Em nossa família sempre fizemos essa receita, só que ela não tinha nome…
– Vamos fazer “aquela” de banana?
Ou:
– Hoje tem a sobremesa de “banana com suspiro”!
Até que fiz um caderno de receitas e na hora de colocá-la pensei e escrevi: “Banana Maravilha”… meio sem graça!
Foi quando “descobri” o nome verdadeiro, mas não entendi o porquê… segue, portanto essa delícia de “Chico”!!!
INGREDIENTES
6 bananas
1 xícara de açúcar (para caramelar as bananas)
1 xícara de açúcar (para fazer o suspiro)
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 gemas/ 3 claras em neve
2 colheres (sopa) de maisena
Primeiro caramele as bananas.
Coloque em um pirex.
Faça um creme levando os leites, as gemas e maisena ao fogo.
(Eu coloco as gemas num copo, acrescento a maisena, misturo super bem e ponho um pouquinho de leite para diluir bem. Aí é que misturo aos leites e levo ao fogo mexendo sempre).
Coloque sobre as bananas.
Leve ao fogo o açúcar e meia xícara de água para ferver até ficar uma calda grossa.
Bata as claras em neve e vá despejando a calda sobre elas batendo bem.
Coloque com cuidado sobre o creme.
Leve ao forno bem quente só para dar uma dourada no suspiro.
Sirva gelado!!!
prosapoemapastel 