Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PETISCO SAUDÁVEL

Quando a minha filha Fabi, mandou essa receita dizendo que era maravilhosa, eu quis comprovar!

Menos de 200 calorias?

Sim, e é uma delícia que você morde e faz aquele barulhinho gostoso: crec, crec!!!

INGREDIENTES

Só 4 ingredientes? Siiimmmm!!!!!

1 ovo

3 colheres (sopa cheias) de tapioca

25 gramas de queijo parmesão ralado

sal

Misture bem os ingredientes.

Leve uma frigideira ao fogo e despeje toda a massa nela.

Para ir mais rápido, tampe a frigideira.

Coloque em um prato raso.

Agora, com uma faca, vá cortando em quadradinhos e leve à airfryer, 200º (já aquecida) por 10 minutos.

Aí é só esperar, retirar e comer essa delícia de aperitivo!

Esses são meus netos: Dani e Cesinha que vieram almoçar comigo nesse domingo e me ajudaram fazer. Super gostaram, pois quando me preparei para tirar a foto, já tinham comido quase tudo!

Divirtam-se, fazendo e saboreando!

“SENHOR, EU TENHO AMADO A HABITAÇÃO DA TUA CASA E O LUGAR ONDE PERMANECE A TUA GLÓRIA.” Salmos, 26- 8

Sílvia DOCES, RECEITAS

TORTA DE UVA E RICOTA

Essa foto acima, foi tirada em 03 de agosto desse ano, na casa da minha amiga Sonia, que está aparecendo ao lado de um delicioso café colonial que fez para nós, suas amigas.

E nesse dia provei essa torta, pedi a receita e fiz em casa nessa semana.

Vocês vão fazer, é claro, e sentir esse sabor delicioso da uva com a ricota.

INGREDIENTES

uvas sem sementes

1 ricota

1 copo de iogurte natural

meio pote de creme de ricota

4 ovos

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

Bata bem os ovos no multiprocessador ( ou liquidificador) e depois adicione os outros ingredientes. Coloque metade dessa massa numa forma ou pirex untado.

Adicione as uvas e depois a outra metade da massa.

Leve para assar em forno 180º pré aquecido por mais ou menos 35 minutos.

Como fiz em um pirex menor, a torta ficou alta; da próxima vez, farei com que fique mais fina.

Mas vejam como ficou bem assada e com uma aparência linda!

Bom, aí é só degustar, fria ou morna, uma delícia!

Se quiserem ver mais uma receita dessa minha amiga, cliquem aqui: abóbora cabotiá com charque!

“O HOMEM QUE TEM MUITOS AMIGOS PODE CONGRATULAR-SE, MAS HÁ AMIGO MAIS CHEGADO DO QUE UM IRMÃO.” Provérbios, 18- 24

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PALMITO COM ALHO PORÓ

Essa receita maravilhosa, fiz em Curitiba na casa da minha filha Viviane.

Um prato lindo, saudável colorido e muito saboroso!

E não vai ao fogo, somente ao forno.

INGREDIENTES

1 vidro de palmito

2 alhos poró

alguns tomates cerejas

um pouco de ervilhas congeladas

1 copo de requeijão cremoso

1 creme de leite

150 gramas de queijo muçarela

sal, pimenta do reino

3 ovos

Pique em rodelas o alho poró e o palmito.

Em uma vasilha, coloque os tomates cortados ao meio e as ervilhas.

Tempere e misture bem.

Coloque em uma forma levemente untada e que vá ao forno. Reserve.

Em uma tigela, bata levemente os ovos, junte o requeijão, o creme de leite, o queijo e tempere à gosto.

Cubra todo os ingredientes reservado com essa mistura e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 35 minutos.

Huuummmm!!! Delicioso!!!

“MAS EU CONFIO NA TUA BENIGNIDADE; NA TUA SALVAÇÃO, MEU CORAÇÃO SE ALEGRARÁ.” Salmos, 13- 5

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ENROLADINHO DE SALSICHA

Como eu tinha todos os ingredientes e esperava meus netos em casa, resolvi fazer esse enroladinho. Nunca pensei que seria tão fácil. E gostoso!

Massa para pastel

requeijão

queijo muçarela

salsicha

orégano

uma gema de ovo

Primeiro pegue uma massinha, espalhe um pouco de requeijão sobre ela, dobre a fatia de queijo e coloque por cima. Dobre as laterais da massa, como na foto abaixo.

Corte uma salsicha ao meio e ponha sobre a massa, enrolando delicadamente.

Bata uma gema e passe por cima do enroladinho e salpique orégano por cima.

Aí é só acomodar na cesta da sua airfryer, ligar em 180 graus por 10 minutos.

Sim, apenas dez minutos e fica essa belezura!

Sequinho por fora e por dentro a cremosidade do queijo.

Uma gostosura!!!

“… ENTÃO, ANDARÁS COM CONFIANÇA NO TEU CAMINHO, E NÃO TROPEÇARÁ O TEU PÉ. QUANDO TE DEITARES, NÃO TEMERÁS; SIM TU TE DEITARÁS, E O TEU SONO SERÁ SUAVE.” Provérbios, 3- 23 e 24

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ABOBRINHA EMPANADA

Ah, abobrinha!

Tantas versões e sempre tão gostosa e nutritiva!

Essa é mais uma e feita em 10 minutos em sua airfryer.

INGREDIENTES

1 abobrinha

1 ovo

temperos de sua preferência

queijo parmesão ralado

O primeiro passo é cortar a abobrinha em rodelas.

Em seguida, bata um ovo e misture os temperos que gostar (eu usei sal, pimenta do reino e páprica defumada).

Passe as rodelas de abobrinha na mistura do ovo e, em seguida, no queijo parmesão ralado.

Com as rodelas empanadas, leve para assar na airfryer por 10 minutos a 200 graus.

Você pode fazer no forno convencional em forma untada nesse mesmo período de tempo.

Fica super crocante e suculenta e serve como aperitivo (foi o que fiz) ou como acompanhamento de alguma carne.

Uma delícia!!!

“NO DIA EM QUE EU CLAMEI, ME ESCUTASTE; ALENTASTE-ME, FORTALECENDO A MINHA ALMA.” Salmos, 138- 3

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO COM MACARRÃO CAPRESE

E aí, vamos juntar o peito de frango com macarrão e um molho caprese, tudo em uma panela só?

Foi o que fiz e ficou uma delícia!

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubinhos

sal, pimenta do reino, alho, azeite

1 cebola e folhas de manjericão

1 vidro de molho de tomate

alho poró (se gostar)

queijo muçarela para finalizar

macarrão (eu usei o fusilli)

Frite a cebola, alho, temperos, o alho poró e junte o frango em cubinhos.

Deixe até dourar e junte o molho de tomate.

Em seguida, coloque o macarrão, complete com água fervente e deixe cozinhar até a massa ficar ao dente.

Coloque os pedacinhos do queijo (se tiver de búfala, melhor) e as folhas de manjericão.

Tampe a panela e sirva nela mesma.

Minhas amigas, Rose e Maria Teresa, foram quem degustaram esse macarrão comigo!

Uma selfie para confirmar!

“MAS EU CONFIEI EM TI, SENHOR; E DISSE: TU ÉS O MEU DEUS.” Salmos, 31- 14

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

REQUEIJÃO E ABÓBORA CABOTIÁ

Eu nunca me vi fazendo requeijão: primeiro porque achava que era muito complicado e segundo porque talvez não ficasse gostoso.

Ledo engano!

E não é que ficou maravilhoso?

São só esses INGREDIENTES:

1 litro de leite integral

4 colheres (de sopa) de vinagre de álcool

1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga

sal

Primeiro, leve o leite para ferver rapidamente. Apague o fogo e junte o vinagre. Na mesma hora ele vai talhar (parece mágica). Pegue uma peneira e coe (eu coloquei um pano, mas vi que não é necessário) até escorrer todo o líquido.

Coloque em liquidificador, junte a manteiga e o sal (uma pitada apenas) e bata. Se necessário pode colocar um pouquinho de leite, somente para bater melhor.

Pronto!

Bem, aí eu tinha uma abóbora cabotiá e resolvi fazer para ter um aperitivo completo.

Cortei em cubinhos, temperei com sal e pimenta do reino e um fio de azeite. Coloquei na bandeja da airfryer e levei por 10 minutos em 200 graus.

Com o garfo, vi que estava molinha por dentro.

Coloquei em uma travessa, salpiquei cheiro verde sobre ela e coloquei um pouco do requeijão para ir molhando devagar.

Gente, ficou uma gostosura e tão fácil de fazer!

A medida que esfria, o requeijão fica bem mais firme, no ponto certo para ser usado!

“PORTANTO, NÃO VOS ENTRISTEÇAIS, PORQUE A ALEGRIA DO SENHOR É A VOSSA FORÇA.” Neemias, 8- 10

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

CARNE MOÍDA COM CREME DE MILHO

Essa receita virou uma das minhas preferidas!

Ela rende bastante e fica maravilhosa!!!

INGREDIENTES DA PRIMEIRA PARTE

meio quilo de carne moída

1 xícara de azeitonas

1 cebola, azeite

alho, salsinha, sal, páprica, pimenta do reino

Refogue no azeite a cebola, a carne, temperos e azeitonas.

Coloque em um refratário e reserve.

INGREDIENTES SEGUNDA PARTE

1 lata de milho verde (escorrido)

sal

1 caixinha de creme de leite

queijo muçarela

Coloque os ingredientes em liquidificador e bata bem (menos o queijo).

Despeje a mistura sobre a carne que está no pirex.

Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.

Gente, sem palavras!

Façam!!!

“E JESUS DISSE-LHES: AMARÁS O SENHOR, TEU DEUS, DE TODO O TEU CORAÇÃO, E DE TODA A TUA ALMA, E DE TODO O TEU PENSAMENTO.” Mateus, 22- 37

Sílvia BLOG

FLOR-DE-MAIO

Realmente, o mundo está mudando mesmo!

Não só o mundo de um modo geral com todas as calamidades que estão surgindo, mas nas pequenas coisas tenho observado outras mudanças.

Falo especialmente de uma planta que tenho ha muitos anos e que é conhecida como Flor- de- Maio.

(Acima, quando os botões começaram a aparecer)

Sua floração ocorre no outono, quando as temperaturas começam a cair (março a junho) sendo mais comum acontecer no mês de maio (por isso seu nome).

Pois é…

Fiquei olhando para o meu vaso em março, abril, maio, junho e nada…

Na última semana de junho, os botões começaram a surgir.

Fui ler sobre essa planta e aprendi que ela á associada à energia feminina, à intuição e à sensibilidade.

(Acima, já começando a abrir)

Em algumas tradições espirituais, a flor- de- maio é vista como um símbolo de amor e gratidão.

Meu pai fazia aniversário em 04 de maio e minha mãe em 04 de junho e tinham em sua casa um vaso dessa flor que sempre estava florida nas duas datas.

Eles se foram, o tempo mudou e agora em julho é que vejo as flores desabrochando no vaso que tenho para matar a saudade deles.

(Quase totalmente florida)

Em dezembro de 2022, escrevi sobre o meu jardim que estava super florido com os agaphantus. Vejam lá que fotos lindas! É só clicar na palavra em destaque.

“O DESERTO E OS LUGARES SECOS SE ALEGRARÃO COM ISSO; E O ERMO EXULTARÁ E FLORESCERÁ COMO A ROSA.”Isaías, 35- 1

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BOLINHOS DE ABOBRINHA

Esses bolinhos de abobrinha são tão deliciosos, sequinhos e crocantes por fora e macios por dentro. São ótimos acompanhamentos ou mesmo uma refeição completa.

 Como ela pode ser tão versátil? Pode ser consumida crua, em saladas, ou cozida de diversas maneiras: refogada, grelhada, assada, recheada, em sopas e até mesmo em receitas doces.

Então vamos aos INGREDIENTES

1 abobrinha média

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho (ou 1 colher (sopa) de molho de alho)

50 gramas de queijo parmesão ralado

meia xícara de farinha de trigo

2 ovos

sal e pimenta a gosto

óleo para fritar

Lave e rale a abobrinha em um ralador grosso espremendo bem para tirar todo o excesso de água. Em uma tigela misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.

Aqueça o óleo em uma frigideira e com ajuda de uma colher, vá colocando a massa (eu coloquei duas colheres de sopa de massa em cada bolinho).

Com cuidado, vire do outro lado para fritar também.

Retire e coloque em uma travessa sobre um papel toalha.

Pronto!

Magníficos!!!

“OU NÃO SABEIS QUE O NOSSO CORPO É O TEMPLO DO ESPÍRITO SANTO, QUE HABITA EM NÓS, PROVENIENTE DE DEUS, E QUE NÃO SOIS DE VÓS MESMOS?” I Coríntios, 6- 19