FRANGO ASSADO COM BATATAS

Penso que, como eu, muitas pessoas antigamente, tinham certeza do cardápio de domingo: frango assado!

E como fazia tempo que eu não fazia esse prato!

Pois bem.

Fiz e chamei meu filho, nora e netos para almoçar.

Fez sucesso!

Bem, primeiramente lave bem o frango com uma água com limão para limpar por dentro e por fora. Enxugue com papel toalha e reserve.

Faça uma pasta com sal com alho (usei arisco), pimenta do reino e manteiga (usei doriana).

Esfregue bem por dentro e por fora essa pasta no frango e, se puder, deixe de um dia para outro que foi o que fiz.

Como eu tenho temperos no meu quintal, colhi algumas folhas de manjericão e alecrim para colocar dentro do frango e dar aquele perfume e sabor.

Vejam só minhas plantas!

Tenho sálvia, hortelã, salsinha, cebolinha (começando), além do alecrim e manjericão.

Descasque três cebolas pequenas.

Coloque as cebolas, alecrim e manjericão dentro do frango.

Você pode costurar a abertura ou fechar com palitos, que foi o que fiz.

Agora, é só colocar em forno médio pré aquecido coberto com papel alumínio por uma hora.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas ao meio e deixe cozinhar com um pouco de sal.

Não deixe cozinhar muito para não desmanchar.

Depois de uma hora, retire o papel alumínio, coloque as batatas em volta e regue tudo com azeite.

Deixe mais uma hora (dependendo do tamanho do frango) até ficar bem assado.

Pronto!

Mais uma delícia para você preparar e gostar!

“PORQUE, SE CREMOS QUE JESUS MORREU E RESSUSCITOU, ASSIM TAMBÉM AOS QUE EM JESUS DORMEM DEUS OS TORNARÁ A TRAZER COM ELE.” I Tessalonicenses, 4- 14

FRANGO ASSADO NO SAL GROSSO

Verdade seja dita: eu jamais imaginei que essa receita iria dar certo!

Mas dá certo sim e fica uma delícia!!!

E foi a minha amiga Maria Teresa quem preparou essa gostosura.

INGREDIENTES

1 frango inteiro

1 quilo de sal grosso

Pegue uma assadeira e coloque todo o sal sobre ela espalhando bem.

Abra o frango ao meio e agora atenção: coloque sobre o sal com a parte da pele para cima!

Não precisa mais nada e muito menos colocar sal por cima.

Esquente bem o forno e deixe o frango por mais ou menos 15 minutos e aí abaixe bem a chama. Vai assar muito devagar por mais ou menos duas horas e meia.

Passado esse tempo, aumente bem o forno por mais meia hora para dourar bem.

Nessa última meia hora você pode colocar por cima uns galinhos de alecrim.

O interessante é que o sal que fica na forma retem toda a gordura que sai do frango.

Vejam como fica a forma!

Esse frango fica bem sequinho e muito gostoso!

Você vai amar essa receita por ser fácil e muito saborosa!

“BUSQUEI AO SENHOR, E ELE ME RESPONDEU; LIVROU-ME DE TODOS OS MEUS TEMORES.” Salmos, 34- 4