Eu nunca me vi fazendo requeijão: primeiro porque achava que era muito complicado e segundo porque talvez não ficasse gostoso.
Ledo engano!
E não é que ficou maravilhoso?
São só esses INGREDIENTES:
1 litro de leite integral
4 colheres (de sopa) de vinagre de álcool
1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga
sal
Primeiro, leve o leite para ferver rapidamente. Apague o fogo e junte o vinagre. Na mesma hora ele vai talhar (parece mágica). Pegue uma peneira e coe (eu coloquei um pano, mas vi que não é necessário) até escorrer todo o líquido.
Coloque em liquidificador, junte a manteiga e o sal (uma pitada apenas) e bata. Se necessário pode colocar um pouquinho de leite, somente para bater melhor.
Pronto!
Bem, aí eu tinha uma abóbora cabotiá e resolvi fazer para ter um aperitivo completo.
Cortei em cubinhos, temperei com sal e pimenta do reino e um fio de azeite. Coloquei na bandeja da airfryer e levei por 10 minutos em 200 graus.
Com o garfo, vi que estava molinha por dentro.
Coloquei em uma travessa, salpiquei cheiro verde sobre ela e coloquei um pouco do requeijão para ir molhando devagar.
Gente, ficou uma gostosura e tão fácil de fazer!
A medida que esfria, o requeijão fica bem mais firme, no ponto certo para ser usado!
“PORTANTO, NÃO VOS ENTRISTEÇAIS, PORQUE A ALEGRIA DO SENHOR É A VOSSA FORÇA.” Neemias, 8- 10
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