RECEITAS

Essa receita de Galinhada faço há muitos anos e, feita em panela de ferro fica mais saborosa, sendo que pode ser servida nela mesma.

Você pode colocar mais ingredientes a gosto: cenoura ralada, vagem em cubinhos, couve rasgadinha, etc.

Agora, essa que vou ensinar,  além de mais fácil é muuuuito gostosa!

Não esqueça o vinho tinto para acompanhar!

GALINHADA

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

Meia xícara de bacon cortadinho

3 colheres de azeite

4 dentes de alho

3 cebolas

3 tomates

1 pimentão verde

2 xícaras de arroz

1 cubo de caldo de galinha

sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

Coloque na panela o bacon e azeite e deixe fritar. Frite os pedaços do frango (só até dourar levemente) aos poucos e vá colocando numa travessa à parte. Quando terminar, no mesmo azeite, frite o alho (amassado), cebola (cortada em pedaços), o pimentão e depois junte o tomate picadinho e omarroz lavado. Mexa, coloque os temperos, caldo de galinha, os pedaços de frango e água (aos poucos). Vá mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver cozido já vai estar pronto. 

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Como boa mineira, adoro cozinhar!

Começa desde a hora em que coloco meu avental, separo os ingredientes e, se for uma receita onde seja preciso picar e cortar, faço isso primeiro, colocando em tigelinhas aquilo que preparei.

Aí começa a magia!

Melhor ainda quando coloco em uma taça um pouco de vinho tinto, seco, que vou bebericando enquanto cozinho.

Muito melhor ainda quando preparo para meus filhos, genros, nora e netos.

Aí a alegria é completa!

Como primeira receita, vou colocar a receita de um bolo de fubá fácil e delicioso que, por incrível que pareça, não é de família e sim de uma mulher muito querida (a Bernardete) que trabalhou durante muitos anos em minha casa.

                                                         BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

3 ovos

1 garrafinha de leite de côco

Meio copo de óleo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Coloque nessa ordem em liquidificador e vá batendo a medida que acrescenta os ingredientes.

Unte uma forma (pode ser uma assadeira ou de buraco) e leve para assar em forno quente (180º) por mais ou menos 40 minutos.

Depois de assado, polvilhe açúcar em cima.