UM APERITIVO QUENTE PARA OS DIAS FRIOS

Minhas filhas sempre me surpreendem com suas incursões na cozinha.

Às vezes saem doces, salgados e até aperitivos como esse que veio de Luanda onde minha filha Viviane mora.

Ela não deu nome ao prato, mas como é feito no forno, coloquei esse nome…

Vamos aos INGREDIENTES:

4 tomates

1 pote de cream cheese

1 caixinha de creme de leite

sal e pimenta à gosto

azeite

Lave os tomates, retire as sementes e seque bem.

Pique miudinho e tempere com o azeite, sal e pimenta.

Reserve.

Em uma tigela misture o cream cheese com o creme de leite gelado e sem o soro.

Coloque em um refratário esse creme e por cima, os tomates temperados.

Leve ao forno somente para aquecer e sirva com torradinhas ou pão italiano.

Ela ficou me devendo a foto do aperitivo sendo servido… disse que quando viu, já tinha acabado…

Isso prova que fica prá lá de bom!!!

DEUS TENHA MISERICÓRDIA DE NÓS E NOS ABENÇOE; E FAÇA RESPLANDECER O SEU ROSTO SOBRE NÓS. PARA QUE SE CONHEÇA NA TERRA O TEU CAMINHO, E EM TODAS AS NAÇÕES A TUA SALVAÇÃO.” Salmos, 67- 1 e 2

 

 

PUDIM JAPONÊS

Eu preparei essa receita que li no “Tudo Receitas”como sobremesa de um jantarzinho em minha casa.

Perguntei às minhas convidadas quais eram o ingredientes dela.

Elas experimentaram, pensaram e disseram várias coisas, mas não acertaram.

Pois é, são apenas 3 ingredientes para esse doce gostoso!

Vamos a eles.

2 barras de chocolate branco

2 potes de cream cheese

6 ovos

Primeiro derreta o chocolate no micro-ondas durante 30 segundos.

Retire, misture e repita a operação até derreter por completo.

Reserve para esfriar.

Adicione o queijo cremoso ao chocolate branco derretido e misture bem.

Separe as claras das gemas e adicione as gemas à misura anterior (não esqueça de peneirar as gemas).

Bata as claras em neve e adicione pouco a pouco na misura anterior envolvendo DELICADAMENTE para que não percam o ar.

Esse é o segredo: misturar levemente, com cuidado.

Unte uma forma redonda e coloque a massa.

Pré aqueça o forno em 180º.

Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 30 minutos.

Desligue o forno e deixe o pudim por mais 15 minutos (não abra o forno).

Retire, espere esfriar e coloque em um prato para levar à geladeira.

Vejam como ele fica areado por dentro!

E uma gostosura!!!

“CRÊ NO SENHOR JESUS CRISTO E SERÁS SALVO, TU E A TUA CASA.” Atos, 16-31

 

SALGADO DE BATATA E CENOURA (e outras coisinhas mais)

Começo essa receita contando que copiei de um site (que não me lembro qual é) cujo nome era “Rocambole de Batata Assada”.

A medida que vou contando, vocês vão entender o porquê que mudei o nome e a receita.

Vale adiantar que, apesar de tudo, ficou DELICIOSA!!!

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Agora quero explicar um ingrediente que eu não sabia o que era (confesso minha ignorância!): chalotas, o que é isso?

Bem, fui ao nosso amigo google que sabe tudo e acabei descobrindo que Chalotas são aquelas cebolas pequeninas que, às vezes, usamos em conserva.

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Tudo explicado, vamos aos ingredientes.

4 batatas médias raladas

3 cenouras médias raladas

2 chalotas picadinhas (o sabor delas é mais acentuado que a cebola comum)

3 ovos ligeiramente batidos

sal e pimenta do reino

(para quem gosta, pode colocar cebolinha verde e noz moscada)

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Coloque tudo em uma tigela e mexa bem.

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Pegue uma forma e cubra com papel manteiga e unte bem.

Coloque essa massa sobre a forma e alise para ficar uniforme.

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Leve para assar em forno pré aquecido 180º por mais ou menos 45 minutos (veja se está assado).

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Retire e reserve.

Recheio: 300 gramas de cream cheese

150 gramas de presunto picadinho

temperos

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Passe essa mistura por toda a superfície da torta e espalhe o presunto picadinho.

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Aí comece a enrolar.

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E aí começou a não dar certo!

O papel grudou e a torta desmanchava inteira!

O que eu fiz?

Fui pegando os pedaços e colocando em um pirex untado e ajeitando como dava.

Coloquei queijo ralado por cima e levei ao forno para gratinar.

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Então, a sugestão é fazer em um pirex!

O gosto (maravilhoso) não muda e você não vai ficar chateada por ver seu rocambole desmoronar!

Fica a dica!!!

“GRAÇAS TE DOU, Ó SENHOR, PORQUE, AINDA QUE TE IRASTE CONTRA MIM, A TUA IRA SE RETIROU, E TU ME CONSOLASTE.” Isaías, 12- 1