SALGADOS – prosapoemapastel

25 de novembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

MARINADAS PARA PEITO DE FRANGO

Gosto de variar os sabores, por isso, resolvi fazer essas duas formas de tempero para peito de frango, sem falar do modo prático de como é feito.

Primeira marinada:

1 cebola cortadinha

1 dente de alho amassado

shoyo (à vontade)

páprica, sal, pimenta do reino

Abra um saco plástico, coloque os peitos de frango e todos os ingredientes.

Feche bem e chacoalha para misturar.

Pronto, é só deixar para pegar bem o tempero e usar, ou fritando ou na airfryer.

Segunda marinada:

Mostarda

mel

azeite

sal, pimenta do reino, alho

Faça da mesma maneira: coloque em um saco plástico o peito de frango e todos os demais ingredientes, feche e mexa misturando bem.

E está pronta a marinada, sem sujar as mãos!

Eu congelei os pacotes e quando retirei para usar, estavam com um perfume delicioso.

Aproveite para facilitar sua vida na cozinha!

“ORAI SEM CESSAR. EM TUDO DAI GRAÇAS.” I Tessalonicenses, 5- 17 e 18

4 de novembro de 20244 de novembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PEITO DE FRANGO À MINHA MODA

Como é bom criar receitas a partir do que temos em nossa geladeira!

Foi assim que fiz esse frango que ficou muito especial!

Primeiro cortei os filés e temperei com sal, pimenta do reino, folhas de manjericão e alecrim.

Fritei e reservei.

Cortei uma cebola em fatias e alguns dentes de alho; forrei um pirex com azeite e fiz essa primeira camada.

Em seguida, coloquei os filés por cima.

Cortei um tomate em fatias e dispus sobre os filés, colocando mais folhas de manjericão e alecrim.

Por último, joguei muito queijo muçarela por cima e levei ao forno para gratinar.

Ficou muito saboroso: rápido e fácil!

Vejam como eu passo bem!!!

“PORQUE PARA MIM O VIVER É CRISTO, E O MORRER É GANHO.” Filipenses, 1-21

28 de outubro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BERINJELA EMPANADA

Penso que todos nós que amamos cozinhar, já fizemos essa receita algum dia.

Mas… eu quis fazer uma experiência de duas maneiras: fritando no modo tradicional e na airfryer.

No final desse post, vou contar qual achei mais gostoso.

Primeira coisa: lavar e cortar em fatias.

Deixe de molho em água com sal por alguns minutos.

Bata um ou dois ovos com um pouquinho de sal e pimenta do reino.

Em outro prato, coloque a farinha de rosca, também com sal e pimenta.

Vá passando as berinjelas no ovo e depois na farinha de rosca.

Coloque em uma tábua e reserve.

Bom, agora vamos à experiência.

Em uma frigideira coloquei óleo e fritei as fatias empanadas; na airfryer coloquei outro tanto e deixei por 15 minutos a 200º.

Acima fritando e abaixo na airfryer.

E agora: tchan, tchan, than, tchan!!!

A que foi frita no óleo, ficou saborosa e macia por dentro; a que foi feita na airfryer, ficou sequinha, ótima para aperitivo.

Agora, qual gostei mais: a feita do modo tradicional, frita no óleo.

Bom, mas aí vai do gosto de cada um…

“NA VERDADE, A TERRA ESTÁ CONTAMINADA POR CAUSA DOS SEUS MORADORES, PORQUANTO TRANSGRIDEM AS LEIS, MUDAM OS ESTATUTOS E QUEBRAM A ALIANÇA ETERNA.” Isaías, 24- 5

14 de outubro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

RISOTO DE ABÓBORA COM QUEIJO COALHO

Já coloquei várias receitas de risoto aqui, mas essa ficou tão boa que tive que registrar para vocês!

A primeira coisa a ser feita é cortar o queijo em quadradinhos e levar ao fogo em uma frigideira para corar. Retire e reserve.

Depois disso, leve a abóbora cabotiá para cozinhar, amasse com um garfo e reserve também.

O caldo do cozimento da abóbora vamos aproveitar e temperar bem, aumentando a quantidade para fazer o arroz.

Prepare o arroz, primeiro com a manteiga, cebola picadinha, vinho branco e vá colocando o caldo até ficar no ponto certo de cozimento.

Rale um bom tanto do queijo coalho que vai usar para finalizar o prato.

Misture a abóbora (vejam a cor linda que fica!).

Junte o queijo e misture bem.

Quase pronto, pois falta o toque final do queijo coalho por cima e que vai dar um gosto todo especial.

“ALEGREM-SE OS CÉUS, E REGOZIJE-SE A TERRA; E DIGA-SE ENTRE AS NAÇÕES: O SENHOR REINA.” I Crônicas, 16- 31

23 de setembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

UM ACOMPANHAMENTO PARA O SEU ARROZ

Não, não é estrogonofe!

É bem diferente e tão gostoso quanto!

Vi a receita, não tinha nome, então achei melhor deixar assim como um acompanhamento do nosso arroz de cada dia.

INGREDIENTES

300 gramas de filé mignon (ou alcatra) em tiras

sal e pimenta do reino para temperar a carne

uma colher (sopa) de manteiga

duas colheres (sopa) de azeite

1 ramo de alecrim

1 dente de alho amassado

1 caixinha de creme de leite

1 pedaço de queijo gorgonzola

Em uma frigideira coloque o azeite, manteiga, alho e o alecrim (nada como eu, que tenho os temperos plantados em casa). Deixe dar uma fritadinha. O cheiro é maravilhoso!

Coloque a carne já temperada com o sal e pimenta e deixe fritar.

Eu deixo ao ponto, mas depende de quem gosta mais frito…

Coloque por cima o creme de leite e o queijo gorgonzola (tem que ser esse queijo para deixar o sabor mais que gostoso) picadinho.

Mexa e quando começar a ferver, está pronto!

Sirva com arroz branco e batata palha.

Maravilhoso!!!

“E HÁ DE SER QUE TODO AQUELE QUE INVOCAR O NOME DO SENHOR SERÁ SALVO.”Joel, 2- 32

16 de setembro de 202419 de março de 2025 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO AO CREME DE BATATAS

Mais uma receita feita em uma panela só!

Uma gostosura que precisei fazer, repetir e repartir com vocês!

INGREDIENTES

1 peito de frango

bacon picadinho

2 batatas cozidas com sal

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

sal, salsinha, pimenta e páprica defumada

azeite

queijo muçarela

Enquanto as batatas cozinham, leve ao fogo em uma panela grande, o bacon para fritar com um pouquinho de azeite.

Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque o frango cortado em cubos, para fritar na mesma gordura do bacon e junte os temperos.

Depois de frito, reserve.

Coloque as batatas cozidas no liquidificador e bata com o creme de leite, requeijão e um pouquinho de leite.

Fica um creme lindo, então coloque sobre o frango já pronto.

Mexa bem e coloque o bacon reservado por cima e também a salsinha picada.

Cubra com o queijo muçarela, tampe e deixe derreter o queijo.

Fica uma delícia e satisfaz seu apetite!

Maravilhoso!!!

“PELA MANHÃ, SEMEIA A TUA SEMENTE E, À TARDE, NÃO RETIRES A TUA MÃO, PORQUE TU NÃO SABES QUAL PROSPERARÁ…” Eclesiastes, 11- 6

2 de setembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PETISCO SAUDÁVEL

Quando a minha filha Fabi, mandou essa receita dizendo que era maravilhosa, eu quis comprovar!

Menos de 200 calorias?

Sim, e é uma delícia que você morde e faz aquele barulhinho gostoso: crec, crec!!!

INGREDIENTES

Só 4 ingredientes? Siiimmmm!!!!!

1 ovo

3 colheres (sopa cheias) de tapioca

25 gramas de queijo parmesão ralado

sal

Misture bem os ingredientes.

Leve uma frigideira ao fogo e despeje toda a massa nela.

Para ir mais rápido, tampe a frigideira.

Coloque em um prato raso.

Agora, com uma faca, vá cortando em quadradinhos e leve à airfryer, 200º (já aquecida) por 10 minutos.

Aí é só esperar, retirar e comer essa delícia de aperitivo!

Esses são meus netos: Dani e Cesinha que vieram almoçar comigo nesse domingo e me ajudaram fazer. Super gostaram, pois quando me preparei para tirar a foto, já tinham comido quase tudo!

Divirtam-se, fazendo e saboreando!

“SENHOR, EU TENHO AMADO A HABITAÇÃO DA TUA CASA E O LUGAR ONDE PERMANECE A TUA GLÓRIA.” Salmos, 26- 8

19 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PALMITO COM ALHO PORÓ

Essa receita maravilhosa, fiz em Curitiba na casa da minha filha Viviane.

Um prato lindo, saudável colorido e muito saboroso!

E não vai ao fogo, somente ao forno.

INGREDIENTES

1 vidro de palmito

2 alhos poró

alguns tomates cerejas

um pouco de ervilhas congeladas

1 copo de requeijão cremoso

1 creme de leite

150 gramas de queijo muçarela

sal, pimenta do reino

3 ovos

Pique em rodelas o alho poró e o palmito.

Em uma vasilha, coloque os tomates cortados ao meio e as ervilhas.

Tempere e misture bem.

Coloque em uma forma levemente untada e que vá ao forno. Reserve.

Em uma tigela, bata levemente os ovos, junte o requeijão, o creme de leite, o queijo e tempere à gosto.

Cubra todo os ingredientes reservado com essa mistura e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 35 minutos.

Huuummmm!!! Delicioso!!!

“MAS EU CONFIO NA TUA BENIGNIDADE; NA TUA SALVAÇÃO, MEU CORAÇÃO SE ALEGRARÁ.” Salmos, 13- 5

12 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ENROLADINHO DE SALSICHA

Como eu tinha todos os ingredientes e esperava meus netos em casa, resolvi fazer esse enroladinho. Nunca pensei que seria tão fácil. E gostoso!

Massa para pastel

requeijão

queijo muçarela

salsicha

orégano

uma gema de ovo

Primeiro pegue uma massinha, espalhe um pouco de requeijão sobre ela, dobre a fatia de queijo e coloque por cima. Dobre as laterais da massa, como na foto abaixo.

Corte uma salsicha ao meio e ponha sobre a massa, enrolando delicadamente.

Bata uma gema e passe por cima do enroladinho e salpique orégano por cima.

Aí é só acomodar na cesta da sua airfryer, ligar em 180 graus por 10 minutos.

Sim, apenas dez minutos e fica essa belezura!

Sequinho por fora e por dentro a cremosidade do queijo.

Uma gostosura!!!

“… ENTÃO, ANDARÁS COM CONFIANÇA NO TEU CAMINHO, E NÃO TROPEÇARÁ O TEU PÉ. QUANDO TE DEITARES, NÃO TEMERÁS; SIM TU TE DEITARÁS, E O TEU SONO SERÁ SUAVE.” Provérbios, 3- 23 e 24

5 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS