Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BERINJELA EMPANADA

Penso que todos nós que amamos cozinhar, já fizemos essa receita algum dia.

Mas… eu quis fazer uma experiência de duas maneiras: fritando no modo tradicional e na airfryer.

No final desse post, vou contar qual achei mais gostoso.

Primeira coisa: lavar e cortar em fatias.

Deixe de molho em água com sal por alguns minutos.

Bata um ou dois ovos com um pouquinho de sal e pimenta do reino.

Em outro prato, coloque a farinha de rosca, também com sal e pimenta.

Vá passando as berinjelas no ovo e depois na farinha de rosca.

Coloque em uma tábua e reserve.

Bom, agora vamos à experiência.

Em uma frigideira coloquei óleo e fritei as fatias empanadas; na airfryer coloquei outro tanto e deixei por 15 minutos a 200º.

Acima fritando e abaixo na airfryer.

E agora: tchan, tchan, than, tchan!!!

A que foi frita no óleo, ficou saborosa e macia por dentro; a que foi feita na airfryer, ficou sequinha, ótima para aperitivo.

Agora, qual gostei mais: a feita do modo tradicional, frita no óleo.

Bom, mas aí vai do gosto de cada um…

“NA VERDADE, A TERRA ESTÁ CONTAMINADA POR CAUSA DOS SEUS MORADORES, PORQUANTO TRANSGRIDEM AS LEIS, MUDAM OS ESTATUTOS E QUEBRAM A ALIANÇA ETERNA.” Isaías, 24- 5

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PETISCO SAUDÁVEL

Quando a minha filha Fabi, mandou essa receita dizendo que era maravilhosa, eu quis comprovar!

Menos de 200 calorias?

Sim, e é uma delícia que você morde e faz aquele barulhinho gostoso: crec, crec!!!

INGREDIENTES

Só 4 ingredientes? Siiimmmm!!!!!

1 ovo

3 colheres (sopa cheias) de tapioca

25 gramas de queijo parmesão ralado

sal

Misture bem os ingredientes.

Leve uma frigideira ao fogo e despeje toda a massa nela.

Para ir mais rápido, tampe a frigideira.

Coloque em um prato raso.

Agora, com uma faca, vá cortando em quadradinhos e leve à airfryer, 200º (já aquecida) por 10 minutos.

Aí é só esperar, retirar e comer essa delícia de aperitivo!

Esses são meus netos: Dani e Cesinha que vieram almoçar comigo nesse domingo e me ajudaram fazer. Super gostaram, pois quando me preparei para tirar a foto, já tinham comido quase tudo!

Divirtam-se, fazendo e saboreando!

“SENHOR, EU TENHO AMADO A HABITAÇÃO DA TUA CASA E O LUGAR ONDE PERMANECE A TUA GLÓRIA.” Salmos, 26- 8

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ENROLADINHO DE SALSICHA

Como eu tinha todos os ingredientes e esperava meus netos em casa, resolvi fazer esse enroladinho. Nunca pensei que seria tão fácil. E gostoso!

Massa para pastel

requeijão

queijo muçarela

salsicha

orégano

uma gema de ovo

Primeiro pegue uma massinha, espalhe um pouco de requeijão sobre ela, dobre a fatia de queijo e coloque por cima. Dobre as laterais da massa, como na foto abaixo.

Corte uma salsicha ao meio e ponha sobre a massa, enrolando delicadamente.

Bata uma gema e passe por cima do enroladinho e salpique orégano por cima.

Aí é só acomodar na cesta da sua airfryer, ligar em 180 graus por 10 minutos.

Sim, apenas dez minutos e fica essa belezura!

Sequinho por fora e por dentro a cremosidade do queijo.

Uma gostosura!!!

“… ENTÃO, ANDARÁS COM CONFIANÇA NO TEU CAMINHO, E NÃO TROPEÇARÁ O TEU PÉ. QUANDO TE DEITARES, NÃO TEMERÁS; SIM TU TE DEITARÁS, E O TEU SONO SERÁ SUAVE.” Provérbios, 3- 23 e 24

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ABOBRINHA EMPANADA

Ah, abobrinha!

Tantas versões e sempre tão gostosa e nutritiva!

Essa é mais uma e feita em 10 minutos em sua airfryer.

INGREDIENTES

1 abobrinha

1 ovo

temperos de sua preferência

queijo parmesão ralado

O primeiro passo é cortar a abobrinha em rodelas.

Em seguida, bata um ovo e misture os temperos que gostar (eu usei sal, pimenta do reino e páprica defumada).

Passe as rodelas de abobrinha na mistura do ovo e, em seguida, no queijo parmesão ralado.

Com as rodelas empanadas, leve para assar na airfryer por 10 minutos a 200 graus.

Você pode fazer no forno convencional em forma untada nesse mesmo período de tempo.

Fica super crocante e suculenta e serve como aperitivo (foi o que fiz) ou como acompanhamento de alguma carne.

Uma delícia!!!

“NO DIA EM QUE EU CLAMEI, ME ESCUTASTE; ALENTASTE-ME, FORTALECENDO A MINHA ALMA.” Salmos, 138- 3

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TORRESMO NA AIR FRYER

Quem não é louco por torresmo?

Eu, em especial, tenho que me conter para não acabar comendo uma travessa cheia sozinha!

E agora com a vinda da nossa amiga fritadeira, ficou super mais fácil, sem gastar tempo e medo dele espirrar na gente…

Pois é, achei essa receita, fiz e aprovei!

INGREDIENTES

Meio quilo de toucinho (também chamado de panceta)

sal, pimenta do reino, páprica

fermento Royal

Numa tigela, coloque o toucinho e junte 1 colher (sopa) de fermento, mexendo para incorporar.

Ferva água e coloque-a sobre o toucinho cobrindo todo ele e deixe por mais ou menos 5 minutos.

Escorra bem e volte à tigela.

Junte o sal, pimenta, páprica e mais uma colher (sopa) de fermento e mexa bem.

Coloque no cesto da fritadeira e deixe em 200º por 25 minutos.

Eu olhei depois disso, dei uma balançada e deixei mais um pouco (aí vem do gosto de cada um se prefere mais torrado ou não).

Retire, coloque em um papel toalha (que nem precisou porque estava bem sequinho).

Ah sim, se gostar, sirva com um limão espremido por cima,o que não é o meu caso).

Aí é só degustar, coisa que nem tive tempo de tirar foto com a cervejinha que tomamos…

“EU SOU O DEUS TODO-PODEROSO; ANDA EM MINHA PRESENÇA E SÊ PERFEITO.” Gênesis, 17- 1