morangos – prosapoemapastel

5 de dezembro de 2022 Sílvia DOCES, RECEITAS

PANNA COTTA

A panacota ou panna cotta (em italiano significa literalmente “nata cozida”) é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, leite, açúcar, gelatina e especiarias. Consome-se com compota de fruta fresca.

Realmente os italianos trouxeram muitos pratos gostosos para o nosso país e essa sobremesa é uma delas.

INGREDIENTES

400 gramas de nata

400 ml de leite

1 e 1/2 xícaras de açúcar

24 gramas de gelatina incolor(1 pacotinho)

1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha

Misture em uma panela o leite, a nata, o açúcar e a baunilha.

Leve ao fogo mexendo bem até quase ferver.

À parte, dissolva a gelatina como está escrito no pacotinho.

Junte à panela mexendo, mas não deixe ferver.

Coloque em forminhas ou forma de pudim e leve à geladeira.

Não é preciso untar as formas.

Como eu tinha morangos em casa, usei com uma xícara de açúcar.

Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando (coloquei bem pouquinho de água).

A espuminha rosada que forma em cima, pode ser retirada e logo que os morangos estiverem macios, retire e reserve.

Para retirar das forminhas, é só passar uma faca com cuidado nas bordas e virar em um pratinho colocando em cima a calda com morangos.

Você pode escolher qualquer fruta que gostar mais.

Uma sobremesa linda e muito gostosa, além de chiquérrima!!!

“O SENHOR É A MINHA FORÇA E O MEU CÂNTICO; ELE ME FOI POR SALVAÇÃO.” Êxodo15- 2

7 de março de 2022 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOMBOM NO PRATO (DE MORANGO)

Uma sobremesa que todos conhecem e cada um faz de um jeito…

Minha nora pediu que eu fizesse para um jantar e aí resolvi fotografar os passos, se por acaso ainda alguém não fez.

Ela é uma gostosura mesmo!

INGREDIENTES

2 latas (ou caixas) de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

200 gramas de chocolate ao leite

2 colheres (sopa) de manteiga

2 caixas de morangos

Primeiramente lavei os morangos e deixei higienizando com vinagre uns 10 minutos.

Logo em seguida, coloquei em uma escorredeira para sair toda a água.

Reserve.

Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo bem até começar a soltar do fundo da panela.

Depois acrescente o creme de leite, mexa e coloque em um pirex (ou em taças).

Deixe esfriar bem!

Coloque os morangos (eu cortei ao meio) por cima do creme.

Derreta o chocolate em banho- maria, retire e junte o creme de leite.

Essas são as camadas: creme, morangos e chocolate.

E vejam que maravilha fica!!!

“PEÇA-A (A SABEDORIA), PORÉM, COM FÉ, NÃO DUVIDANDO; PORQUE O QUE DUVIDA É SEMELHANTE A ONDA DO MAR, QUE É LEVADA PELO VENTO E LANÇADA DE UMA PARA OUTRA PARTE.” Tiago, 1- 6

13 de setembro de 2021 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVLOVA

“A pavlova é um doce feito para homenagear Anna Pavlova, uma bailarina russa. Apesar disso, diz-se que essa sobremesa não é originária da Rússia e, sim, da Nova Zelândia. A pavlova é um grande suspiro com recheio no meio, como se fosse uma torta.”

Bem, fomos eu, minhas filhas e netos até uma confeitaria aqui em Campo Mourão.

A Viviane pediu a pavlova e nós, outras gostosuras, mas quando chegou a sobremesa dela, todos nós quisemos experimentar porque estava maravilhosa!

Resultado, passamos no mercado, compramos os ingredientes e resolvemos fazer juntas, cada qual com seu pratinho, a dita gostosura.

Claro que não fizemos o suspiro: compramos 2 pacotes de suspirinhos prontos.

Não compramos a nata e substituímos por creme de leite com açúcar.

Mas foi tão bom podermos juntas montar a nossa própria delícia que resolvi mostrar como fizemos.

Cada uma foi colocando as camadas no próprio prato de sobremesa.

Primeiro os suspirinho, amassados grosseiramente.

Depois colocamos o creme de leite misturado com uma colher de açúcar e em seguida os morangos cortados ao meio.

Em seguida, jogamos mais creme e suspiro e para finalizar, um morango inteiro.

Pois é… foi uma sucessão de risos, de alegria e de disputa para ver qual ficou mais bonito!

Tudo isso para comermos e sentir o quanto é bom partilhar a companhia uma das outras.

Eu, Viviane, Fabiane e Isadora, amamos tudo!!!

“MUITAS SÃO, SENHOR MEU DEUS, AS MARAVILHAS QUE TENS OPERADO PARA CONOSCO, E OS TEUS PENSAMENTOS NÃO SE PODEM CONTAR DIANTE DE TI; EU QUISERA ANUNCIÁ-LOS E MANIFESTÁ-LOS, MAS SÃO MAIS DO QUE SE PODEM CONTAR.” Salmos, 40- 5

6 de maio de 2019 Sílvia DOCES, RECEITAS

GELEIA E AMANTEIGADOS

Para quem nunca fez, nem geleia e nem bolachinhas amanteigadas, hoje foi um feito daqueles.

Não tão bem sucedido como vocês verão, mas é errando que se aprende, não é mesmo?

Dias atrás tirei um pacote de morangos do freezer e resolvi fazer uma geleia.

Coloquei bastante açúcar e levei ao fogo para cozinhar.

Quando a calda estava mais grossa e o morango quase desmanchando, retirei do fogo.

Coloquei em um pote e guardei na geladeira.

Então, em um belo dia, resolvi me atrever a fazer bolachinhas.

Achei uma receita na “Cozinha da Maria” e coloquei mãos à obra.

INGREDIENTES

200 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

100 gramas de açúcar

300 gramas de farinha de trigo

açúcar cristal para empanar

geleia (no caso a que eu tinha pronta).

Misture a manteiga com o açúcar.

Eu fiz metade da receita, mas vejam como a massa fica bonita.

Junte a farinha e misture bem.

A massa deve ficar macia, mas não grudenta.

O próximo passo foi fazer as bolinhas e passá-las no açúcar cristal.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Vá colocando as bolinhas e com o dedo, faça um buraquinho no meio onde vai colocando a geleia.

Até aí tudo bem!

Leve ao forno já aquecido a 180º até que comecem dourar as bordinhas.

QUE DECEPÇÃO!!!!!!!!!

Vejam como ficaram as minhas lindas bolachinhas!!!

ESBORRACHADAS!!!!!!

Vamos ao que aprendi: coloquei menos farinha do que o recomendado porque a massa estava macia e não grudava nas mãos… mas a falta dela é que fez as bolachinhas esparramarem toda…

De gosto, uma delícia, mas a aparência nota zero!!!

Fazer o quê?

Nem sempre acertamos tudo…

“O CAMINHO DE DEUS É PERFEITO; A PALAVRA DO SENHOR É PROVADA; É UM ESCUDO PARA TODOS OS QUE NELE CONFIAM.” Salmos, 18- 30

12 de março de 2018 Sílvia DOCES, RECEITAS

TRIFLE (pronuncia-se Tráifol)

Essa sobremesa é de origem inglesa e quem me passou a receita foi uma colega dos tempos do Instituto de Educação, a Mirian, e que em um dos lanches recentes fez.

Eu não estava presente, mas como todas falaram maravilhas desse doce, ela nos passou a receita e eu fiz para experimentar.

Realmente é uma delícia e muito fácil de preparar.

Você vai precisar de:

CROCANTE, feito com mais ou menos 10 nozes picadas e 3 colheres de açúcar que você leva ao fogo até derreter e despeja em uma mesa untada. Depois de frio quebre em pedacinhos.

ABACAXI em calda picado.

MORANGO, uma caixinha picada que você leva ao fogo com 3 colheres de açúcar e cozinha levemente.

CREME, que você prepara com 2 caixinhas de pudim sabor baunilha, como ensina a embalagem.

CHANTILY, que você prepara com um pote de nata e duas colheres de açúcar, batido em batedeira.

BOLACHA CHAMPANHE, 2 pacotes.

E vamos montar as camadas:

Num pirex (ou em uma taça que fica lindo), coloque um pacote de bolacha champanhe picadinha.

Depois o abacaxi picado (como ele está na calda, vai ser o suficiente para umedecer as bolachas).

Agora vai o creme (a metade, porque você preparou dois pacotinhos) esparrame por cima do abacaxi.

Nova camada de bolacha (o outro pacote picadinho).

Em seguida o doce de morango (como está na calda, também vai umedecer as bolachas).

Nova camada de creme (a outra parte das duas caixinhas preparadas).

Coloque a nata batida por cima.

E por último, o crocante (vocês não imaginam como esse crocante dá sabor a essa sobremesa…)

Leve à geladeira, de preferência de um dia para outro e FIM!!!!

É dos deuses!!!!

“SEDE VÓS, POIS, PERFEITOS,COMO É PERFEITO O VOSSO PAI, QUE ESTÁ NOS CÉUS.” Mateus, 5- 48

14 de setembro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOMBOM DE MORANGO

Chegando hoje em casa após dez dias super bem aproveitados!

Como contei a semana passada, estava em Londrina e minha cunhada Verônica, fez esses bombons maravilhosos que eu ajudei humildemente a fazer…

É claro que fui tirando as fotos do passo a passo e com certeza vocês poderão fazer!

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 ovo inteiro e 1 gema

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga (ela usou Doriana)

1/2 quilo de chocolate ao leite

1/2 quilo de chocolate meio amargo fracionado (para dar secagem mais rápida e é próprio para cobertura).

Leve ao fogo o leite condensado, ovo, gema, farinha e manteiga e deixe ferver mexendo sempre até engrossar bem. Deixe esfriar.

Enquanto isso lave os morangos e seque muito bem.

Vá pegando (com as mãos molhadas na manteiga) um pouquinho da massa e coloque dentro um morango.

Molde fechando bem.

Coloque sobre uma forma coberta com papel alumínio.

Derreta os chocolates e mergulhe dentro um a um os bombons, retirando com um garfo (ela tem um próprio para isso, mas pode ser usado um garfo normal).

Vá colocando lado a lado na forma.

Leve à geladeira e depois recorte as sobras dos lados (o excesso) para ficar bonito.

Essa receita dá mais ou menos 50 bombons.

Obrigada, Verônica, ficaram deliciosos e agora vou fazer sozinha!

” NÃO TEMAS PORQUE EU SOU CONTIGO; NÃO TE ASSOMBRES, PORQUE EU SOU O TEU DEUS; EU TE ESFORÇO, E TE AJUDO, E TE SUSTENTO COM A DESTRA DA MINHA JUSTIÇA.” Isaías, 41- 10