Uma das vantagens de ficar em casa (com atestado) recuperando de uma cirurgia é a de ser paparicada.
Como tenho dois filhos morando fora, sobrou para a Fabiane “cuidar” de mim.
E foi isso que ela fez fazendo compras no mercado para mim, arrumando minha cama e casa, preparando o café e…dormindo em um sofá nada confortável.
E ainda fez esse bolo para esperar minhas visitas.
Eu mesma nunca me atrevo a fazê-lo porque desde que ela começou a fazer (e muito bem) a tarefa ficou para ela.
Por isso o nome, bolo de cenoura da Fabi.
INGREDIENTES
2 cenouras grandes
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de maisena
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
Bata em liquidificador os três primeiros ingredientes (cenouras, ovos e óleo).
Retire e coloque em uma tigela.
Junte o açúcar, maisena e farinha e, por último o fermento.
Mexa delicadamente e leve para assar em forma untada, forno médio por mais ou menos 40 minutos.
Enquanto assa, prepare a calda:
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de Nescau
6 colheres (sopa) de açúcar
Leve ao fogo até dissolver e dar uma fervida.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Maravilhoso com um cafezinho!!!
prosapoemapastel 