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23 de setembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

UM ACOMPANHAMENTO PARA O SEU ARROZ

Não, não é estrogonofe!

É bem diferente e tão gostoso quanto!

Vi a receita, não tinha nome, então achei melhor deixar assim como um acompanhamento do nosso arroz de cada dia.

INGREDIENTES

300 gramas de filé mignon (ou alcatra) em tiras

sal e pimenta do reino para temperar a carne

uma colher (sopa) de manteiga

duas colheres (sopa) de azeite

1 ramo de alecrim

1 dente de alho amassado

1 caixinha de creme de leite

1 pedaço de queijo gorgonzola

Em uma frigideira coloque o azeite, manteiga, alho e o alecrim (nada como eu, que tenho os temperos plantados em casa). Deixe dar uma fritadinha. O cheiro é maravilhoso!

Coloque a carne já temperada com o sal e pimenta e deixe fritar.

Eu deixo ao ponto, mas depende de quem gosta mais frito…

Coloque por cima o creme de leite e o queijo gorgonzola (tem que ser esse queijo para deixar o sabor mais que gostoso) picadinho.

Mexa e quando começar a ferver, está pronto!

Sirva com arroz branco e batata palha.

Maravilhoso!!!

“E HÁ DE SER QUE TODO AQUELE QUE INVOCAR O NOME DO SENHOR SERÁ SALVO.”Joel, 2- 32

16 de setembro de 202419 de março de 2025 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO AO CREME DE BATATAS

Mais uma receita feita em uma panela só!

Uma gostosura que precisei fazer, repetir e repartir com vocês!

INGREDIENTES

1 peito de frango

bacon picadinho

2 batatas cozidas com sal

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

sal, salsinha, pimenta e páprica defumada

azeite

queijo muçarela

Enquanto as batatas cozinham, leve ao fogo em uma panela grande, o bacon para fritar com um pouquinho de azeite.

Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque o frango cortado em cubos, para fritar na mesma gordura do bacon e junte os temperos.

Depois de frito, reserve.

Coloque as batatas cozidas no liquidificador e bata com o creme de leite, requeijão e um pouquinho de leite.

Fica um creme lindo, então coloque sobre o frango já pronto.

Mexa bem e coloque o bacon reservado por cima e também a salsinha picada.

Cubra com o queijo muçarela, tampe e deixe derreter o queijo.

Fica uma delícia e satisfaz seu apetite!

Maravilhoso!!!

“PELA MANHÃ, SEMEIA A TUA SEMENTE E, À TARDE, NÃO RETIRES A TUA MÃO, PORQUE TU NÃO SABES QUAL PROSPERARÁ…” Eclesiastes, 11- 6

9 de setembro de 2024 Sílvia BLOG

DESFILE DA INDEPENDÊNCIA

O7 de Setembro de 2024

Não me lembro de alguns desfiles que participei quando criança.

Como minha família mudava sempre e por diversas cidades, era normal que nem me enturmasse para qualquer evento.

Mas sempre tive esse sentimento de civilidade e de amor pelo meu país.

Quando morei em Campo Mourão (pela primeira vez de 1977 a 1983), minhas filhas cursando escolas daqui, assisti várias vezes suas participações em desfiles pátrios ou aniversário da cidade.

Viviane, minha primeira filha, foi baliza na escola onde estudava e Fabiane, a segunda, desfilou sobre um carro alegórico com outras meninas.

E eu, com o menor Paulo Emílio no colo, assistia a tudo da calçada e me sentido super orgulhosa.

O tempo passou e depois de tantos anos, fui eu a desfilar sob olhares atentos dos meus netos Cesar e Daniel, filhos do meu filho caçula.

A Academia Mourãoense de Letras da qual faço parte, foi convidada a participar e claro que eu me propus a aceitar o convite.

(Nessa foto da esquerda para direita: Ester, Edicleia, eu, Silvania, Fábio (nosso presidente), Giselta, Dirce e Marlene).

Gosto das pontualidades (sou bem mineira) e marcado para as oito e trinta, o desfile começou.

Aquele burburinho de crianças em fila se ajeitando, os tambores entrando no ritmo, as pessoas começando a encher as calçadas, tudo isso fazia com que eu me sentisse parte dessa história.

Fiquei feliz em participar, ter saúde para tanto e poder transmitir às pessoas esse sentimento de amor a Pátria.

Depois, fomos todos tirar fotos e tomar um bom café da manhã.

Foi um lindo dia!

“PORQUE ESTE MUNDO NÃO É NOSSA PÁTRIA; NÓS ESTAMOS AGUARDANDO A NOSSA PÁTRIA ETERNA NO CÉU.” Hebreus, 13- 14

2 de setembro de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PETISCO SAUDÁVEL

Quando a minha filha Fabi, mandou essa receita dizendo que era maravilhosa, eu quis comprovar!

Menos de 200 calorias?

Sim, e é uma delícia que você morde e faz aquele barulhinho gostoso: crec, crec!!!

INGREDIENTES

Só 4 ingredientes? Siiimmmm!!!!!

1 ovo

3 colheres (sopa cheias) de tapioca

25 gramas de queijo parmesão ralado

sal

Misture bem os ingredientes.

Leve uma frigideira ao fogo e despeje toda a massa nela.

Para ir mais rápido, tampe a frigideira.

Coloque em um prato raso.

Agora, com uma faca, vá cortando em quadradinhos e leve à airfryer, 200º (já aquecida) por 10 minutos.

Aí é só esperar, retirar e comer essa delícia de aperitivo!

Esses são meus netos: Dani e Cesinha que vieram almoçar comigo nesse domingo e me ajudaram fazer. Super gostaram, pois quando me preparei para tirar a foto, já tinham comido quase tudo!

Divirtam-se, fazendo e saboreando!

“SENHOR, EU TENHO AMADO A HABITAÇÃO DA TUA CASA E O LUGAR ONDE PERMANECE A TUA GLÓRIA.” Salmos, 26- 8

26 de agosto de 2024 Sílvia DOCES, RECEITAS

TORTA DE UVA E RICOTA

Essa foto acima, foi tirada em 03 de agosto desse ano, na casa da minha amiga Sonia, que está aparecendo ao lado de um delicioso café colonial que fez para nós, suas amigas.

E nesse dia provei essa torta, pedi a receita e fiz em casa nessa semana.

Vocês vão fazer, é claro, e sentir esse sabor delicioso da uva com a ricota.

INGREDIENTES

uvas sem sementes

1 ricota

1 copo de iogurte natural

meio pote de creme de ricota

4 ovos

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

Bata bem os ovos no multiprocessador ( ou liquidificador) e depois adicione os outros ingredientes. Coloque metade dessa massa numa forma ou pirex untado.

Adicione as uvas e depois a outra metade da massa.

Leve para assar em forno 180º pré aquecido por mais ou menos 35 minutos.

Como fiz em um pirex menor, a torta ficou alta; da próxima vez, farei com que fique mais fina.

Mas vejam como ficou bem assada e com uma aparência linda!

Bom, aí é só degustar, fria ou morna, uma delícia!

Se quiserem ver mais uma receita dessa minha amiga, cliquem aqui: abóbora cabotiá com charque!

“O HOMEM QUE TEM MUITOS AMIGOS PODE CONGRATULAR-SE, MAS HÁ AMIGO MAIS CHEGADO DO QUE UM IRMÃO.” Provérbios, 18- 24

19 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

PALMITO COM ALHO PORÓ

Essa receita maravilhosa, fiz em Curitiba na casa da minha filha Viviane.

Um prato lindo, saudável colorido e muito saboroso!

E não vai ao fogo, somente ao forno.

INGREDIENTES

1 vidro de palmito

2 alhos poró

alguns tomates cerejas

um pouco de ervilhas congeladas

1 copo de requeijão cremoso

1 creme de leite

150 gramas de queijo muçarela

sal, pimenta do reino

3 ovos

Pique em rodelas o alho poró e o palmito.

Em uma vasilha, coloque os tomates cortados ao meio e as ervilhas.

Tempere e misture bem.

Coloque em uma forma levemente untada e que vá ao forno. Reserve.

Em uma tigela, bata levemente os ovos, junte o requeijão, o creme de leite, o queijo e tempere à gosto.

Cubra todo os ingredientes reservado com essa mistura e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 35 minutos.

Huuummmm!!! Delicioso!!!

“MAS EU CONFIO NA TUA BENIGNIDADE; NA TUA SALVAÇÃO, MEU CORAÇÃO SE ALEGRARÁ.” Salmos, 13- 5

12 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ENROLADINHO DE SALSICHA

Como eu tinha todos os ingredientes e esperava meus netos em casa, resolvi fazer esse enroladinho. Nunca pensei que seria tão fácil. E gostoso!

Massa para pastel

requeijão

queijo muçarela

salsicha

orégano

uma gema de ovo

Primeiro pegue uma massinha, espalhe um pouco de requeijão sobre ela, dobre a fatia de queijo e coloque por cima. Dobre as laterais da massa, como na foto abaixo.

Corte uma salsicha ao meio e ponha sobre a massa, enrolando delicadamente.

Bata uma gema e passe por cima do enroladinho e salpique orégano por cima.

Aí é só acomodar na cesta da sua airfryer, ligar em 180 graus por 10 minutos.

Sim, apenas dez minutos e fica essa belezura!

Sequinho por fora e por dentro a cremosidade do queijo.

Uma gostosura!!!

“… ENTÃO, ANDARÁS COM CONFIANÇA NO TEU CAMINHO, E NÃO TROPEÇARÁ O TEU PÉ. QUANDO TE DEITARES, NÃO TEMERÁS; SIM TU TE DEITARÁS, E O TEU SONO SERÁ SUAVE.” Provérbios, 3- 23 e 24

5 de agosto de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

ABOBRINHA EMPANADA

Ah, abobrinha!

Tantas versões e sempre tão gostosa e nutritiva!

Essa é mais uma e feita em 10 minutos em sua airfryer.

INGREDIENTES

1 abobrinha

1 ovo

temperos de sua preferência

queijo parmesão ralado

O primeiro passo é cortar a abobrinha em rodelas.

Em seguida, bata um ovo e misture os temperos que gostar (eu usei sal, pimenta do reino e páprica defumada).

Passe as rodelas de abobrinha na mistura do ovo e, em seguida, no queijo parmesão ralado.

Com as rodelas empanadas, leve para assar na airfryer por 10 minutos a 200 graus.

Você pode fazer no forno convencional em forma untada nesse mesmo período de tempo.

Fica super crocante e suculenta e serve como aperitivo (foi o que fiz) ou como acompanhamento de alguma carne.

Uma delícia!!!

“NO DIA EM QUE EU CLAMEI, ME ESCUTASTE; ALENTASTE-ME, FORTALECENDO A MINHA ALMA.” Salmos, 138- 3

29 de julho de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO COM MACARRÃO CAPRESE

E aí, vamos juntar o peito de frango com macarrão e um molho caprese, tudo em uma panela só?

Foi o que fiz e ficou uma delícia!

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubinhos

sal, pimenta do reino, alho, azeite

1 cebola e folhas de manjericão

1 vidro de molho de tomate

alho poró (se gostar)

queijo muçarela para finalizar

macarrão (eu usei o fusilli)

Frite a cebola, alho, temperos, o alho poró e junte o frango em cubinhos.

Deixe até dourar e junte o molho de tomate.

Em seguida, coloque o macarrão, complete com água fervente e deixe cozinhar até a massa ficar ao dente.

Coloque os pedacinhos do queijo (se tiver de búfala, melhor) e as folhas de manjericão.

Tampe a panela e sirva nela mesma.

Minhas amigas, Rose e Maria Teresa, foram quem degustaram esse macarrão comigo!

Uma selfie para confirmar!

“MAS EU CONFIEI EM TI, SENHOR; E DISSE: TU ÉS O MEU DEUS.” Salmos, 31- 14

22 de julho de 2024 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

REQUEIJÃO E ABÓBORA CABOTIÁ

Eu nunca me vi fazendo requeijão: primeiro porque achava que era muito complicado e segundo porque talvez não ficasse gostoso.

Ledo engano!

E não é que ficou maravilhoso?

São só esses INGREDIENTES:

1 litro de leite integral

4 colheres (de sopa) de vinagre de álcool

1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga

sal

Primeiro, leve o leite para ferver rapidamente. Apague o fogo e junte o vinagre. Na mesma hora ele vai talhar (parece mágica). Pegue uma peneira e coe (eu coloquei um pano, mas vi que não é necessário) até escorrer todo o líquido.

Coloque em liquidificador, junte a manteiga e o sal (uma pitada apenas) e bata. Se necessário pode colocar um pouquinho de leite, somente para bater melhor.

Pronto!

Bem, aí eu tinha uma abóbora cabotiá e resolvi fazer para ter um aperitivo completo.