Não!
Não é o Edu Guedes!
É o Eduardo, meu sobrinho, campeão na torta de limão (até rimou…).
Com essa receita, vou dar início a uma série de “Especialidades da Família”, porque temos uma porção de mestres cucas nela.
Então, vamos lá: ESPECIALIDADES DA FAMÍLIA I
MASSA
5 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de margarina
Misturar todos os ingredientes em pó, acrescentar a margarina e mexer (com as mãos mesmo) até ficar como uma farofa mais úmida. Untar a forma de aro removível. Fazer uma camada fina de massa nas bordas e fundo da forma.
Assar em forno com temperatura média por aproximadamente 15 minutos (até ficar com a cor dourada).
RECHEIO
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
4 limões
Misturar o leite condensado e creme de leite até homogeneizar. Acrescentar aos poucos o suco de limão (peneirado) e continuar mexendo (o próprio suco vai engrossar o creme).
COBERTURA
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
Aquecer (sem ferver senão cozinha) as claras e o açúcar.
Quando começar a sair fumaça, bata na batedeira até virar um marshmallow.
Coloque o recheio sobre a massa já assada, depois o marshmallow e leve ao forno novamente para dourar, virando o tipo de um suspiro.
CALDA
raspas de limão
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água
Faça uma calda com as raspas de limão, açúcar e água e coloque por cima.
Só gelar, desenformar e se deliciar!!!
Obrigada ao Edu que tão gentilmente preparou a torta, fotografou os passos e me enviou!
Prefiro esse nosso Edu!!!
Eu também!!!!!!
Vamos ver quem desempata a “TRIVÓ”???? Vamos lá Alessandro e Andrea Ibrahim: Alah quibe…Homus be Tahine…Tabule…netos…muitos netos…
É verdade, Lena! Vamos ter que desempatar… Bjs.
Agora que revelei o segredo, vários campeões em torta de limão aparecerão
Mas nem uma vai ficar como a sua… Bjs.
Esse Edu aí é fera mesmo na cozinha hein, poxa… Bondade sua tia. Já combinado com a Fabi que este será meu prato do “encontro primal”
Que ótima ideia!!! Adorei!!!
É dos doces que mais gosto. Uma delícia!
É mesmo!!! Beijos, amiga!
Esse Edu eu que fiz, é meu……brincadeirinha. Passei pra Van(esposa). Mas essa torta fica maravilhosa mesmo.
Mãe coruja!!! Beijos!!!