lombo – prosapoemapastel

Muitas pessoas não tem o costume ou não gostam de misturar salgado com frutas ou doces.

Mas essa combinação é perfeita e se não acredita, faça que vai aprovar!

INGREDIENTES

1 lombo suíno

1 abacaxi

sal, pimenta do reino, alho, azeite

3 laranjas (suco)

1/2 xícara de açúcar mascavo

queijo muçarela

Primeiramente, tempere esfregando em toda peça o sal, alho (eu usei o molho de alho) e a pimenta.

Coloque um pouco de azeite em panela de pressão e deixe fritar dos dois lados.

Após, junte o caldo de laranja e o açúcar mascavo.

Na primeira foto, ele frito e depois com o suco e açúcar.

Tampe a panela e deixe ferver por 30 minutos (se quiser, abra após os primeiros quinze minutos e vire o lombo).

Retire, coloque o lombo em uma tábua e o molho da panela em uma tigelinha.

Com uma boa faca, corte em fatias o lombo e o abacaxi.

Em um pirex, coloque alternadamente o lombo e as fatias do abacaxi.

Jogue por cima o molho e depois o queijo ralado no lado grosso.

Leve ao forno até o queijo derreter bem e ficar tostadinho em cima.

Maravilhoso!!!

“PORQUE GRANDE É O SENHOR, E MUI DIGNO DE SER LOUVADO.” I Crônicas, 16- 25

Terrine é um prato tipicamente francês, que faz sucesso ao redor do mundo todo, servido normalmente como entrada ou acompanhamento. Muita gente o confunde com um patê, mas eles não são a mesma coisa, já que terrine diz respeito ao modo de preparo.

Doce ou salgada, a terrine pode ser feita com os mais variados ingredientes, como carnes, legumes, chocolate e até mesmo frutas, o que vale é usar a criatividade e testar uma receita que usa itens de sua preferência. (Receiteria)

E nessa passagem de ano, pude provar essa delícia feita pela Vania, uma anfitriã maravilhosa!