Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PALMITO COM ALHO PORÓ

Essa receita maravilhosa, fiz em Curitiba na casa da minha filha Viviane.

Um prato lindo, saudável colorido e muito saboroso!

E não vai ao fogo, somente ao forno.

INGREDIENTES

1 vidro de palmito

2 alhos poró

alguns tomates cerejas

um pouco de ervilhas congeladas

1 copo de requeijão cremoso

1 creme de leite

150 gramas de queijo muçarela

sal, pimenta do reino

3 ovos

Pique em rodelas o alho poró e o palmito.

Em uma vasilha, coloque os tomates cortados ao meio e as ervilhas.

Tempere e misture bem.

Coloque em uma forma levemente untada e que vá ao forno. Reserve.

Em uma tigela, bata levemente os ovos, junte o requeijão, o creme de leite, o queijo e tempere à gosto.

Cubra todo os ingredientes reservado com essa mistura e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 35 minutos.

Huuummmm!!! Delicioso!!!

“MAS EU CONFIO NA TUA BENIGNIDADE; NA TUA SALVAÇÃO, MEU CORAÇÃO SE ALEGRARÁ.” Salmos, 13- 5

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

MACARRÃO À PORTUGUESA DE FORNO

Não é porque tenho uma filha morando em Portugal que procuro receitas de lá…

É que tudo de lá é muito bom!!!

Como esse macarrão que só de ver já dá vontade de comer!

Não se assustem com a diversidade dos ingredientes, OK?

Pode substituir à vontade (no meu caso pensei que tinha comprado ervilhas e quando fui ver, era uma seleta de legumes)… aí não deu né?

INGREDIENTES

1/2 xícara de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 xícara de presunto em cubos

1 xícara de ervilhas congeladas

1/2 xícara de milho verde em conserva escorrido

1/2 xícara de azeitona picada

1/2 xícara de palmito picado

2 xícaras de molho de tomate

sal, pimenta

macarrão tipo parafuso cozido

1 xícara de queijo muçarela picado

2 ovos cozidos em rodelas

Acima já está tudo picadinho.

Primeiramente cozinhe o macarrão em bastante água com um pouquinho de sal e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, as azeitonas, o palmito e refogue por alguns minutos.

Junte o molho e deixe levantar fervura, adicionando sal e pimenta.

Em uma tigela, misture o macarrão já cozido, o molho e a muçarela picada.

Disponha em um pirex, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a muçarela ralada.

Leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos e sirva.

É ou não é uma refeição completa?

“PORQUE OS CAMINHOS DO SENHOR SÃO RETOS, E OS JUSTOS ANDARÃO NELES, MAS OS TRANSGRESSORES NELES CAIRÃO.” Oseias, 14- 9

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ARROZ DE FORNO EM CAMADAS

Encontrei essa receita no Guia da Cozinha e como é bem diferente das que faço, resolvi experimentar e adorei!

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz cozido

1/2 xícara de ervilha

1/2 xícara de milho

1 cenoura pequena ralada

1 xícara de palmito picado

1 copo de requeijão cremoso

200 gramas de queijo muçarela ralado

sal, pimenta e cheiro verde

Em uma tigela misture todos esses ingredientes e reserve.

Eu fiz uma arroz novo, mas você pode usar um arroz de dia anterior.

MOLHO

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

 2 dentes de alho amassados

2 xícaras de carne assada desfiada

2 xícaras de molho de tomate

Refogue no azeite a cebola e o alho.

Junte a carne (eu usei uma carne, músculo, que sobrou de um ragu) e depois o molho de tomate. Deixe ferver e tempere, se precisar, com sal e pimenta.

Unte um pirex e coloque:

uma camada do arroz

em seguida, o molho da carne

depois o queijo

e assim sucessivamente.

Leve ao forno médio, já aquecido, por mais ou menos 15 minutos.

Uma gostosura!!!!!!!

“O QUE ENCOBRE AS SUAS TRANSGRESSÕES NUNCA PROSPERARÁ; MAS OS QUE AS CONFESSA E DEIXA ALCANÇARÁ MISERICÓRDIA.” Provérbios, 28-13

 

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ARROZ À GREGA

Sim, eu sei que as festas de Natal e Ano Novo já passaram, mas nem sei porque não coloquei essa receita antes…

Mas o Arroz à Grega é tão fácil de preparar e combina tanto com carnes (e até puro é uma delícia) que vou dar a receitinha.

Esse eu fiz em um jantar aqui em casa para amigas.

INGREDIENTES

arroz cozido

1 pimentão

1 cenoura

uma xícara de milho

uma xícara de ervilhas

1 cebola e um dente de alho

passas à gosto

1 colher (sopa) de manteiga

sal e pimenta do reino

Primeiro frite na manteiga o alho amassadinho e a cebola bem picada.

Junte a cenoura cortada em cubinhos bem pequenos.

Depois o pimentão também cortado em pedacinhos pequenos.

Refoque um pouquinho, mas não deixe amolecer.

É preciso ficar ao dente!

Tempere com o sal e pimenta.

Junte o milho e ervilhas.

E por último as passas.

Reserve.

Faça o arroz como de costume.

Em uma panela maior, misture tudo com cuidado.

Ele tem que ficar bem soltinho.

Faça com capricho e transforme seu almoço em um almoço super especial!

“PORQUE TODOS OS POVOS ANDARÃO, CADA UM EM NOME DO SEU DEUS; MAS NÓS ANDAREMOS NO NOME DO SENHOR, NOSSO DEUS, ETERNAMENTE E PARA SEMPRE.” Miquéias, 4- 5