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24 de agosto de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAPOS DE ANJO E SUSPIRINHOS

Um sonho de doce, mais um vindo de terras Portuguesas!

E atenção: tenho muitos leitores de além-mar que sempre estão me dando a alegria de recebê-los!

Já coloquei aqui o Pastel de Belém e duas receitas de Toucinho do Céu, maravilhosas, e hoje segue essa outra delícia!

INGREDIENTES

12 gemas

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Só isso?

Sim, só isso!!!

Fiz metade da receita e deu 10 papos de anjo.

Primeiro unte bem as forminhas.

Depois coloque as gemas na batedeira e bata bem até dobrarem de volume.

Aí coloque nas forminhas, até a metade porque crescem.

Leve ao forno médio de 10 a 12 minutos e retire.

Leve ao fogo em uma panela o açúcar e água e faça uma calda fina.

Vá banhando os bolinhos nessa calda e colocando em uma compoteira.

Depois despeje essa calda em cima dos papos de anjo.

Agora você me pergunta: o que fazer com as claras?

Faça suspirinhos!

Bata as claras em neve e coloque 2 colheres de açúcar para cada clara.

Coloque papel manteiga em uma assadeira e pingue pequenas porções.

Leve para assar em forno bem frio.

“O SENHOR É BOM, UMA FORTALEZA NO DIA DA ANGÚSTIA, E CONHECE OS QUE CONFIAM NELE.” Naum, 1- 7

27 de novembro de 2014 Sílvia CRÔNICAS

O BRINCO QUE NÃO FOI PERDIDO

Era uma moça divorciada, já meio passadinha, mas que se achava a maioral!

Ela era realmente bonita ainda, estava com tudo em cima, mas nem tanto para ficar com essa bola toda.

Estava namorando um “bom partido” e devia dar graças a Deus e sossegar o facho, mas ela simplesmente não conseguia agir assim.

Era maior que ela a vontade de aparecer, ser admirada, valorizada…

Alguém já tinha até comparado esse seu jeito com um sabiá preso na gaiola, olhando para todos os lados com medo de perder alguma coisa.

Assim foi que em uma bela noite, saíram os dois para um barzinho da moda.

Lugar agradável, música ambiente, comida gostosa, gente bonita.

Conversa vai, conversa vem e eis que nossa heroína já está desinteressada do seu companheiro, mal ouvindo o que ele fala e, portanto, observando as mesas ao lado.

Seus olhos batem certeiros nos de um homem lindo, maravilhoso, SOZINHO!

– Que falta de sorte! Pensa ela. Justo hoje que vim acompanhada me aparece esse deus grego!

E tem início a mais descarada paquera!

O coitado do seu namorado nem se dá conta de tamanha canalhice!

Então ela pensa: – vou dar um jeito de ir para casa e volto depois no meu carro!

Foi o que fez.

Simulou aquela dor de cabeça e ele prontamente levou-a para casa.

Entrou por uma porta e saiu por outra.

Pegou seu carro e lá se foi maquinando como faria.

Tirou um brinco de ouro de uma orelha, guardou na bolsa e chegando à porta do bar, perguntou ao segurança se poderia entrar.

– Perdi meu brinco de ouro! Falou fazendo beicinho. Poderia entrar para procurá-lo? Tenho certeza que deixei cair perto da mesa onde estava.

Gentilmente o rapaz abriu a porta e acompanhou-a até a mesa.

Ela foi entrando e seu olhar rapidamente foi até a mesa onde DEVERIA estar o bonitão.

Não estava mais lá!

O homem tinha ido embora!

– Não acredito! Falou entre dentes.

E foi fazer seu papel: procurou o brinco em baixo da mesa, em volta, pediu desculpas, fez cara de triste e saiu.

– Console-se com o que tem! Repetiu para si mesma. Mas que a Globo perdeu uma atriz, isso com certeza!

Abriu a bolsa, pegou o brinco, colocou na orelha e lá se foi sorrindo…

Imagens: 1) carinhoecasa.blogspot.com; 2) escrevalolaescreva.blogspot.com

E ATENÇÃO: NO PRÓXIMO POST, DIA 01 DE DEZEMBRO, COMEÇAM AS RECEITAS E REFLEXÕES NATALINAS, DURANTE TODO O MÊS!!!

27 de outubro de 201427 de outubro de 2014 Sílvia DOCES, RECEITAS

TOUCINHO DO CÉU- DUAS RECEITAS

Toucinho do céu é uma das sobremesas mais tradicionais de Portugal e de Espanha.

Tem origem nos conventos e o nome se deve ao fato de a versão original ter banha de porco como ingrediente.

Os doces portugueses levam muita gema de ovo e fiquei sabendo o porquê: as freiras dos conventos usavam as claras para engomar suas roupas então sobravam as gemas que utilizavam para fazer os doces.

Vivendo e aprendendo!

Aí pesquisando as receitas, encontrei duas maneiras de fazer: uma leva coco e a outra leva amêndoas.

Fiz as duas e vocês podem fazer qualquer uma delas que fica uma delícia!

TOUCINHO DO CÉU (COM COCO)

Receita de um blog super gostoso: http://receitasaprovadas.com.br/

INGREDIENTES

4 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 litro de leite

100 gramas de coco (coloquei em flocos)

Bata tudo no liquidificador (menos o coco que você deve juntar levemente) e leve assar em forma super bem untada (pode colocar papel manteiga untado) e leve assar em forno moderado por uma hora.

TOUCINHO DO CÉU (COM AMÊNDOAS)

diaadia.band.uol.com.br/receita

INGREDIENTES

18 gemas

2 claras

500 gramas de açúcar

150 gramas de amêndoas (moídas)

200 ml de água

Você pode comprar a farinha de amêndoas prontas (ou pode ver como faço no post Arroz com Amêndoas).

Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até fazer uma calda (nem muito grossa nem muito fina).

Em seguida junte as amêndoas e mexa bem.

Quando ferver novamente retire do fogo.

Misture as gemas com as claras e vá despejando aos poucos na calda, mexendo sempre.

Leve novamente ao fogo mexendo sempre e antes de ferver, retire do fogo.

Coloque essa mistura em um pirex muito bem untado com manteiga ou forrado com papel manteiga também untado.

Leve ao forno médio por uma hora.

Depois de pronto, polvilhe açúcar.

O Toucinho do Céu feito com coco, fica mais parecido um bolo, tipo queijadinha, e o com amêndoas fica mais um doce.

Fiz meia receita de cada e adorei!!!

20 de outubro de 2014 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

COMIDINHAS DE RESTAURANTE

Talvez o título desse post pudesse ser: “O ADEUS À LAGOSTA” ou ainda “POR QUE DEIXAR PARA AMANHÃ O QUE SE PODE COMER HOJE”.

Pois é.

Ainda contando sobre a viagem que fiz para Bombinhas mais algumas peripécias!

Ao lado do hotel onde estava hospedada ficava o restaurante Casa da Lagosta onde fiz várias refeições.

Aqui um aperitivo à beira da piscina: bolinhos de camarão e uma caipiríssima.

Já no primeiro dia conversei com o dono e combinei que na sexta feira (meu último jantar) iria experimentar a lagosta.

Pedi para fotografar dentro da cozinha todo o preparo dela e a receita com a foto do chefe.

OK, tudo certo!

Esse é um linguado grelhado ao molho de ervas e requeijão.

Camarões à milanesa com batatas sauté.

Acontece que depois de tanta comilança, meu organismo resolveu pregar uma peça.

Amanheci sexta feira indisposta e era eu e a rainha da Inglaterra a nos revezar no trono.

Linguado à milanesa com batatas fritas.

Linguado grelhado com recheio de camarão gratinado.

Resultado: fiquei literalmente a “ver navios” na sacada do apartamento…

A receita da lagosta vou ficar devendo, mas aproveitem as sugestões dos pratos acima: todos fáceis de preparar!

2 de outubro de 2014 Sílvia BLOG

MINHA ENTREVISTA PARA O BELLEZA TOTAL

Hoje recebi na minha casa a equipe do programa Belleza Total. A pauta era receitas para as vovós fazerem para o Dia das Crianças.

O programa vai ao ar de segunda à sexta, às 10h30, na Rede Mercosul – Record News Paraná. Entre as muitas receitas, escolhemos fazer bolo de fubá e biscoito bola. Duas receitas simples, fáceis e que as crianças adoram!

No início estava um pouco apreensiva com a entrevista, mas a equipe – Aline Woinarovicz e Rubens Silva – me deixaram super a vontade! Conversamos sobre receitas, histórias infantis e netos.

Para a matéria, fiz dois bolos de fubá – um já estava pronto, e o outro foi feito na hora, para mostrar o passo a passo. E duas fornadas de biscoito bola. Ficaram uma delícia!! As receitas já estão aqui no blog.

Como a matéria é dedicada às crianças, e sou contadora de histórias, aproveitei a oportunidade para contar uma das minhas historinhas. A escolhida foi O Gato e a Aranha, a preferida da Isadora e do Heitor.

Essa história já virou desenho, e está no youtube.

Adorei a oportunidade! É sempre bom poder falar de coisas que eu gosto, como minha família,culinária e cultura.

A equipe do programa está de parabéns!! Foi um prazer recebê-los em minha casa!!

Assim que souber a data em que o programa irá ao ar, aviso vocês!

Depois dessa experiência, nada como uns dias de folga! Vou aproveitar para descansar, mas dia 13 estou de volta, com muitas novidades!

10 de junho de 201320 de junho de 2013 Sílvia BLOG

QUASE SAINDO DO FORNO!!!

Estou super animada!

Aos poucos vou pegando o jeito e descobrindo coisas…

É que quando esse blog “mostrar a cara” quero que esteja bonito e interessante.

Além das poesias, crônicas e receitas, hoje coloquei mais um assunto que espero que todos gostem: EU INDICO!

Nele mostrarei assuntos variados, como: filmes interessantes, viagens inesquecíveis, restaurantes mais gostosos e provados e aprovados por mim, sites de receitas, sites de cultura e informações de saúde.

Já coloquei o primeiro e tenho certeza que irão gostar.

Aguardem!!!

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