hortelã – prosapoemapastel

Essa receita deliciosa, encontrei no Instagran da chef Ana Daleffe que tem um restaurante maravilhoso (Ana Empório Bistrô) aqui em Campo Mourão.

Claro que tive que fazer!

INGREDIENTES

3 abobrinhas fatiadas

sal, pimenta do reino

óleo para fritar

3 dentes de alho laminados

1 maço de hortelã

4 colheres de vinagre de maçã

4 colheres de azeite

Encontrei a abobrinha já fatiada (no mercado- quanta facilidade!)

Primeiro coloque a abobrinha em uma tigela com água e salgue.

Leve à geladeira por mais ou menos uma hora; retire, enxague bem, escorra e coloque para secar em uma toalha de papel.

Coloque um fio de óleo em uma panela ou frigideira e vá fritando as abobrinhas aos poucos.

Reserve.

Na mesma frigideira coloque um pouquinho mais de óleo e frite o alho bem fritinho.

Retire e reserve.

Pique bastante hortelã bem miudinho e em uma tigela coloque o vinagre e o azeite e junte a hortelã.

E por fim, vamos misturar tudo: a abobrinha, o alho e os temperos com hortelã.

Finalize com bastante azeite.

Você pode usar em recheio de brusquetas, pizzas, risotos, saladas e massas.

Eu saboreei essa gostosura com pães aquecidos e uma taça de vinho.

Maravilhoso!!!

Obrigada Chef!!!

“MOSTRA-NOS, SENHOR, A TUA MISERICÓRDIA E CONCEDE-NOS A TUA SALVAÇÃO.” Salmos, 85- 7

Começou o mês de junho os dias vão esfriando, as chuvas castigam, o nariz começa escorrer e a tosse vem com tudo nos deixando sem dormir e muitas vezes acamados.

Pois é (adoro falar isso)… fiquei desse jeito!

Foi quando recebi um vídeo que meu filho enviou e ouvi atentamente a receita que um médico (não dizia o nome) ensinou em um programa “Mulher.com (oficial)”.

Resolvi fazer e só estou ensinando porque para mim foi excelente; como dizem por aí, “foi tirar com a mão”.

Se fizerem direitinho e tomarem como o indicado, sua tosse vai embora rapidinho!

Vamos a receita.

INGREDIENTES

1 litro e meio de água

1 abacaxi (somente a casca)

1 gengibre

folhas de hortelã

+ ou – 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Primeiro descasque o abacaxi, corte as cascas em pedacinhos e leve a ferver em uma panela.

A casca do abacaxi contém bromexina- expectorante.

Enquanto isso raspe o gengibre e rale.

O gengibre possui antibióticos naturais.

Coloque na água que está a ferver com as cascas do abacaxi e junte as folhas de hortelã (um punhado).

Hortelã- funciona como descongestionante.

Deixe ferver uns 10 minutos e coe.

Leve ao fogo novamente e junte o açúcar mascavo mexendo bem.

Deixe ferver por mais ou menos 15 minutos ou até que o caldo fique mais grossinho como uma calda rala.

Retire, deixe esfriar e coloque em uma garrafa ou pote com tampa.

Tome 1 colher de sopa a cada duas horas e para crianças, 1 colher de chá.

É tiro e queda!!!

“QUANDO PASSARES PELAS ÁGUAS, ESTAREI CONTIGO, E, QUANDO PELOS RIOS, ELES NÃO TE SUBMERGIRÃO; QUANDO PASSARES PELO FOGO, NÃO TE QUEIMARÁS, NEM A CHAMA ARDERÁ EM TI.” Isaías, 43- 2