Sílvia RECEITAS, SALGADOS

MARINADAS PARA PEITO DE FRANGO

Gosto de variar os sabores, por isso, resolvi fazer essas duas formas de tempero para peito de frango, sem falar do modo prático de como é feito.

Primeira marinada:

1 cebola cortadinha

1 dente de alho amassado

shoyo (à vontade)

páprica, sal, pimenta do reino

Abra um saco plástico, coloque os peitos de frango e todos os ingredientes.

Feche bem e chacoalha para misturar.

Pronto, é só deixar para pegar bem o tempero e usar, ou fritando ou na airfryer.

Segunda marinada:

Mostarda

mel

azeite

sal, pimenta do reino, alho

Faça da mesma maneira: coloque em um saco plástico o peito de frango e todos os demais ingredientes, feche e mexa misturando bem.

E está pronta a marinada, sem sujar as mãos!

Eu congelei os pacotes e quando retirei para usar, estavam com um perfume delicioso.

Aproveite para facilitar sua vida na cozinha!

“ORAI SEM CESSAR. EM TUDO DAI GRAÇAS.” I Tessalonicenses, 5- 17 e 18

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PEITO DE FRANGO À MINHA MODA

Como é bom criar receitas a partir do que temos em nossa geladeira!

Foi assim que fiz esse frango que ficou muito especial!

Primeiro cortei os filés e temperei com sal, pimenta do reino, folhas de manjericão e alecrim.

Fritei e reservei.

Cortei uma cebola em fatias e alguns dentes de alho; forrei um pirex com azeite e fiz essa primeira camada.

Em seguida, coloquei os filés por cima.

Cortei um tomate em fatias e dispus sobre os filés, colocando mais folhas de manjericão e alecrim.

Por último, joguei muito queijo muçarela por cima e levei ao forno para gratinar.

Ficou muito saboroso: rápido e fácil!

Vejam como eu passo bem!!!

“PORQUE PARA MIM O VIVER É CRISTO, E O MORRER É GANHO.” Filipenses, 1-21

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

UM ACOMPANHAMENTO PARA O SEU ARROZ

Não, não é estrogonofe!

É bem diferente e tão gostoso quanto!

Vi a receita, não tinha nome, então achei melhor deixar assim como um acompanhamento do nosso arroz de cada dia.

INGREDIENTES

300 gramas de filé mignon (ou alcatra) em tiras

sal e pimenta do reino para temperar a carne

uma colher (sopa) de manteiga

duas colheres (sopa) de azeite

1 ramo de alecrim

1 dente de alho amassado

1 caixinha de creme de leite

1 pedaço de queijo gorgonzola

Em uma frigideira coloque o azeite, manteiga, alho e o alecrim (nada como eu, que tenho os temperos plantados em casa). Deixe dar uma fritadinha. O cheiro é maravilhoso!

Coloque a carne já temperada com o sal e pimenta e deixe fritar.

Eu deixo ao ponto, mas depende de quem gosta mais frito…

Coloque por cima o creme de leite e o queijo gorgonzola (tem que ser esse queijo para deixar o sabor mais que gostoso) picadinho.

Mexa e quando começar a ferver, está pronto!

Sirva com arroz branco e batata palha.

Maravilhoso!!!

“E HÁ DE SER QUE TODO AQUELE QUE INVOCAR O NOME DO SENHOR SERÁ SALVO.”Joel, 2- 32

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO AO CREME DE BATATAS

Mais uma receita feita em uma panela só!

Uma gostosura que precisei fazer, repetir e repartir com vocês!

INGREDIENTES

1 peito de frango

bacon picadinho

2 batatas cozidas com sal

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

sal, salsinha, pimenta e páprica defumada

azeite

queijo muçarela

Enquanto as batatas cozinham, leve ao fogo em uma panela grande, o bacon para fritar com um pouquinho de azeite.

Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque o frango cortado em cubos, para fritar na mesma gordura do bacon e junte os temperos.

Depois de frito, reserve.

Coloque as batatas cozidas no liquidificador e bata com o creme de leite, requeijão e um pouquinho de leite.

Fica um creme lindo, então coloque sobre o frango já pronto.

Mexa bem e coloque o bacon reservado por cima e também a salsinha picada.

Cubra com o queijo muçarela, tampe e deixe derreter o queijo.

Fica uma delícia e satisfaz seu apetite!

Maravilhoso!!!

“PELA MANHÃ, SEMEIA A TUA SEMENTE E, À TARDE, NÃO RETIRES A TUA MÃO, PORQUE TU NÃO SABES QUAL PROSPERARÁ…” Eclesiastes, 11- 6

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ABOBRINHA EMPANADA

Ah, abobrinha!

Tantas versões e sempre tão gostosa e nutritiva!

Essa é mais uma e feita em 10 minutos em sua airfryer.

INGREDIENTES

1 abobrinha

1 ovo

temperos de sua preferência

queijo parmesão ralado

O primeiro passo é cortar a abobrinha em rodelas.

Em seguida, bata um ovo e misture os temperos que gostar (eu usei sal, pimenta do reino e páprica defumada).

Passe as rodelas de abobrinha na mistura do ovo e, em seguida, no queijo parmesão ralado.

Com as rodelas empanadas, leve para assar na airfryer por 10 minutos a 200 graus.

Você pode fazer no forno convencional em forma untada nesse mesmo período de tempo.

Fica super crocante e suculenta e serve como aperitivo (foi o que fiz) ou como acompanhamento de alguma carne.

Uma delícia!!!

“NO DIA EM QUE EU CLAMEI, ME ESCUTASTE; ALENTASTE-ME, FORTALECENDO A MINHA ALMA.” Salmos, 138- 3

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REQUEIJÃO E ABÓBORA CABOTIÁ

Eu nunca me vi fazendo requeijão: primeiro porque achava que era muito complicado e segundo porque talvez não ficasse gostoso.

Ledo engano!

E não é que ficou maravilhoso?

São só esses INGREDIENTES:

1 litro de leite integral

4 colheres (de sopa) de vinagre de álcool

1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga

sal

Primeiro, leve o leite para ferver rapidamente. Apague o fogo e junte o vinagre. Na mesma hora ele vai talhar (parece mágica). Pegue uma peneira e coe (eu coloquei um pano, mas vi que não é necessário) até escorrer todo o líquido.

Coloque em liquidificador, junte a manteiga e o sal (uma pitada apenas) e bata. Se necessário pode colocar um pouquinho de leite, somente para bater melhor.

Pronto!

Bem, aí eu tinha uma abóbora cabotiá e resolvi fazer para ter um aperitivo completo.

Cortei em cubinhos, temperei com sal e pimenta do reino e um fio de azeite. Coloquei na bandeja da airfryer e levei por 10 minutos em 200 graus.

Com o garfo, vi que estava molinha por dentro.

Coloquei em uma travessa, salpiquei cheiro verde sobre ela e coloquei um pouco do requeijão para ir molhando devagar.

Gente, ficou uma gostosura e tão fácil de fazer!

A medida que esfria, o requeijão fica bem mais firme, no ponto certo para ser usado!

“PORTANTO, NÃO VOS ENTRISTEÇAIS, PORQUE A ALEGRIA DO SENHOR É A VOSSA FORÇA.” Neemias, 8- 10

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BOLINHOS DE ABOBRINHA

Esses bolinhos de abobrinha são tão deliciosos, sequinhos e crocantes por fora e macios por dentro. São ótimos acompanhamentos ou mesmo uma refeição completa.

 Como ela pode ser tão versátil? Pode ser consumida crua, em saladas, ou cozida de diversas maneiras: refogada, grelhada, assada, recheada, em sopas e até mesmo em receitas doces.

Então vamos aos INGREDIENTES

1 abobrinha média

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho (ou 1 colher (sopa) de molho de alho)

50 gramas de queijo parmesão ralado

meia xícara de farinha de trigo

2 ovos

sal e pimenta a gosto

óleo para fritar

Lave e rale a abobrinha em um ralador grosso espremendo bem para tirar todo o excesso de água. Em uma tigela misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.

Aqueça o óleo em uma frigideira e com ajuda de uma colher, vá colocando a massa (eu coloquei duas colheres de sopa de massa em cada bolinho).

Com cuidado, vire do outro lado para fritar também.

Retire e coloque em uma travessa sobre um papel toalha.

Pronto!

Magníficos!!!

“OU NÃO SABEIS QUE O NOSSO CORPO É O TEMPLO DO ESPÍRITO SANTO, QUE HABITA EM NÓS, PROVENIENTE DE DEUS, E QUE NÃO SOIS DE VÓS MESMOS?” I Coríntios, 6- 19

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TORRESMO NA AIR FRYER

Quem não é louco por torresmo?

Eu, em especial, tenho que me conter para não acabar comendo uma travessa cheia sozinha!

E agora com a vinda da nossa amiga fritadeira, ficou super mais fácil, sem gastar tempo e medo dele espirrar na gente…

Pois é, achei essa receita, fiz e aprovei!

INGREDIENTES

Meio quilo de toucinho (também chamado de panceta)

sal, pimenta do reino, páprica

fermento Royal

Numa tigela, coloque o toucinho e junte 1 colher (sopa) de fermento, mexendo para incorporar.

Ferva água e coloque-a sobre o toucinho cobrindo todo ele e deixe por mais ou menos 5 minutos.

Escorra bem e volte à tigela.

Junte o sal, pimenta, páprica e mais uma colher (sopa) de fermento e mexa bem.

Coloque no cesto da fritadeira e deixe em 200º por 25 minutos.

Eu olhei depois disso, dei uma balançada e deixei mais um pouco (aí vem do gosto de cada um se prefere mais torrado ou não).

Retire, coloque em um papel toalha (que nem precisou porque estava bem sequinho).

Ah sim, se gostar, sirva com um limão espremido por cima,o que não é o meu caso).

Aí é só degustar, coisa que nem tive tempo de tirar foto com a cervejinha que tomamos…

“EU SOU O DEUS TODO-PODEROSO; ANDA EM MINHA PRESENÇA E SÊ PERFEITO.” Gênesis, 17- 1

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ARROZ DE FRALDINHA

Adoro fazer comida em uma panela só! Tão prático e sem muita coisa para lavar depois…

E esse arroz de fraldinha é assim.

INGREDIENTES

1 peça de fraldinha

2 xícaras de arroz

200 gramas de bacon

1 cebola

2 dentes de alho

1 xícara de shoyo

1 xícara de molho de tomate

sal, pimenta do reino, cheiro verde, azeite

1 lata de cerveja

Tempere a fraldinha com sal e pimenta do reino e leve na panela de pressão para selar no azeite nos dois lados, retire e reserve. No azeite que ficou da fritura, coloque o bacon, a cebola, o alho, o shoyo e o molho de tomate. Retorne a fraldinha para a panela, adicione a cerveja e complete com água até cobrir a fraldinha.

Deixe pegar pressão e cozinhe por 50 minutos até ficar bem macia.

Retire e desfie a fraldinha.

No caldo que ficou na panela, junte o arroz e mais água e deixe ferver.

Junte a carne desfiada.

Nessa hora, eu transferi para uma panela mais bonita e que foi à mesa depois de pronta.

Para finalizar, coloque queijo ralado (se gostar) e muito cheiro verde por cima.

Fica sensacional!!!

“A MINHA PORÇÃO É O SENHOR, DIZ A MINHA ALMA; PORTANTO, ESPERAREI NELE.” Lamentações, 3- 24.

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FILÉ DE PEIXE CREMOSO

E as “Receitas” voltaram!!!

Fazia tempo que eu não colocava, mas isso não quer dizer que eu não ia à cozinha testar novos pratos, só que os assuntos eram muitos.

Mas voltamos e com esse prato delicioso!

E vamos ao INGREDIENTES:

5 batatas (cozidas em água e sal à gosto)

4 filés de tilápia

meio limão, sal, alho, salsinha, cebolinha, pimenta do reino

1 cebola

1 pimentão

1 vidro de leite de coco

1 xícara de molho de tomate

1 copo de requeijão

azeite

muçarela ralada (para cobrir)

Cozinhe as batatas, tempere os filés com o sal, alho, suco do limão e reserve.

Na frigideira, adicione o azeite, os filés de tilápia e deixe dourar dos dois lados, retire e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e deixe murchar. Acrescente o pimentão picado e misture.

Depois, adicione o leite de coco, o molho de tomate, o requeijão e misture novamente, temperando tudo com o sal, pimenta do reino e finalizando com a salsinha e cebolinha.

Em uma travessa, adicione metade do molho e espalhe bem. Em seguida acrescente as batatas cozidas e depois os filés de peixe.

Despeje o restante do molho por cima, espalhe bem e junte a muçarela ralada.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Sirva com arroz branco e bom apetite!!!

“DEUS É ESPÍRITO, E IMPORTA QUE OS QUE O ADORAM O ADOREM EM ESPÍRITO E EM VERDADE.” João, 4- 24