A receita surgiu quando mercadores ambulantes atravessavam a região em carretas puxadas por bois. O carreteiro valia-se muito da carne de sol em seu cardápio, que no Sul do país é conhecida como charque, pois, além de abundante na época, ela se mantinha conservada durante os muitos dias das viagens. (gilomarilia.com.br)
É feito de arroz ao qual se adiciona carne seca desfiada ou picada, às vezes paio e linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, alho, cebola, tomate e cheiro verde.
E é uma receita bem parecida com essa que você vai ver no vídeo abaixo.
Mas antes, quero mostrar outros pratos feito com a FRALDINHA MARIA MACIA e que me foi enviada pelas: minha amiga de muitos anos, GLACI GURGEL.
Ela contou-me que a família estava reunida e todos aprovaram com louvor!
E acabo de receber mais uma receita aprovada, vinda de Porto Velho, Rondônia. E quem fez foi a TAMARA OLIVEIRA HIGASHI, também amiga de muitos anos!
Obrigada, amigas!
“PORQUE O SENHOR É O NOSSO JUIZ; O SENHOR É O NOSSO LEGISLADOR; O SENHOR É O NOSSO REI; ELE NOS SALVARÁ.” Isaías, 33- 22
Hoje vou colocar abaixo, o 2º vídeo que fiz da série “NA COZINHA COM MARIA”.
Como ele foi postado em redes sociais e encaminhado para muitos amigos através do whatsapp, os comentários foram muitos!
Diversos parabéns, palmas, desejo de felicidades, sucesso, que de tão feliz, acabei escolhendo alguns para compartilhar aqui com vocês.
Obrigada a todos e espero que me acompanhem durante esse delicioso percurso.
MARIONI TOMAZI- parabéns, Sílvia! Você é muito criativa e tenho certeza que esse projeto vai ser muito abençoado. Principalmente por ser receitas simples, que todos precisam. (Curitiba-PR)
LUCIANE PRENDIN- amiga linda. Sempre inovando! Sucesso nesse novo projeto. Acompanhando daqui. (Curitiba-PR)
CIDA FREITAS- que delícia! A simpatia da Sílvia aliada ao seu dom só pode resultar em sucesso! Campo Mourão-PR)
VANESSA VALENTE- cadê o botão do “quero comer”! Ficou com uma cara ótima, tia. Adorei! (Maringá- PR)
WALNI VIANA- onde você estava todos esses anos??? Tinha que ter ido para a TV!!! Perfeita! Show! Ana Maria Braga deve estar preocupada!!! Adorei!!! – (Itacimirim-Ba)
ROSE KFOURI- hummmmm…parabéns…gostei da apresentação e do prato… e também do panô na parede kkkk (Campo Mourão-PR)
CECÍLIA CAGNONI MEURER- parabéns, Sílvia! Já me inscrevi para receber todos os vídeos. Sucesso, prima! (Novo Hamburgo- RS)
CLÁUDIA OLIVEIRA TISKI- vale a pena experimentar essa delícia que ela nos ensina! (Campo Mourão- PR)
ANGELA CAVALI- muito bom ouvir tua voz! Receitas ótimas e práticas! (Maringá- PR)
A partir de hoje e durante 10 semanas, vou postar vídeos de comidinhas deliciosas, fáceis e rápidas para você fazer.
(Esse é o Fábio Nogaroli, cinegrafista da Maria Macia e que foi meu companheiro durante as filmagens).
Como expliquei na entrevista que dei (você pode conferir aqui), é uma parceria com a MARIA MACIA, onde mostramos a qualidade dessa carne e o resultado final das receitas feitas com ela.
Já postei também aqui outras receitas de risotos e você pode clicar aqui no nome para ver.
Isso porque alem de saborosa é rica em vitamina C e pode ser usada das mais diversas maneiras: temperada com azeite em saladas, assada inteira, recheada e gratinada.
Para essa receita, primeiro cozinhe as flores em água e sal e coloque em um pirex untado com bastante manteiga.
INGREDIENTES
1 couve flor média
1 copo de requeijão
2 ovos
50 gramas de queijo ralado
1 tomate picadinho
cheiro verde
muçarela para colocar por cima
Coloque o requeijão em colheradas espalhadas por cima da couve flor.
Reserve.
Bata os ovos, junte o tomate picadinho, o cheiro verde, temperos que gostar e o queijo ralado.
Misture bem e jogue por cima da couve flor.
Coloque algumas fatias de queijo muçarela por cima e leve ao forno pré aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos.
Sempre dê uma olhada para ver se a mistura está no ponto.
Um acompanhamento delicioso para seu almoço!
Como é nutritivo e saudável, até somente esse prato já é uma excelente refeição!
E aguardem para a próxima semana o início dos vídeos do projeto NA COZINHA COM MARIA! Vocês vão amar!!!
“BEM AVENTURADOS OS QUE CHORAM, PORQUE ELES SERÃO CONSOLADOS; BEM AVENTURADOS OS MANSOS, PORQUE ELES HERDARÃO A TERRA.” Mateus, 5- 4 e 5
As fatias húngaras, também conhecidas como caracóis húngaros, pães de coco, roscas húngaras ou sticky buns, são pãezinhos com calda de coco muito famosos no nosso país.
Não se sabe ao certo se as Fatias Húngaras são de fato originais da Hungria, a única certeza é que essa é uma ótima receita para aproveitar o inverno.
Então, resolvi fazer.
Olhei em várias receitas no Google, gostei de uma e fiz a massa.
Não deu certo!
Joguei fora…
Então me lembrei de uma receita: Rosca de Família, onde a massa tinha tudo a ver.
E não é que deu certo?
Você pode clicar em cima do nome que ele vai direcionar você aos ingredientes.
Aí é só voltar para cá.
Prepare o recheio:
6 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
100 gramas de coco ralado
Primeiro misture bem o açúcar com a manteiga até ficar um creme e então, junte o coco misturando novamente.
Massa pronta e vamos esticar com um rolo até ficar um retângulo.
Coloque sobre a massa o recheio de coco e espalhe por toda ela.
Vá enrolando como um rocambole e aperte bem.
Com uma faca corte em pedaços de mais ou menos dois dedos (da próxima vez vou cortar em fatias mais finas porque crescem muito).
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo para crescer até dobrar de volume (mais ou menos 50 minutos).
Vejam como cresceu!
Leve ao forno pré aquecido em 180º por 30 minutos ou até que veja estarem dourados.
Enquanto estiver quente, despeje sobre as fatias, 1 lata de leite condensado misturado com meio copo de leite.
As fatias ficam macias e úmidas e com um gostinho de dar água na boca!!!
“DIGO-VOS QUE ASSIM HAVERÁ ALEGRIA NO CÉU POR UM PECADOR QUE SE ARREPENDE, MAIS DO QUE POR NOVENTA E NOVE JUSTOS QUE NÃO NECESSITAM DE ARREPENDIMENTO.” Lucas 15, 7.
Nesses dias de quarentena obrigatória, não tem quem não foi para a cozinha inventar novos pratos!
E esse prato maravilhoso veio lá de Lisboa, Portugal, pelas mãos da minha filha Fabiane que já colocou aqui outra receita dela de Salmão, deliciosa também! (Cliquem para ver!)
Deu água na boca?
Pois prepare para experimentar essa delícia!
Vamos aos INGREDIENTES:
2 postas de salmão
sal, pimenta do reino, limão, azeite
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 maço de espinafre
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de queijo muçarela
Tempere as postas do salmão com o limão, pimenta e sal.
Coloque azeite em uma forma e deite as postas, levando ao forno quente 200º já aquecido até assar levemente.
Enquanto isso, frite num fio de azeite os pimentões e o espinafre com um pouco de sal. Junte o creme de leite e mexa bem. Depois o queijo (ralado no lado grosso) e mexa com fogo baixo.
Coloque esse molho sobre as postas no forno e deixe até dourar.
Huuuuummmmm!!!!!!!!!!!!
E é claro que eu fiz essa receita para provar: o resultado foi que AMEI e vejam como ficou lindo o meu prato!
“EIS QUE FIZESTE OS MEUS DIAS COMO A PALMOS; O TEMPO DA MINHA VIDA É COMO NADA DIANTE DE TI; NA VERDADE, TODO HOMEM, POR MAIS FIRME QUE ESTEJA, É TOTALMENTE VAIDADE.” Salmos, 39-5
Quando pesquisei sobre a origem do Tempura, quase nem acreditei, porque achava ser originário do Japão ou da China.
Qual não foi minha surpresa ao saber que ele é Português!
Isso mesmo!!!
“A receita do tempura (aqui no Brasil falamos tempurá) foi introduzida no Japão por missionários portugueses ativos particularmente na cidade de Nagasaki fundada igualmente por portugueses, durante o século XVI.” (Wikipédia)
E foi assim que depois de receber a receita pelo whatzap da minha irmã Raquel, fiz e matei minha vontade de comer essa delícia!
Então, vamos lá!
INGREDIENTES
1 xícara de água gelada
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de vinagre
1 colher (café) de fermento
Legumes de sua preferência (eu coloquei cenoura, pimentão, abobrinha e couve flor).
Primeiro dei uma leve cozida na couve flor e piquei fininho todos os ingredientes.
Temperei com sal e aji no moto e reservei.
Mistura todos os ingredientes da massa e coloque a água bem gelada!!!
Misture bem e deixe a massa tipo massa de panqueca (não fica grossa).
Junte os legumes cortadinhos.
Em uma frigideira funda, coloque bastante óleo e deixa esquentar bem.
Vá colocando às colheradas para fritar.
Retire e coloque em papel toalha.
Eles ficam sequinhos e crocantes!!!
Obrigada, mana Raquel por essa receita que eu amei!!!
“ENSINA-ME, SENHOR, O TEU CAMINHO, E ANDAREI NA TUA VERDADE; UNE O MEU CORAÇÃO AO TEMOR DO TEU NOME.” Salmos, 86- 11
