A primeira vez que ouvi falar em Ambrosia, eu tinha uns nove anos.
Estava lendo o livro “O Minotauro” de Monteiro Lobato e era louca pela Grécia Antiga e pelos deuses do Olimpo.
Imaginava como seria esse “manjar dos deuses” e só muito mais tarde vim a prová-lo.
É de uma textura que provoca sensações diferentes, por fim saciando aquela vontade de comer algo tão doce.
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
cravo e canela (em rama)
Bata ligeiramente os ovos.
Reserve.
Em uma panela coloque os leites, cravo e canela à gosto, para ferver.
Tem que ter cuidado para não subir e derramar!
Eu vou abaixando o fogo e aumentando e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos.
Despeje os ovos e não mexa.
Tem que ferver por mais ou menos meia hora.
Pode mexer com cuidado só nas bordas da panela para ir desgrudando.
Vai ficar um pouco de caldo.
Coloque em um pirex e leve à geladeira.
Sirva bem gelado.
Uma doçura de sobremesa!!!
Observação: não sei se vocês repararam, mas consegui (com a ajuda de sempre do meu amigo Radamés) separar na categoria Receitas, os doces dos salgados. Assim ficou bem mais fácil para procurar: é só clicar (no lado direito da página) a sua escolha (se doce ou salgado).
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