SALGADO PARA LANCHE

Essa receita maravilhosa quem me deu foi a Rose, minha amiga, e vi como ela fez na casa de outra amiga, a Denise, em uma tarde que passamos em sua linda casa toda enfeitada para o Natal.

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E no dia em que Pati e Daniel chegaram em casa vindo da Santa Casa, fiz para nosso lanche, mas… esqueci de fotografar como ficou depois de pronto…

Os passos estão todos aí e é só seguir direitinho!

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INGREDIENTES

1 pão de forma fatiado sem casca

300 gramas de queijo muçarela

300 gramas de presunto

1 copo de requeijão cremoso

1 pote de nata (creme de mesa)

1 maço de cebolinha e salsinha

1 cebola média

1 lata de milho verde

2 colheres (sopa) de manteiga

Primeiro corte o pão em pedacinhos.

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Corte em pedacinhos também o queijo e o presunto.

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Em uma tigela grande misture os três e reserve.

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Refogue em uma panela a cebola na manteiga e coloque o milho verde (sem a água), depois o cheiro verde picadinho.

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Em seguida coloque o requeijão e por último a nata.

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Leve essa mistura à tigela onde estão os pães, queijo e presunto e misture bem. Prove para ver se precisa de sal (eu não coloquei).

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Coloque em um pirex untado e leve ao forno para apenas derreter o queijo.

Sirva quente.

Observação: como eu esqueci (na correria) de tirar a foto dele pronto, segue uma foto ilustrativa para mostrar, mais ou menos, como fica.

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(Foto do google)

Aprovadíssimo, Rose!!!

“E SEJA SOBRE NÓS A GRAÇA DO SENHOR, NOSSO DEUS; E CONFIRMA SOBRE NÓS A OBRA DAS NOSSAS MÃOS; SIM, CONFIRMA A OBRA DAS NOSSAS MÃOS.” Salmos, 90- 17

 

 

 

 

 

NOSSA, PARECE QUE FOI ONTEM!!!

Essa frase tão usada traduz bem o que estou sentindo nesse final de mês ao completar meu primeiro ano morando aqui em Campo Mourão.

Como foi deixar uma Capital onde morei tantos anos da minha vida para vir morar em uma cidade do interior?

Minha resposta é SIM, foi muito bom!

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(Presépio montado na praça da cidade- eu e Isadora)

É claro que sinto falta de tantos amigos, de passear nos shoppings (aqui ainda não tem,mas quando aperta a vontade, vamos até Maringá), do friozinho gostoso (porque aqui é muito quente).

Mas não tem o que paga, você poder ouvir os passarinhos (hoje entrou um dentro de casa…), ver o céu carregado de estrelas, ver TV com janelas e portas abertas, sem medo nenhum…

E ontem senti que realmente já estou fazendo parte dessa cidade ao andar por uma rua do centro e ser cumprimentada por duas pessoas conhecidas.

Além disso já faço parte da AME (Associação Mourãoense de Escritores) com sede na Biblioteca Pública onde deixei livros de minha autoria e temos reuniões mensais.

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(Uma das reuniões)

As “Comidinhas da Vovó Sílvia” demoraram um pouco para acontecer, o que é natural porque as pessoas não tem muita intimidade com as facilidades que proporcionam as comidas congeladas.

Mas desde outubro as comidinhas começaram a ser apreciadas e com isso tenho trabalhado bastante.

O que acho muito bom!

Viviane,  André e meus netos Isadora e Heitor, estiveram aqui em casa na Páscoa, em julho e agora nas festas do Natal e Ano Novo.

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(Self na Fazendinha)

Foi tão bom!!!!!

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(Mesa arrumada esperando para o almoço)

Fabiane veio quando me mudei para cá e teve que passar comigo os dias sem TV e internet, mas em julho veio novamente e aguardo sua vinda para breve!

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(Perto de casa, fazendo caminhada)

Meus irmãos, Ciro e Ângela, vieram no Carnaval, mas só passaram o dia…ainda falta a Raquel que, não sei porque, está demorando tanto a me visitar…

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(Em fevereiro)

E claro,aqui tenho o Paulo Emílio, Patrícia e Cesar e talvez quando eu publique esse texto, já tenha chegado meu neto mais novo: Daniel.

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(Mais self)

E, ainda, reencontrei duas amigas de quase 40 anos atrás, Rose e Maria Teresa, que me receberam de braços abertos.

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(Saindo de um jantarzinho)

E é com elas que tenho me divertido relembrando histórias, fazendo jantares ora aqui, ora em suas casas, dando risadas, compartilhando fotos, lembranças e emoções.

Era o que sentia mais falta aqui, de amigas como as que deixei em Curitiba e onde tudo acontecia entre nós.

E meus pallets, (como contei em Casa de Vó) estão florescendo lindamente bem como os temperinhos.

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Ah, esses temperos… quando molho bem cedo ou à tardinha (porque o sol é muito forte), eles soltam aquele perfume delicioso como que agradecendo a água fresquinha…

E na cozinha então, é uma gostosura ir até eles, cortar delicadamente os escolhidos, lavar, picar, usar e sentir o aroma e o sabor nas “Comidinhas da Vovó”!

Também já fui diversas vezes a Curitiba; pego o ônibus leito à noite e chego cedinho no outro dia bem descansada e pronta para passear e encontrar muitas das amigas que deixei.

Porque, falando sério, sinto saudades do friozinho dessa nossa capital!

É a vida tem sido generosa para comigo!

O passo dado foi grande, a expectativa maior, mas como fui feliz nesse meu primeiro ano aqui!

Que venham muitos mais!

“POIS SERÁ COMO A ÁRVORE PLANTADA JUNTO A RIBEIROS DE ÁGUAS, A QUAL DÁ O SEU FRUTO NA ESTAÇÃO PRÓPRIA, E CUJAS FOLHAS NÃO CAEM, E TUDO QUANTO FIZER PROSPERARÁ.” Salmos, 1- 3

 

 

 

PAVÊ DE DAMASCO E CASTANHAS

Os pavês tem uma multiplicidade de sabores e aqui já postei alguns: Pavê de Pêssegos Diferente, Pavê de Nata e Pavê de Creme e Chocolate.

Essa é uma receita mais sofisticada bem própria para as festividades do Natal que se aproxima.

Acabei fazendo como sobremesa em um jantarzinho em minha casa na semana passada, com as amigas Maria Teresa, Tita e Rose.

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Bem, vamos aos 

INGREDIENTES

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bolacha champagne

200 gramas de damasco picado

100 gramas de castanhas do pará

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

2 gemas

1 colher (sopa) de maisena

1 pote de nata

2 colheres (sopa) de açúcar

2 claras

Primeiro cozinhe o damasco em um pouco de água com 3 colheres (sopa) de açúcar, retire, pique em pedaços e reserve.

Umedeça as bolachas na calda em que foi cozido o damasco e coloque em taças ou em um pirex.

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Faça o creme com os leites, gemas e maisena e coloque por cima das bolachas.

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Por cima desse creme, coloque o damasco picado.

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Em cima salpique as castanhas picadinhas.

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Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo. Depois junte a nata e bata até ficar bem firme.

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Decore como gostar e leve a geladeira.

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Eu fiz em taças individuais, mas se preferir prepare em um pirex alternando as camadas.

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As “meninas” aprovaram!!!

“SE DEUS É POR NÓS, QUEM SERÁ CONTRA NÓS?” Romanos, 8- 31

NORMALISTAS 66

Em outubro de 2015 na série que escrevi sobre “Cidades onde Morei: 8- Curitiba (1ª Parte)“,  já falo um pouco sobre como foi estudar no Instituto de Educação do Paraná.

E em setembro desse ano escrevi sobre “50 Anos!!! Já???, onde escrevo sobre o ano de 1966, quando nos formamos no curso de Magistério.

instituto

(Instituto de Educação do Paraná)

E, agora, em 05 de novembro, pudemos nos encontrar, isso depois de nos comunicarmos e marcar dia, horário e local do encontro.

E lá fomos nós: curiosas para saber como estariam nossas colegas, depois de 50 anos sem nos encontrarmos…

Surpresa: as “meninas” estavam ótimas!!!

E vamos começar, por ordem alfabética, postar algumas fotos e  curiosidades sobre cada uma que esteve presente no encontro.

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Beatriz, casada, formada em Administração, 2 filhos (Luiz Gustavo- advogado e Thais- administradora) e uma neta, Isadora.

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Carmen, casada, 2 filhos (Paulo Henrique- médico e Luiz Gustavo- advogado) e dois netos (Lívia e Bernardo).

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Joia, formada em Letras e dois filhos (David- advogado e Luciana- juíza) e 4 netos sendo 3 meninas e um menino.

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Maria de Lourdes, casada, cursou Economia e tem duas filhas (Flávia, que mora em Luxemburgo e Márcia- advogada) e um neto, Davi.

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Eu, Sílvia, formada em Letras, com 3 filhos (Viviane- arquiteta, Fabiane- jornalista e Paulo Emílio- veterinário)e quase 4 netos: Isadora, Heitor, Cesar e Daniel ( que chega em janeiro).

Eu mesma tirei essas fotos, assim na hora, e a Maria de Lourdes, tirou essa minha.

Isso tudo em meio a conversas, risadas, lembranças, e um sem número de celulares onde eram mostrado fotos dos filhos e netos…

Infelizmente, mais 4 amigas com as quais contávamos, não puderam comparecer: 

Cleide Duda Taborda, Mirian Murray, Nadzieja Didycz e Sonia Mercer.

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Fomos ao restaurante Coco Bambu e nos deliciamos com o peixe e camarão  servidos.

E até lembrancinhas tivemos!

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O curioso é que íamos lembrando aos poucos de tantas coisas que pareciam estar em alguma gavetinha do passado: eram nomes de professoras, curiosidades, travessuras e tantas coisas para rir e lembrar…

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Foi realmente um encontro produtivo: criamos até um grupo de WhatsZapp e passado alguns dias,continuamos a nos comunicar com tanto carinho e doçura!

É… os 50 anos se passaram, mas aquela antiga convivência de uma época tão marcante, ficou, renovou-se e tenho certeza que vai continuar até o fim de nossas vidas! 

“SENHOR, TU TENS SIDO O NOSSO REFÚGIO, DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO. ANTES QUE OS MONTES NASCESSEM, OU QUE TU FORMASSES A TERRA E O MUNDO, SIM, DE ETERNIDADE A ETERNIDADE, TU ÉS DEUS.” Salmos, 90- 1 e 2

 

50 ANOS!!! JÁ???

O ano era 1966.

Ditadura militar, Beatles, Elvis (ai como eu amava…), O Dólar Furado, Copa do Mundo, mini saia, guerra do Vietnã, Quero que vá tudo pro inferno, Instituto de Educação…

Nós, as normalistas.

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Como cantava Nelson Gonçalves:

“Vestida de azul e branco

trazendo um sorriso franco

no rostinho encantador,

minha linda normalista

rapidamente conquista

meu coração sem amor…”

E a gente conquistava: namorados, noivos e até maridos!

E como o tempo passou rápido!

convite

(Nosso convite de formatura)

formatura

(Mirian Gonçalves, Maria de Fatima Meyer Costa, Regina Siéli Boryça e eu)

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(Desde sempre, gosto de falar…)

Daquela formatura no antigo Cine Vitória, até hoje, cada uma das 34 alunas da 6ª turma (foram sete turmas), tomamos nossos diferentes rumos.

alunas

(As formandas da minha turma)

outra-viagem

(Viagem que fizemos pelo Paraná indo até Asunción, Paraguai)

viagem

(Que grupo animado!!!)

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(Eu, Maria de Fátima e Regina conhecendo as Sete Quedas)

E aí fizemos novos cursos, tivemos filhos e agora netos.

Os cabelos embranqueceram e quando olhamos para trás vemos o filme passando, assim, devagar com as risadas fáceis que um dia tivemos, com aquela sensação que a vida era ali naquele momento e que os 50 anos… ah, esse iria demorar muito para chegar.

Mas ele chegou!

E com as facilidades dessa era de informática, fomos conseguindo encontrar algumas “meninas” embora muitas tenham mudado o sobrenome e não tivemos sucesso.

Ainda somos sete!

Alem de mim, Beatriz, Cleide, Joarina, Maria de Lourdes, Nadzieja e Sonia.

Queremos reunir essa turma para podermos olhar umas para as outras, relembrar viagens, professoras, conversas que tivemos.

Quem sabe até o final do ano seremos mais!

Porque comemorar é preciso!

Meio século merece!!!

E que venham ainda muitos encontros e muitas comemorações!

50anos

(Imagem dos 50 anos: http://www.rotadenoticia.com.br)

“BENDIZE, Ó MINHA ALMA, AO SENHOR, E NÃO TE ESQUEÇAS DE NENHUM DE SEUS BENEFÍCIOS.” Salmos, 103- 2

 

BOLO MATINAL DE CHOCOLATE

Por certo quem entrou no facebook a semana passada, deparou inúmeras vezes com a foto abaixo, (patrocínio da Doriana) e que teve 52 mil curtidas, quase 10.000 compartilhamentos e mais de 1000 comentários.

doriana

(www.doriana.com.br)

Claro que me animei em fazer!

Só que quando fui comprar os ingredientes, as amêndoas estavam caríssimas!

Como elas vão somente por cima do bolo, achei melhor economizar e usar um pote de Nutella que já tinha em casa, mas que nem cheguei a usar…

ing.bolo

INGREDIENTES

4 ovos (separados)

100 gramas de margarina (usei a Doriana, é claro)

1 xícara e meia de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

1 barra de chocolate meio amargo (150g) (como não achei o meio amargo, usei metade do amargo e metade ao leite).

100 gramas de amêndoas em lascas (que não usei)

Essa é a receita exata e fiz exatamente igual.

Derreta o chocolate em banho maria e reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, açúcar e margarina até ficar cremoso.

segunda foto

Misture o chocolate derretido e bata mais um minuto.

Retire e acrescente o trigo, fermento e as claras em neve.

Coloque em forma untada e salpique as amêndoas por cima (o que não coloquei).

massa do bolo

Leve ao forno médio (180º) pré aquecido e asse por 40 minutos (como eu faço em formas descartáveis e pequenas, o tempo de assado foi de 20 minutos).

Agora aí vem o problema!

Ele cresce e de repente… abaixa!

bolo no forno

bolo assado

Tentei fazer um outro, assando em forno mais baixo (160º) e deu no mesmo!

Ele fica como se  fosse um brownie, de sabor delicioso!

Só que, claro, fiquei sem graça porque vendo a foto que fez tanto sucesso, queria que o meu também ficasse assim!

Então minhas amigas leitoras, se descobrirem o “pulo do gato” nessa receita, por favor me escrevam, OK?

fatia

Acabei não colocando a Nutella porque não precisou de mais nada: ficou feiozinho, mas delicioso para comer e tomar um café!

Ainda bem que não gastei com as amêndoas!!!

“ELE TE DECLAROU, Ó HOMEM, O QUE É BOM; E QUE É QUE O SENHOR PEDE DE TI, SENÃO QUE PRATIQUES A JUSTIÇA, E AMES A BENEFICÊNCIA, E ANDES HUMILDEMENTE COM O TEU DEUS?” Miquéias, 6- 8

ANTONINA, SUA LINDA!!!

Duas amigas de muitos anos, com a família distante, mas com muita disposição para passar de 2015 para 2016 em um lugar calmo e com alguma mordomia, fazem a reserva e rumam para o Camboa Capela Hotel em Antonina.

As amigas?

Eu e Débora.

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(Prontas para a ceia)

Já escrevi diversas vezes aqui sobre essa cidade (poesia sobre Antonina; Cidades onde morei; O dia em que conheci o mar) onde vivi dos meus 12 aos 15 anos, mas sempre é gostoso reviver momentos, passar por ruas tranquilas e descobrir novos lugares.

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(Vejam esse lugar: parece ter saído das páginas de algum romance…)

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Agora, preparem-se para ver o que,andando pela rua, encontrei:

Uma PHARMACIA!!!

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Linda, não?

E, como os dias estavam quentes, aproveitamos a piscina!

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(Aqui o hotel visto da passarela)

Uma novidade para mim, foi esse totem construído em homenagem à cidade.

Cada placa é de um ponto turístico dela.

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Vejam a foto linda que consegui ao anoitecer!

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Abaixo algumas fotos da Prainha e Ponta da Pita.

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E caminhando, encontrei a Nicole Buchler, fotógrafa profissional, filha de uma amiga e xará e que gentilmente fez nossa foto.

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E essa, abaixo, é para recordar os tempos em que eu passeava por essa pracinha com minhas amigas do ginásio…

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E entramos no novo ano em grande estilo e fazendo novos amigos, como a Gina e seu filho Affonso.

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Que 2016 nos traga paz, saúde, viagens e muitas alegrias!!!

“CANTAREI AO SENHOR, PORQUANTO ME TEM FEITO MUITO BEM!” Salmos, 13-6

 

O VOO DA ÁGUIA MÃE!

Começo esse texto lembrando o que escrevi em 17 de setembro de 2015, “Meu Ninho Vazio”.

passarinho

Nele conto sobre a decisão da minha filha morar em outro país e como eu precisava, a partir daí, me reinventar.

Ela foi, viu, gostou e voltou para buscar suas coisas para partir em definitivo.

Isso quer dizer que: estou morando em uma cidade onde não tenho nem filhos e nem netos…

E é aí que essa Águia Mãe (como no haicai citado no texto acima), renova suas forças e segue para uma nova jornada: morar em Campo Mourão (depois de 32 anos…), perto do filho, nora e neto!

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E é para lá que essa Vovó Sílvia das Historinhas, das Comidinhas, do blog, de tantos amigos por aqui, resolve voar!

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Histórias da vovó Sílvia

Claro que é difícil!

Foram muitas noites pensando, analisando, pesando os prós e os contras até ter a certeza que isso era o que deveria ser feito.

E assim foi: já tenho uma casa linda lá, com até quarto para hóspedes porque sei que terei muitas visitas queridas.

casa

Como vocês sabem, as receitas que posto aqui, são todas feitas por mim e nesse mês e no próximo (que é quando estou me mudando) não terei tempo de elaborar nada novo…

Por isso espero que aguardem para março quando já estarei devidamente instalada e motivada para novas incursões culinárias.

Mas assim mesmo vou dar notícias, escrevendo algumas crônicas e indicando livros para lerem.

Li esse texto “O Voo da Águia” de Affonso Romano Sant’Anna e compartilho com vocês porque vale a pena!

“A águia é a única ave que chega a viver 70 anos. Mas para isso acontecer, por volta dos 40, ela precisa tomar uma séria e difícil decisão.

Nessa idade, suas unhas estão compridas e flexíveis. Não conseguem mais agarrar as presas das quais se alimenta. Seu bico, alongado e pontiagudo, curva-se. As asas, envelhecidas e pesadas em função da espessura das penas, apontam contra o peito. Voar já é difícil.

Nesse momento crucial de sua vida a águia tem duas alternativas: não fazer nada e morrer, ou enfrentar um dolorido processo de renovação que se estenderá por 150 dias.

A nossa águia decidiu enfrentar o desafio. Ela voa para o alto de uma montanha e recolhe-se em um ninho próximo a um paredão, onde não precisará voar. Aí, ela começa a bater com o bico na rocha até conseguir arrancá-lo. Depois, a águia espera nascer um novo bico, com o qual vai arrancar as velhas unhas. Quando as novas unhas começarem a nascer, ela passa a arrancar as velhas penas. Só após cinco meses ela pode sair para o voo de renovação e viver mais 30 anos.”

Eu estou pronta para voar!!!

Imagens: novotempo.com; http://www.bsbvendas.com

“MAS OS QUE ESPERAM NO SENHOR RENOVARÃO AS SUAS FORÇAS E SUBIRÃO COM ASAS COMO ÁGUIAS; CORRERÃO E NÃO SE CANSARÃO; CAMINHARÃO E NÃO SE FATIGARÃO.” Isaías 40- 31

BRUSCHETTAS

“A Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão” Wikipédia

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INGREDIENTES

algumas fatias de pão (amanhecido)

2 tomates bem maduros

1/2 xícara de azeite

1 dente de alho

1 colher (sopa) de orégano

sal a gosto

folhas de manjericão

Primeiro corte os tomates maduros (sem semente) bem picadinhos.

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Tempere esse tomate com o sal, o azeite, o alho amassadinho e o orégano.

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Corte o pão em fatias de 1 dedo mais ou menos e leve ao forno para dar uma leve tostada.

Retire e coloque sobre as fatias os tomates  temperados e uma folhinha de manjericão.

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Leve ao forno na hora em que for servir para saborear quentinho.

Essa delícia fiz agora no almoço de Natal para amigas (outras) e penso em como é bom ter muitas amigas!!!

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(Atrás: Maria Irmina, eu e Irene; na frente: Mariland e Akico)

E viva a selfie!!!!!!

“JÁ VOS NÃO CHAMAREI SERVOS, PORQUE O SERVO NÃO SABE O QUE FAZ O SEU SENHOR, MAS TENHO VOS CHAMADO AMIGOS, PORQUE TUDO QUANTO OUVI DE MEU PAI VOS TENHO FEITO CONHECER.” João 15- 15

CIDADES ONDE MOREI: 11- CAMPO MOURÃO

No final da 10ª cidade, escrevi que saímos em cinco pessoas dali, mas uma ainda estava em minha barriga…

Viemos para Curitiba onde meu caçula nasceu e aí sim, após quinze dias fomos para nossa nova cidade: Campo Mourão!

CampoMouro-pr

Em 2014 sua população foi estimada em 92.300 habitantes e numa pesquisa recente, a cidade foi classificada em quarto lugar do Paraná como melhor para se viver!

mapa

Ali ficamos quase seis anos e foi onde meus filhos passaram uma infância alegre, desfrutando um quintal grande, brincando com amigos, andando de bicicleta, indo a piscina de clubes e começando a vida escolar.

Uma festa que se tornou conhecida em todo Brasil, é a do Carneiro no Buraco, criada na década de 60 e que acontece sempre no mês de Julho e reúne pessoas de todo canto.

carneiro no buraco

Hoje em dia, Campo Mourão possui 4 instituições de Ensino Superior além da sede da maior cooperativa do Brasil e a 3ª maior do mundo- a Coamo.

igreja e fonte

Foi com tristeza que deixamos essa cidade, mas o futuro nosso estava na capital e é para lá que fomos: Curitiba.

Imagens: 1) http://www.skyscrapercity.com; 2) pt.wikipedia.org; 3) http://www.copa2014.pr.gov.br; 4) assesa.sanepar.com.br

” PORQUE O SENHOR NÃO VÊ COMO VÊ O HOMEM. POIS O HOMEM VÊ O QUE ESTÁ DIANTE DOS OLHOS, PORÉM O SENHOR OLHA PARA O CORAÇÃO.” ISamuel 16- 7