cultura, literatura e artes em nossa cidade.

Pela manhã já foram convidadas para o programa Tocando de Primeira da Rádio Colmeia FM da cidade, comandado por nosso confrade Ilivaldo Duarte na edição 1.432 do programa.

Acima: Jair, Gilmar, Sinclair e Ilivaldo; abaixo: Dalva, Agnaldo, Regina e Ilivaldo.

O evento aconteceu nas dependências do Hotel Paraná Palace e foi muito concorrido.

O mestre de cerimônias foi nosso confrade Fábio Sexugi e a mesa foi composta por autoridades presentes.

Da esquerda para a direita: Roberto Cardoso, diretor presidente da Fundação Cultural; Hozana Tezelli, representando o prefeito Tauillo Tezelli; Jair Elias dos Santos Júnior, presidente da AML por dois biênios; Dalva Helena de Medeiros, presidente da AML; Oclécio de Freitas Meneses, prefeito de Farol; Regina Gaertner e Sinclair Casemiro, as homenageadas.
Eu e Arleto Pereira Rocha, ao lado do nosso banner e em seguida a entrega das medalhas.
Entregando flores à nossa confreira homenageada ao lado da presidente da AML.
É claro que eu tinha que sair em uma foto com as duas amigas homenageadas!

Fomos ao restaurante anexo onde aproveitamos para conversar, tirar fotos e brindar o acontecimento.

Claro que a última, tinha que ser essa: os acadêmicos da Academia Mourãoense de Letras reunidos nesse importante dia!

Quando penso que não tinha mais nada para acontecer, eis que no último dia do mês, 31, vou até a FIORELLA EMPÓRIO E PADARIA e coloco no totem de livros, meus últimos dois : “O Nasquimi Dourado e outras Histórias” e “Acalanto”, sob as bênçãos do Sr. Geraldo, proprietário e incentivador da cultura.

Pois é… assim terminou o mês e vamos que vamos porque o amor a arte e literatura está mais do que nunca enraizado em nós!

“NÃO CLAMA, PORVENTURA, A SABEDORIA? E A INTELIGÊNCIA NÃO DÁ A SUA VOZ?” Provérbios, 8- 1

FRANGO DELÍCIA

Achei, dia desses, essa receita que não tinha nome… aí então fiz e amei!

Realmente é uma delícia, então já batizei assim.

Gente, quase comi tudo sozinha…

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubinhos

2 cebolas picadinhas

1 tomate

3 ovos

100 gramas de queijo muçarela (ralado grosso)

1 caixinha de creme de leite

azeite, sal, pimenta do reino

Depois de cortar o frango em cubinhos, reserve.

Pique a cebola e leve para fritar em um pouquinho de azeite até ela murchar.

Junte a cebola refogada ao frango, misture bem e reserve.

Em uma tigela bata levemente os ovos e junte o creme de leite e queijo.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Reserve.

Em um pirex untado, arrume bem a mistura do frango com cebola e sobre ele, despeje o creme de ovos.

Aí é só colocar algumas fatias de tomate por cima e levar ao forno pré aquecido em 180º por mais ou menos 40 minutos.

Fica bonito e uma gostosura!

“ORA, SE TEU IRMÃO PECAR CONTRA TI, VAI E REPREENDE-O ENTRE TI E ELE SÓ; SE TE OUVIR, GANHASTE A TEU IRMÃO.” Mateus, 18- 15

E O BLOG COMPLETA 9 ANOS!!!

NOVE ANOS DO BLOG

Como é bom comemorarmos aniversário!

Ainda mais nesse caso: um blog que permanece sempre atualizado, com receitas, poesias, informações, indicações de livros, viagens, crônicas, tricô, crochê… é, tem de tudo e para todos os gostos.

Não é à toa que chegamos a 220.000 visualizações em mais de 40 países, com, até agora, 620 posts publicados!

E para comemorarmos a data, segue uma nova poesia minha.

ANJOS

EM MEIO AO MEU CAMINHAR

OLHEI PARA O CÉU.

VI NUVENS PASSAR.

LIGEIRAS, FORMANDO FIGURAS

 BRANCAS, LEVES, A DESCER

TRANSFORMADAS EM ANJOS,

AO AMANHECER.

____________________

PAREI POR UM MOMENTO.

SENTI UMA PRESENÇA TÃO REAL

COMO UMA BRISA LEVE A ME TOCAR.

FECHEI OS OLHOS, TORNEI ABRIR,

E VEIO ATÉ MIM,

UMA SENSAÇÃO DE PAZ INUNDAR.

____________________

SERIA SONHO?

ENTÃO NÃO QUERO ACORDAR.

SABIA ESTAR PROTEGIDA

DE TUDO E TODOS

SE EM SUAS ASAS PUDESSE

AO MENOS RECOSTAR.

____________________

VOA, ANJO!

VISITE CASAS, PESSOAS,

LEVANDO SUA LUZ.

REPARTA ESSE SONHO,

BRILHANTE, PRESENTE,

QUE NOS LEMBRA JESUS.

Vou colocar abaixo, todos os links desde o primeiro aniversário até agora, para se tiverem curiosidade, entrar.

1º aniversário, em maio de 2014: Primeiro aniversário do blog

2º aniversário em maio de 2015: 2º aniversário do blog

3º aniversário em maio de 2016: Rosquinhas da minha mãe e parabéns para o blog

4º aniversário, em maio de 2017: Pavê de coco queimado e 4 anos do blog

5º aniversário, em maio de 2018: eu estava em Luanda (Angola) e escrevi tanto, em cada lugares que visitei que nem coloquei sobre esse aniversário…

6º aniversário, em maio de 2019: por que não coloquei nada sobre esse dia tão importante? Não lembro…

7º aniversário, em maio de 2020: Sete anos e um Poema

8º aniversário, maio de 2021: Comemorando oito anos do blog com poesia

E também, outra poesia sobre: “Meu Anjo da Guarda”.

Pois é… mais um ano!

E com certeza em 2023 faremos festa pelos 10 anos!

Obrigada a todos que participam comigo dessa alegria!

Imagens: 1) bam festas; 2) pinterest; 3) bethy flores

“MAS, PARA MIM, BOM É APROXIMAR-ME DE DEUS…” Salmos, 73- 28

ARROZ DE PREGUIÇOSO

Não sou preguiçosa, mas amei essa receita!!!

Copiei do raphaelareceitasfit e pude comprovar que realmente dá certo!

Então vamos aos INGREDIENTES.

1 xícara de arroz cru

1 caixinha de creme de leite

metade de uma embalagem de molho de tomate

metade de uma lata de milho verde

1 cenoura ralada

1 cebola picada e um alho amassado

1 colher de sobremesa de manteiga

1 calabresa pequena cortada em cubinhos

2 xícaras de água fervente

1 cubinho de caldo de carne e cheiro verde

sal e pimenta à gosto

Coloque em um pirex o arroz cru; sobre ele a manteiga, o molho de tomate o creme de leite e o caldo de carne.

Misture bem.

Junte a cenoura ralada, a calabresa cortadinha, o milho, cheiro verde e temperos (cuidado ao colocar o sal porque o caldo de carne já tem).

Misture muito bem.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180º e pode esquecer por mais ou menos 1 hora.

Aproveite para ler, escrever, cuidar das plantas ou responder seus e-mails…

Eu dei uma olhada após esse tempo e como estava bom, desliguei o forno e deixei mais cinco minutos.

Super aprovado!!!

“DEUS É A FORTALEZA DO MEU CORAÇÃO E A MINHA PORÇÃO PARA SEMPRE.” Salmos, 73- 26