E não é que num belo dia, alguém me perguntou como se faz almôndegas?
Fui olhar aqui no blog com a certeza de que já tinha colocado anteriormente, mas nada…
Então, mais que depressa, fiz, tirei as fotos e cá estão elas: as almôndegas!
E são esses os ingredientes:
1/2 quilo de carne moída (de preferência patinho)
1 pão amanhecido
leite (para amolecer o pão)
1 ovo
temperos que gostar: sal, pimenta do reino, cheiro verde.
A primeira coisa a se fazer é picar o pão e umedecer com um pouco de leite, deixar um pouquinho e depois espremer bem antes de usar.
Depois colocamos sobre a carne o ovo, temperos e o pão espremido.
Amasse bem com as mãos e comece a fazer as bolinhas (mais ou menos cinco centímetros de diâmetro) e vá colocando em uma tábua polvilhada com farinha de trigo.
Coloque óleo em uma frigideira, deixe esquentar e vá colocando as almôndegas, fritando bem dos dois lados. Retire e coloque sobre um papel toalha.
Agora é só fazer um molho de tomate (eu usei uma lata de tomate pelado, temperos e um fio de azeite) e colocar as almôndegas fritas para cozinhar um pouco e absorver esse molho.
Observação: retirei o óleo da frigideira e fiz o molho aproveitando aquele grudadinho que ficou da fritura para dar sabor ao molho.
Pronto!!!
Aproveite para fazer um macarrão ou um purê de batatas e saboreie junto!
“E NÃO VOS DESVIEIS; POIS SEGUIRÍEIS AS VAIDADES, QUE NADA APROVEITAM E TAMPOUCO VOS LIVRARÃO, PORQUE VAIDADES SÃO.” I Samuel, 12- 21
