Esse é um prato tipicamente italiano e bem familiar.
Fiz e coloquei no cardápio das “Comidinhas da Vovó” e quem já experimentou, adorou!
INGREDIENTES
Para temperar a carne:
1/2 quilo de carne moída (eu uso patinho)
sal, pimenta do reino e salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picadinha
1 pão francês embebido e 1/3 de xícara de leite
1 ovo
Observação: antes de começar, já pico bem o pão e coloco de molho no leite.
Junte tudo e amasse bem com as mãos.
Reserve.
Faça um molho (eu usei duas latas de tomate pelado) e reserve.
Prepare o próximo passo:
um prato com um ovo batido e um pouquinho de leite
um prato com farinha de rosca
fatias de queijo muçarela
Com as mãos molhadas pegue uma porção de carne, faça uma bola, amasse e coloque uma fatia do queijo bem dobrada e envolva-o.
Feche bem.
Vá passando um por um primeiro na farinha de rosca, depois no ovo batido e de novo na farinha de rosca.
Leve uma panela com óleo ao fogo e frite os polpettones dos dois lados, colocando depois sobre um papel toalha.
Arrume-os em um pirex, cubra com o molho de tomate e queijo parmesão ou muçarela.
Leve ao forno médio (180º) pré aquecido por cerca de 20 minutos.
Bom apetite!!!
“BEM AVENTURADO AQUELE CUJA TRANSGRESSÃO É PERDOADA, E CUJO PECADO É COBERTO.” Salmos, 32- 1
