Fazer a primeira batata suíça a gente nunca esquece… é uma aventura culinária que entramos sem saber se vai terminar dando certo.
Comi muitas vezes e com inúmeros recheios: de carne seca, com frango, bacon, etc. e como eu tinha pronto um recheio de frango com azeitonas, milho e requeijão, resolvi me aventurar.
Primeiro coloque as batatas em uma panela com água e assim que começar a ferver, conte 7 minutos e retire.
Depois que esfriar coloque na geladeira (eu já deixei cozida de véspera).
Rale as batatas no lado grosso.
Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma frigideira bem untada com manteiga (ainda não acenda o fogo), coloque metade das batatas e ajeite nas bordas.
Coloque o recheio que gostar.
Cubra com a outra metade das batatas e com uma colher molhada vá fechando dos lados (eu devia ter colocado 3 batatas ao em vez de duas…)
Ligue o fogo e depois abaixe para fritar bem.
Já tenha pronta outra frigideira ou tampa untada para virar e voltar ao fogo.
Quando eu virei achei que gostaria dela mais torradinha, então desvirei novamente, mas ela ficou bem bonitinha, né?
E super, super gostosa!!!
“OS QUE CONFIAM NO SENHOR SERÃO COMO O MONTE SIÃO, QUE NÃO SE ABALA, MAS PERMANECE PARA SEMPRE.”Salmos, 125- 1
prosapoemapastel 