Sílvia

23 de outubro de 201410 de janeiro de 2024 Sílvia BLOG

PRÁ NÃO DIZER QUE NÃO FALEI DE…LIVROS!

Continuando o assunto “Viagem para Bombinhas”, é claro que comprei um livro para levar.

Até demorei para escolher porque estava sem indicação nenhuma e queria um romance leve e gostoso.

E acertei na mosca!

Levei as “Sete Irmãs” de Lucinda Riley, um romance com 560 páginas de pura beleza!

Esse é o primeiro de uma série de sete livros, um conto épico e arrebatador sobre o amor e perda.

A escritora mergulhou na cultura e na história do nosso país para conhecer os mitos e verdades sobre a construção de um tão querido monumento nosso: o Cristo Redentor!

(Aqui quando comecei a ler na sacada do apartamento)

( E lia em todo lugar…)

Não senti falta de companhia na praia, a não ser quando precisava passar o protetor nas costas…

Esse era um momento bem difícil!

É claro que se uma de minhas irmãs ou alguma amiga estivesse comigo seria mais divertido, mas nem por isso deixei de aproveitar.

No hotel eu era a única pessoa só!

– Aquela senhora que está sozinha! Assim se referiam a mim na recepção…

Na praia eu observava: os homens sempre de bermuda, boné, óculos escuros, em baixo do guarda sol e antes das onze horas já estavam pedindo cerveja ao garçom; as mulheres nos seus biquínis, torravam ao sol.

Sexta feira chegou com muitas famílias (por causa do Dia das Crianças) e a toda hora eu ouvia uma menina de mais ou menos cinco anos (idade da minha neta Isadora), chamar:

– Vovó! Vovó!

Aí eu sentia como se fosse eu sendo chamada e olhava a imensidão daquele mar à minha frente e pensava:

-Queridinha, um oceano nos separa!

Nessa hora a garganta dava nó…

E assim terminei o livro e a temporada…

20 de outubro de 2014 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

COMIDINHAS DE RESTAURANTE

Talvez o título desse post pudesse ser: “O ADEUS À LAGOSTA” ou ainda “POR QUE DEIXAR PARA AMANHÃ O QUE SE PODE COMER HOJE”.

Pois é.

Ainda contando sobre a viagem que fiz para Bombinhas mais algumas peripécias!

Ao lado do hotel onde estava hospedada ficava o restaurante Casa da Lagosta onde fiz várias refeições.

Aqui um aperitivo à beira da piscina: bolinhos de camarão e uma caipiríssima.

Já no primeiro dia conversei com o dono e combinei que na sexta feira (meu último jantar) iria experimentar a lagosta.

Pedi para fotografar dentro da cozinha todo o preparo dela e a receita com a foto do chefe.

OK, tudo certo!

Esse é um linguado grelhado ao molho de ervas e requeijão.

Camarões à milanesa com batatas sauté.

Acontece que depois de tanta comilança, meu organismo resolveu pregar uma peça.

Amanheci sexta feira indisposta e era eu e a rainha da Inglaterra a nos revezar no trono.

Linguado à milanesa com batatas fritas.

Linguado grelhado com recheio de camarão gratinado.

Resultado: fiquei literalmente a “ver navios” na sacada do apartamento…

A receita da lagosta vou ficar devendo, mas aproveitem as sugestões dos pratos acima: todos fáceis de preparar!

16 de outubro de 201429 de julho de 2015 Sílvia VIAGENS

PERIPÉCIAS EM BOMBINHAS

Enfim, chegou minha semana de férias e com ela o dia da viagem.

Malas prontas e lá vou eu!

Em minha bagagem, além de roupas e necessaires, claro que meu iPad e celular conectadíssimos na Internet.

E depois de quase 250 km vou sentindo o cheiro do mar e começando a vê-lo ao passar por Balneário Camboriu, Itapema, Porto Belo, Bombas e finalmente Bombinhas, meu destino final.

Sabem o porquê do nome “Bombinhas”?

Conta-se que se deu em função da areia solta de sua praia, que, ao caminhar, as pessoas percebiam alguns ruídos, pequenos estalos, que popularmente entendiam como sendo as famosas “bombinhas” muito comuns nas festas juninas.

Bombinhas pertencia ao município de Porto Belo e sua emancipação se deu em 1992.

É composta de 39 praias e a população gira em torno de 15 mil habitantes alcançando mais de 100 mil na alta temporada de verão.

Cheguei já pensando em entrar no Facetime e mostrar a meus filhos distantes a beleza do lugar; entrar no Facebook para colocar no Google maps minha localização e ir mostrando dia a dia as comidas que provava.

Entrei no Hotel, deixei as malas no apartamento e voltei à recepção para pegar a senha do Wi-Fi.

Gente, não entrava!

Nunca entrou!

Por mais que eu tentasse dentro do apartamento, no corredor, no restaurante, na rua… nada!

Comecei a ficar desesperada!

À noite consegui uma ligação (nem isso conseguia…) e falei com minha filha Fabiane em Curitiba contando que estava bem, mas que não estava “conectada”.

Sabem o que ela respondeu?

– Mãe, desligue os aparelhos!Não se preocupe! Você está aí para descansar então aproveite tudo aí e ESQUEÇA a Internet!

Nossa! E não é que ela estava certa?

Depois dessa conversa, aposentei os “apetrechamentos” como diria Odorico Paraguaçu e passei a desfrutar de tudo sem me preocupar!

Não, não é a Rua Caminito em Buenos Aires e sim uma rua de Bombinhas.

Igreja Nossa Senhora dos Navegantes.

Vista da sacada do meu apartamento (todas as noites foram assim).

Aí resolvi aposentar o relógio também… não queria saber a que horas levantava, almoçava ou ia dormir… Qualquer hora era hora. Meu estômago avisava quando devia me alimentar.

E o sol brilhou a semana toda!

Amo o sol, mas tenho medo dele; isso porque já me queimei demais nos tempos da Ilha do Mel.

Então o jeito foi me cuidar.

Lá os moradores dizem que Bombinhas é o lugar do sol o ano inteiro.

Eu pude ver!

E acreditei!

(Aguardem mais peripécias na quinta feira que vem!)

13 de outubro de 2014 Sílvia DOCES, RECEITAS

FORMIGUEIRO E LINK DA ENTREVISTA NA TV

É bom sair de férias, mas como é bom voltar!!!

E aguardem, porque na próxima quinta feira vou começar a contar minhas peripécias em Bombinhas!

E vamos lá para uma receita tão tradicional e gostosa!

INGREDIENTES

5 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras de açúcar

4 ovos (separados)

2 xícaras de farinha de trigo

1 pacote de coco ralado

1 vidro de leite de coco

1 pacote de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento

Bata as claras em neve e reserve.

Em seguida coloque a manteiga e açúcar e bata bem.

Junte as gemas e bata novamente.

Acrescente o trigo, o coco e o leite de coco e bata mais um pouco.

Retire e junte delicadamente o chocolate granulado, as claras em neve e por último o fermento.

Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido 180º.

Enquanto isso, prepare a calda:

1 colher (sopa) de nescau

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite

Leve ao fogo até ferver e despeje sobre o bolo já assado.

E para quem ainda não viu, segue o link da entrevista no dia 02 desse mês, no programa Belleza Total.

2 de outubro de 2014 Sílvia BLOG

MINHA ENTREVISTA PARA O BELLEZA TOTAL

Hoje recebi na minha casa a equipe do programa Belleza Total. A pauta era receitas para as vovós fazerem para o Dia das Crianças.

O programa vai ao ar de segunda à sexta, às 10h30, na Rede Mercosul – Record News Paraná. Entre as muitas receitas, escolhemos fazer bolo de fubá e biscoito bola. Duas receitas simples, fáceis e que as crianças adoram!

No início estava um pouco apreensiva com a entrevista, mas a equipe – Aline Woinarovicz e Rubens Silva – me deixaram super a vontade! Conversamos sobre receitas, histórias infantis e netos.

Para a matéria, fiz dois bolos de fubá – um já estava pronto, e o outro foi feito na hora, para mostrar o passo a passo. E duas fornadas de biscoito bola. Ficaram uma delícia!! As receitas já estão aqui no blog.

Como a matéria é dedicada às crianças, e sou contadora de histórias, aproveitei a oportunidade para contar uma das minhas historinhas. A escolhida foi O Gato e a Aranha, a preferida da Isadora e do Heitor.

Essa história já virou desenho, e está no youtube.

Adorei a oportunidade! É sempre bom poder falar de coisas que eu gosto, como minha família,culinária e cultura.

A equipe do programa está de parabéns!! Foi um prazer recebê-los em minha casa!!

Assim que souber a data em que o programa irá ao ar, aviso vocês!

Depois dessa experiência, nada como uns dias de folga! Vou aproveitar para descansar, mas dia 13 estou de volta, com muitas novidades!

29 de setembro de 201429 de setembro de 2014 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

CONCHIGLIONI DE ABÓBORA E AMÊNDOAS

Conchiglioni é o nome dado ao seu formato conhecido pelo desenho de uma concha grande.

O nome é de origem italiana e pode ter várias cores pelo tipo de farinha usada (misturada com cenoura, tomate ou espinafre).

Seus recheios podem ser variados: camarões, cogumelos, ricota, espinafre, tomates secos, etc.

Esses eu fiz inspirada em uma receita do Na Cozinha (http://www.nacozinhabrasil.com/) com recheio de abóbora, molho de tomate e lascas de amêndoas (veja como fazer).

INGREDIENTES

conchiglioni (quantidade que quiser)

molho de tomate (eu usei um pronto)

300 gramas de abóbora

temperos

lascas de amêndoas (a gosto)

Primeiro prepare o recheio.

Cozinhe a abóbora em pequenos pedaços e quando estiver macia, retire e amasse com garfo.

Tempere com sal, pimenta do reino e aji no moto (eu gosto muito desse tempero).

Cozinhe os conchiglionis em bastante água fervente com um pouco de sal.

Ele deve ficar ao ponto (nem muito mole e nem duro).

Escorra, mas NÃO passe em água fria.

Pegue e vá colocando o recheio.

Eu coloquei o molho de tomate (já aquecido) em um prato, arrumei os conchiglionis e coloquei as amêndoas por cima.

Se quiser, pode arrumar em um pirex com bastante molho e, para quem gosta, coloque queijo em lascas por cima e leve ao forno para gratinar.

Não ficou lindo?

E delicioso acompanhado de um vinho tinto!!!

25 de setembro de 201425 de setembro de 2014 Sílvia CRÔNICAS

IRRITAÇÃO

Há alguns anos atrás, minha mãe nos contou um fato que resultou em enormes gargalhadas de todos que ouviam.

– Eu entrei no ônibus (disse ela) com sacolas e pacotes depois de ter andado muito, e todos os lugares estavam ocupados, inclusive aqueles com os dizeres de preferenciais.

Parei me equilibrando perto de um deles onde estava sentada uma mocinha que olhou e perguntou se queria que ela levasse meus pacotes.

Respondi agradecendo e completei que eles não estavam cansados, mas eu sim!

Ela se levantou sem graça e me deu o lugar.

– Nossa, mãe, você teve coragem de falar assim? Perguntei.

– Claro! Eu sou uma idosa e estava cheia de razão! Mamãe respondeu.

Hoje em dia sou eu a idosa e tenho percebido o quanto é irritante presenciar a falta de educação das pessoas.

Moro em uma cidade considerada de primeiro mundo onde existe um sistema de transporte com ônibus que são como um metrô de superfície e que param em estações tubo.

Primeiro as pessoas que estão dentro, descem para depois as outras que estão esperando, possam subir.

Esse sistema é até bem explicado em gravações que ouvimos durante o trajeto, mas não é assim que acontece.

A porta se abre e as pessoas mal conseguem sair porque outras já estão atropelando na ânsia de chegar primeiro.

E não é por medo de perder o ônibus não, porque ele até faz uma parada demorada.

É por falta de educação mesmo!

E eu fico ali, do lado de fora, parada como um alien, vendo o alvoroço.

Depois de todos saírem, de outros passarem por mim entrando, entro também e com um mau humor terrível!

Não posso fazer como eles, é claro, mas sempre acabo indo em pé porque outros passaram na minha frente.

Outra coisa que me irrita é ver pessoas jogando papel ou outra coisa qualquer, no chão.

Tenho vontade de ir atrás, fazê-los juntar e jogar no cesto que está a poucos passos dali e ainda dar um sermão!

Isso é ser intolerante?

Implicante?

Coisa de velha?

Tenho certeza que não porque sei observar a boa educação, a gentileza, a solidariedade.

Como seria bom conviver com pessoas educadas, numa cidade realmente civilizada!

Por falar nisso, DESCULPEM o desabafo, POR FAVOR não me julguem tão severamente e OBRIGADA pela paciência!

Imagens: 1) turismoadaptado.wordpress.com; 2) foto de Luciano Roncolato; 3) sushicomkibe.com

22 de setembro de 201422 de setembro de 2014 Sílvia DOCES, RECEITAS

CUPCAKE

O PRIMEIRO CUPCAKE A GENTE NUNCA ESQUECE!!!

E não é que resolvi fazer essa delícia que sempre comprava pronta?

Primeiro fui às compras: precisava da forma!

E aqui informo o seguinte: na primeira loja encontrei por R$ 43,00 e não comprei… pensei em procurar em outro lugar.

E não é que achei a mesma forma, mesma marca por R$ 13,90?

Foi um bom começo!!!

Aí coloca-se as forminhas de papel dentro dela.

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) cheias de manteiga

1 e meia xícara de açúcar

3 0v0s

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1/2 xícara de leite

Essa é uma receita básica para qualquer recheio e cobertura dos cupcakes (se quiser de chocolate, é só acrescentar 3 colheres de sopa de Nescau à massa).

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Adicione os ovos um a um batendo sempre em cada adição.

Acrescente a essência a farinha e o fermento alternando com o leite.

Encha as forminhas até 3/4 de sua capacidade.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 20 minutos.

Prepare o recheio e cobertura.

1 barra de chocolate ao leite

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite (sem soro)

Pique os chocolates, junte o creme de leite e leve ao fogo em banho maria até derreter.

Para a montagem: corte o bolinho no meio tirando o pedacinho; coloque o recheio; cubra com o pedacinho que retirou; enfeite como quiser.

Essa quantidade de massa deu para 12 cupcakes e mais 2 bolos pequeninos.

(Receita adaptada do Cyber Cook)

18 de setembro de 2014 Sílvia POESIAS

SOLIDARIEDADE

Choro…

Pelas incertezas da vida…

Pela criança perdida,

pelas pessoas doentes,

pelas famílias ausentes,

por pais esquisitos,

pelos velhos, esquecidos.

—–

Pela poluição do ar,

por falta do que sonhar,

pela injustiça, pela guerra,

pela falta de paz na terra,

pelo político ladrão

que rouba seu próprio irmão.

—–

Pelo desrespeito,

pelo desfalque aceito,

pela menina abandonada,

pela comida estragada,

pela morte na barriga

tirando de dentro uma vida.

—–

Pela sujeira de rios, mares,

pela destruição de lares,

pelo abraço negado,

pelo perigo a nosso lado,

pelo descaso com Deus

pela influência de ateus.

—–

Que fazer, Senhor?

Enxugue minhas lágrimas!

Solidariedade,

teu nome é amor!

(Imagem: apenasumservo.blogspot.com)

Poesia do meu livro Um Pouco de Mim.

15 de setembro de 2014 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO ENROLADO DO MEU JEITO

Ah, como eu gosto de inventar quando vou para a cozinha!

E, dia desses, fiz um novo recheio para esse frango que costumava fazer com ameixa e damasco (uma maravilha também)!

Ficou muuuuito gostoso!!!

INGREDIENTES

2 peitos de frango desossado e aberto

sal, pimenta do reino

50 gramas de queijo gorgonzola

50 gramas de ricota

4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 litro de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 copo de vinho branco seco

manteiga (para fritar)

palitos

Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino.

Reserve.

Em um prato fundo, amasse a ricota e o gorgonzola com um garfo e junte o requeijão cremoso (para dar liga).

Coloque um pouco do recheio sobre o filé e enrole, espetando com alguns palitos (para ficar bem fechado).

Pegue uma frigideira, coloque a manteiga e frite os enroladinhos.

Vá colocando em um pirex.

Faça um molho branco com a manteiga, a colher de farinha de trigo o vinho e o leite.

Tempere com sal e pimenta.

Despeje sobre o frango.

(Como sobrou um pouco do recheio, juntei ao molho branco).

Leve ao forno para gratinar.

Servi com arroz branco e as batatas assadas.