pimentão – prosapoemapastel

3 de junho de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FILÉ DE PEIXE CREMOSO

E as “Receitas” voltaram!!!

Fazia tempo que eu não colocava, mas isso não quer dizer que eu não ia à cozinha testar novos pratos, só que os assuntos eram muitos.

Mas voltamos e com esse prato delicioso!

E vamos ao INGREDIENTES:

5 batatas (cozidas em água e sal à gosto)

4 filés de tilápia

meio limão, sal, alho, salsinha, cebolinha, pimenta do reino

1 cebola

1 pimentão

1 vidro de leite de coco

1 xícara de molho de tomate

1 copo de requeijão

azeite

muçarela ralada (para cobrir)

Cozinhe as batatas, tempere os filés com o sal, alho, suco do limão e reserve.

Na frigideira, adicione o azeite, os filés de tilápia e deixe dourar dos dois lados, retire e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e deixe murchar. Acrescente o pimentão picado e misture.

Depois, adicione o leite de coco, o molho de tomate, o requeijão e misture novamente, temperando tudo com o sal, pimenta do reino e finalizando com a salsinha e cebolinha.

Em uma travessa, adicione metade do molho e espalhe bem. Em seguida acrescente as batatas cozidas e depois os filés de peixe.

Despeje o restante do molho por cima, espalhe bem e junte a muçarela ralada.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Sirva com arroz branco e bom apetite!!!

“DEUS É ESPÍRITO, E IMPORTA QUE OS QUE O ADORAM O ADOREM EM ESPÍRITO E EM VERDADE.” João, 4- 24

27 de fevereiro de 2023 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TILÁPIA AO MOLHO

“Tilápia é o nome comum dado a várias espécies de peixes ciclídeos de água doce.”

“A tilápia ajuda a prevenir a anemia, pois possui ótimos nutrientes, como vitaminas do complexo B3, B6, B9 e B12, magnésio, zinco. Auxiliando a manutenção de uma pele, cabelo e unhas mais saudáveis.”(Wikipédia)

INGREDIENTES

duas postas de tilápia

1 cebola

1 pimentão

4 colheres (sopa) de molho de tomate

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

azeite, alho, pimenta do reino, sal e ajinomoto

Primeiramente frite a cebola no azeite e depois junte o pimentão.

Deixe fritar bem e junte o molho de tomate.

Enquanto isso, tempere os filés da tilápia com sal, pimenta do reino e um pouquinho de molho de alho.

Coloque o peixe por cima do molho, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

Depois de um tempinho, você pode virar com cuidado, os filés.

Para finalizar, junte o requeijão, mexendo levemente.

Pronto!

Você pode servir com arroz ou purê de batata doce ou batata palha.

Fica muito bom!!!

“FOLGUEM E ALEGREM-SE EM TI TODOS OS QUE TE BUSCAM; E AQUELES QUE AMAM A TUA SALVAÇÃO DIGAM CONTINUAMENTE: ENGRANDECIDO SEJA DEUS.” Salmos, 70- 4

20 de junho de 202227 de junho de 2022 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

GALINHADA (NOVA VERSÃO)

Em junho de 2013, eu ainda estava iniciando o blog e foi quando coloquei a primeira receita de galinhada.

Ela era mais mole, mais molhada.

Essa fica mais sequinha e tem outra maneira de fazer bem simples.

INGREDIENTES

3 coxas e 3 sobrecoxas

1 cebola / 3 dentes de alho

1 pimentão

3 tomates

2 caldos de galinha (um para o arroz)

sal, pimenta, azeite

3 xícaras de arroz

Comece colocando em uma panela grande uma quantidade de azeite e frite os pedaços de frango. Vá retirando e colocando à parte.

Nessa mesma panela onde está o azeite que sobrou, frite primeiro a cebola e alho, depois o pimentão e em seguida os tomates. Raspe bem o fundo.

Depois disso, coloque os pedaços de frango, junte o sal, pimenta e o caldo de galinha e água fervente para cozinhar.

Vá mexendo sempre e o caldo deve quase acabar como você vê na foto.

Enquanto isso, prepare o arroz com o caldo de galinha e temperos que gostar.

Quando estiver seco, junte esse arroz ao frango já cozido e mexa (não precisa acender o fogo para isso). Aí é só servir nessa panela mesmo para conservar o calor.

Bom apetite!!!

“BEM-AVENTURADOS OS QUE TRILHAM CAMINHOS RETOS E ANDAM NA LEI DO SENHOR” Salmos, 119- 1

3 de agosto de 2020 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

SALMÃO ESPECIAL

Nesses dias de quarentena obrigatória, não tem quem não foi para a cozinha inventar novos pratos!

E esse prato maravilhoso veio lá de Lisboa, Portugal, pelas mãos da minha filha Fabiane que já colocou aqui outra receita dela de Salmão, deliciosa também! (Cliquem para ver!)

Deu água na boca?

Pois prepare para experimentar essa delícia!

Vamos aos INGREDIENTES:

2 postas de salmão

sal, pimenta do reino, limão, azeite

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 maço de espinafre

1 caixinha de creme de leite

100 gramas de queijo muçarela

Tempere as postas do salmão com o limão, pimenta e sal.

Coloque azeite em uma forma e deite as postas, levando ao forno quente 200º já aquecido até assar levemente.

Enquanto isso, frite num fio de azeite os pimentões e o espinafre com um pouco de sal. Junte o creme de leite e mexa bem. Depois o queijo (ralado no lado grosso) e mexa com fogo baixo.

Coloque esse molho sobre as postas no forno e deixe até dourar.

Huuuuummmmm!!!!!!!!!!!!

E é claro que eu fiz essa receita para provar: o resultado foi que AMEI e vejam como ficou lindo o meu prato!

“EIS QUE FIZESTE OS MEUS DIAS COMO A PALMOS; O TEMPO DA MINHA VIDA É COMO NADA DIANTE DE TI; NA VERDADE, TODO HOMEM, POR MAIS FIRME QUE ESTEJA, É TOTALMENTE VAIDADE.” Salmos, 39-5

13 de julho de 2020 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TEMPURA DE LEGUMES

UAU!!!

Quando pesquisei sobre a origem do Tempura, quase nem acreditei, porque achava ser originário do Japão ou da China.

Qual não foi minha surpresa ao saber que ele é Português!

Isso mesmo!!!

“A receita do tempura (aqui no Brasil falamos tempurá) foi introduzida no Japão por missionários portugueses ativos particularmente na cidade de Nagasaki fundada igualmente por portugueses, durante o século XVI.” (Wikipédia)